Recette de cocktail Reviver aux bleuets et au bourbon

La saison des bleuets bat son plein et je profite au maximum de plusieurs kilos de baies fraîchement cueillies avec un accord tout aussi bon en ces chaudes journées de fin août que lorsque les premières feuilles commencent à tomber.

recette originale de boisson mai tai

Avec un temps plus frais qui approche, j'ai opté pour du bourbon pour ce cocktail simple à parts égales. Des crostinis grillés garnis de myrtilles au fromage de chèvre et de thym constituent l'accompagnement parfait avec des saveurs sucrées-salées et acidulées équilibrées.

Obtenez le Crostini au fromage de chèvre et myrtilles recette.

Le meilleur de ce combo simple est qu’il vous suffit de préparer une compote de myrtilles qui peut ensuite être utilisée à la fois pour le cocktail et les hors-d’œuvre !

Vous pourriez aussi apprécier mon Crostini aux fraises et aux lilas .

Comment faire la compote de myrtilles

Pour réaliser la compote, vous ferez mijoter des myrtilles fraîches avec de l'eau sucrée et un filet de jus de citron.Faites cuire le mélange jusqu'à ce que les baies commencent à éclater, puis retirez-le du feu et laissez-le refroidir.

Cette délicieuse compote fruitée s'accorde parfaitement en cocktails sur des crostinis ou même sur vos crêpes du matin. Si vous avez un surplus de baies mûres cet été, préparez un lot de cette compote rapide pour profiter au maximum de cette merveilleuse saveur de myrtille.

Comment faire le cocktail

Inspiré par les proportions du classique Corpse Revive No 2 cocktail cette recette remplace le gin par du bourbon et le triple sec (liqueur d'orange) par notre délicieuse compote de myrtilles. Il est réalisé avec :

• Bourbon
• Petit Blanc
• Compote de myrtilles
• Jus de citron
• Absinthe pour le rinçage (facultatif)

Puisque la compote contient toujours des baies entières contrairement à un sirop, vous devez vous assurer que vous bien filtrer cette boisson après avoir secoué.

boisson boule de feu rumchata

Si vous vous sentez aventureux ou aimez l'absinthe, rincez votre verre avec environ ⅛ oz d'absinthe comme la recette classique de Corpse Reviver. Et si vous aimez les cocktails à l'absinthe, vous apprécierez peut-être aussi :

• Cocktail Fée Marraine Absinthe & Ananas
• Plume (Negroni Riff avec Absinthe)
• Souvenez-vous du Maine
• 6 cocktails à l'absinthe que vous devez essayer

Je trouve ce cocktail délicieux avec et sans rinçage à l'absinthe alors essayez-le dans les deux sens et voyez ce que vous préférez. Une chose à garder à l’esprit est que les myrtilles, même en haute saison, peuvent varient énormément dans leur niveau de douceur .

Avant de préparer des cocktails pour un groupe, testez la recette avec votre propre compote pour voir si vous devez ajouter du sirop simple pour compenser l'acidité des baies.

Une fois votre compote et les autres ingrédients assemblés, ajoutez-les dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement jusqu'à refroidissement puis filtrer finement dans un verre coupé réfrigéré (rincé à l'absinthe ou non).

recettes de petit-déjeuner santé

Garnir de myrtilles et d'une fleur comestible si désiré. J'ai utilisé ici une variété comestible de phlox. Apprenez-en davantage sur les fleurs comestibles dans mon guide !

Vous aimez les cocktails au whisky ? Vous pourriez également apprécier :

• Ruée vers l'or
• Fracas de whisky
• Paloma à l'ancienne (Cocktail Bourbon et Pamplemousse)

Vous avez essayé cette recette ? Si vous partagez sur Instagram, identifiez-moi @moodymixologue !

Revitalisant aux bleuets et au bourbon

Ingrédients  1x2x3x

Pour la compote de myrtilles

• 2 tasses bleuets frais
• ½ tasse sucre
• ½ tasse eau
• 1 cuillerée à soupe jus de citron

Pour le Blueberry Bourbon Reviver

• 1 once bourbon
• 1 once Petit Blanc
• 1 once compote de myrtilles
• 1 once jus de citron
• ⅛ once absinthe pour rincer (facultatif)

Instructions 

Pour la compote de myrtilles

• Mélangez ½ tasse d'eau, ½ tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron avec 2 tasses de myrtilles fraîches dans une petite casserole.
• Chauffer à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Lorsque la compote prend une couleur rouge foncé et que les baies commencent à éclater (10-15 minutes), retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

Pour le Blueberry Bourbon Reviver

• Si vous utilisez le rinçage à l'absinthe, versez une petite quantité (environ ⅛ oz) dans un verre coupé réfrigéré et remuez pour bien enrober. Jetez l'absinthe.
• Ajoutez les quatre premiers ingrédients (plus ou moins le sirop simple) et la glace dans un shaker et agitez jusqu'à refroidissement. Filtrez finement dans votre coupe rincée à l'absinthe et décorez de myrtilles.

Publié leDernière mise à jour : 9 décembre 2024

Catégories Absinthe Bourbon Recette Whisky