Comment nettoyer et détartrer votre cafetière, selon les experts

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Pour beaucoup d’entre nous, une routine matinale typique consiste à préparer une nouvelle cafetière, mais étant donné l’utilisation fréquente de nos cafetières, les nettoyer et les détartrer correctement est une tâche souvent négligée.

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Cependant, garder une cafetière propre ne se résume pas simplement à éviter une carafe en vitrail brun. Selon Lisa Yakas, microbiologiste qualifiée et experte en sécurité des produits de consommation auprès du NSF , le réservoir de la machine à café fait effectivement partie des les cinq premiers articles les plus germés dans nos maisons.

« Certaines parties des cafetières peuvent favoriser la croissance de moisissures et de levures et leur propagation à d'autres parties de la machine, explique Yakas. Étant donné le contact quotidien d’une machine à café avec des mains humaines, de l’eau chaude et des huiles provenant du marc de café, cela ne devrait probablement pas être une information surprenante.

Pour lutter contre la croissance bactérienne et l’accumulation de minéraux provenant de l’eau dure, et pour que nos cafetières fonctionnent au mieux – vous savez, pour offrir une première gorgée parfaite chaque matin – nous devrions vraiment nettoyer ces machines chaque fois que nous les utilisons.

L'entretien quotidien est simple et ne prend que quelques minutes, explique Heather Calatrello, propriétaire et torréfacteur en chef chez Torréfacteurs ShedLight . Un nettoyage régulier consiste simplement à rincer et sécher tous les composants de la cafetière après utilisation. Un nettoyage en profondeur – ou détartrage – doit être effectué toutes les quatre à six semaines.

Signes qu'il est temps de nettoyer votre cafetière

Si vous êtes comme la plupart d’entre nous, vous êtes plus enclin à nettoyer votre cafetière lorsque vous remarquez que la carafe a l’air un peu sale. Vous pouvez faire preuve de diligence en rinçant les choses après utilisation, mais la méthode du tourbillon et du versement ne va pas plus loin.

Ainsi, si votre cafetière est visiblement sale – pensez aux taches d’eau, aux taches de café ou au marc meuble éparpillé – il est temps de la nettoyer, et encore plus si vous ne vous souvenez plus de la dernière fois que vous l’avez bien frottée.

Étapes de nettoyage quotidiennes

Pour un nettoyage rapide et facile, Calatrello suggère de démonter la cafetière dans la mesure où vous pouvez soigneusement rincer et sécher tous les composants. Elle note que même si vous pouvez utiliser du savon à vaisselle, il n’est pas nécessaire pour cet entretien quotidien. Le but est simplement un bon rinçage et l’occasion pour que tout sèche.

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Si vous utilisez une cafetière électrique traditionnelle, nous vous recommandons de laisser sécher complètement la carafe avant de la remettre dans la machine et de laisser le couvercle du réservoir d'eau ouvert pendant plusieurs heures après l'infusion pour garantir qu'elle sèche complètement, explique Calatrello.

Étapes de nettoyage mensuelles

Tout d’abord : lisez les instructions du fabricant de votre cafetière pour voir s’il existe des choses à faire ou à ne pas faire en matière de nettoyage. Le processus devrait être assez simple, mais cela ne peut pas faire de mal de revérifier.

Quand vient le temps de passer aux choses sérieuses, les produits qui peuvent vous aider à faire le travail ne manquent pas : comprimés à liquides à poudres . Vous pouvez également préparer un mélange DIY composé de 50 % d’eau et de 50 % de vinaigre blanc distillé.

Versez simplement la solution dans le réservoir d'eau de votre machine et activez le cycle d'infusion, explique Calatrello. Laissez le cycle infuser à mi-chemin, puis éteignez la machine. Laissez la solution de vinaigre reposer dans la carafe pendant trois à quatre heures. Une fois que la magie a eu l’occasion d’opérer, rallumez la machine et terminez le cycle d’infusion.

Ensuite, Calatrello conseille de jeter la solution et de remplir le réservoir avec de l'eau propre. Exécutez à nouveau le cycle d'infusion et répétez cette opération au moins deux fois – avec de l'eau fraîche et propre à chaque fois – pour éliminer tout le vinaigre. Après avoir tout séché, il suffit d’essuyer l’extérieur de la machine avec un chiffon doux et le tour est joué !

Produits dont vous aurez besoin

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PHOTO : Avec l’aimable autorisation d’Amazon

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Comment détartrer votre cafetière

Malgré la prévalence de solutions de détartrage , détartrer votre cafetière équivaut à un nettoyage en profondeur.

Nous aimons considérer le nettoyage et le détartrage réguliers comme deux processus distincts, bien que de nature similaire, explique Calatrello. Le nettoyage en profondeur, ou détartrage, consiste à utiliser une solution pour éliminer les taches et les accumulations. Cela signifie que nous nous débarrassons des taches de café, des résidus d’huile et des dépôts d’eau. Suivez simplement les étapes ci-dessus et — pouf ! — vous avez détartré. Et oui, c’est là que ce mélange de vinaigre s’avère utile : il n’est pas nécessaire d’acheter des produits spéciaux, sauf si vous le souhaitez.

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FAQ

Comment nettoyer sa cafetière sans vinaigre ?

Si vous n’avez pas de vinaigre sous la main mais que vous souhaitez tout de même nettoyer votre cafetière avec des produits de garde-manger, optez pour le bicarbonate de soude. Mélangez une partie de bicarbonate de soude avec quatre parties d'eau et exécutez-la pendant le cycle d'infusion comme décrit ci-dessus.

Vous pouvez également utiliser du jus de citron (assurez-vous simplement qu'il n'y a pas de graines, de pulpe ou d'écorce dans le liquide) avec des parts égales d'eau pour nettoyer efficacement votre cafetière sans vinaigre.

Comment nettoyer une cafetière avec un moulin ?

Le nettoyage d'une cafetière moulue et infusée est presque identique au nettoyage d'une cafetière traditionnelle, avec une étape supplémentaire, explique Calatrello. Évitez d'utiliser de l'eau sur le broyeur et ne rincez pas les composants. Utilisez simplement un chiffon doux pour essuyer le marc de café et les huiles.

Pour éviter l'accumulation de marc, Calatrello recommande d'essuyer les composants du broyeur quotidiennement si vous préparez un grain torréfié foncé, ou une fois par semaine pour des torréfactions plus légères.

Conseils pour garder votre cafetière propre plus longtemps

Cela semble facile, mais c'est vrai : rincer votre cafetière tous les jours – ou du moins à chaque fois que vous l'utilisez – la gardera propre plus longtemps et contribuera à garantir le meilleur goût du café.

Non seulement votre cafetière restera propre, mais elle durera globalement plus longtemps, explique Calatrello. Un entretien régulier est essentiel pour les cafetières et ne prend que quelques minutes. Des nettoyages en profondeur mensuels empêcheront les accumulations tenaces et garderont votre machine comme neuve pour les années à venir.

Cafetières que nous aimons

Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle cafetière – une que vous êtes sûr de garder super propre et fraîche – nous avons quelques suggestions :

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La cafetière filtre de spécialité Café a récemment été considérée comme notre cafetière filtre préférée, grâce à la facilité avec laquelle il est possible de préparer une seule tasse ou une carafe pleine. Ce n’est pas seulement beau à regarder, mais c’est aussi super intelligent. Vous pouvez contrôler la cafetière depuis votre téléphone, ce qui signifie que vous pouvez commencer à préparer la cafetière depuis votre lit, ce qui revient essentiellement à demander à quelqu'un d'autre de la préparer pour vous,

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Pour quelque chose de plus chic, la cafetière Technivorm Moccamaster a remporté les honneurs lors de notre test de cafetières haut de gamme . Nous aimons son design distinctif et la façon dont il peut contrôler la température pendant les infusions. C'est aussi un produit très apprécié des aficionados, avec une clientèle dévouée qui ne jure que par ses résultats.

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Le Breville Grind Control a été notre choix lors des tests pour cafetières avec moulins intégrés . Bien qu'il faille un certain temps pour composer au début, la machine prépare une tasse de café forte et savoureuse. Nous apprécions également le fait que vous puissiez personnaliser votre tasse de café à votre goût grâce à diverses commandes. Il bénéficie d’un bon nettoyage et détartrage tous les deux mois environ.

Notre expertise

Cet article a été rédigé par Summer Rylander, une journaliste gastronomique et de voyage qui a écrit sur la nourriture, les boissons et les produits de cuisine pour « Yumpulse », Allrecipes, Serious Eats et The Kitchn. Elle a écrit cet article sur la base de recherches, de conversations avec des experts et de sa propre expérience personnelle en tant que passionnée de café possédant plusieurs appareils de préparation de café.