Avec une teinte orange saisissante et un nom comme Naked and Famous, ce cocktail moderne bien-aimé fait vraiment tourner les têtes !
Fabriqué avec du jus de citron vert frais mezcal fumé et deux liqueurs populaires, le Naked and Famous est à la fois facile à préparer et à déguster.
Si vous débutez avec le mezcal, c’est une excellente boisson à essayer. La douce-amertume citronnée de l'Aperol et la complexité herbacée de la Chartreuse jaune font ressortir le meilleur de l'esprit d'agave funky.
Ce cocktail a des saveurs superposées tout en restant assez « facile à boire », c'est donc une excellente option pour être servi lors de cocktails ou d'autres réunions où les goûts individuels peuvent varier énormément.
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Histoire du cocktail
Le Naked and Famous a été inventé en 2011 par Joaquín Simó au célèbre bar new-yorkais Death & Co. Faisant référence aux boissons qui l'ont inspiré, Simó a noté de manière hilarante que la boisson est comme l'enfant bâtard d'un classique Last Word et de l'avion en papier conçu dans les montagnes d'Oaxaca.
The Last Word est un cocktail classique combinant à parts égales du gin, du jus de citron vert de Chartreuse verte et de la liqueur de marasquin.
Le Paper Plane est un cocktail moderne (inventé par le barman Sam Ross en 2008) qui mélange à parts égales du jus de citron bourbon Aperol et de l'Amaro Nonino.
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Simó a pris à parts égales du jus de citron vert Aperol et de la Chartreuse jaune plus douce et a créé le cocktail parfait pour mettre en valeur la saveur fumée du mezcal. Le Naked and Famous est un parfum d'agrumes fumé, sucré et herbacé. Il touche tellement de saveurs à la fois que vous voulez juste y revenir pour en savoir plus.
Quel mezcal utiliser ?
J'ai lu que Simó recommande Del Maguey Chichicapa mais cette bouteille est un peu chère en moyenne. Si vous aimez le mezcal, procurez-vous cette bouteille et vous ne serez pas déçu. Mais si vous vous lancez simplement dans le monde des esprits d’agave, vous pouvez opter pour quelque chose de moins cher.
Vous voulez un mezcal avec suffisamment de fumée pour résister au punch aux herbes de la Chartreuse, alors j'aime utiliser le funky Montelobos . Vous pouvez utiliser n'importe quel mezcal que vous avez sous la main, mais gardez à l'esprit que les mezcals doux à faible fumée se perdront un peu dans ce cocktail brillant et audacieux.
Si vous aimez les cocktails estivaux à base d'Aperol et d'agave, essayez mon Aperol Sour Parfait !
Que peut-on faire d'autre avec la Chartreuse jaune ?
Si vous venez de prendre une bouteille de Chartreuse jaune et que vous ne savez pas quoi d’autre l’utiliser, essayez une Gilet jaune cocktail à base de gin et de miel.
plus
Pouvez-vous utiliser de la Chartreuse verte à la place ?
Oui, vous pouvez certainement préparer la boisson avec, mais aura-t-elle le goût d'un Naked and Famous ? Pas vraiment. La Chartreuse verte a un ABV plus élevé, une saveur d'herbes plus forte et elle est moins sucrée. Vous devrez peut-être faire quelques ajustements, comme ajouter plus d'Aperol pour que le cocktail fonctionne avec la Chartreuse verte.
Comment garnir
Certaines recettes Naked and Famous ne précisent pas de garniture, d’autres disent d’utiliser un quartier de citron vert. J'aime utiliser un quartier de citron vert ou exprimer un gros zeste de citron vert sur la boisson, puis garnir d'une touche fantaisie. Garnissez comme vous le souhaitez, mais je recommande d'utiliser du citron vert pour un arôme frais qui complète la fumée du mezcal. Regardez la vidéo pour savoir comment préparer la garniture que j'ai utilisée ici ou trouvez des instructions étape par étape dans mon Guide des garnitures d’écorces d’agrumes .
Comment préparer facilement le cocktail Naked and Famous pour un groupe
La recette standard à parts égales nécessite trois quarts d’once de chaque ingrédient. Cependant, vous pouvez ajouter un quart d'once de chaque ingrédient, ce qui en fait même une mesure d'une once et il devient incroyablement simple de préparer des lots pour trois personnes ou plus sans ajouter beaucoup d'alcool à l'ABV de chaque boisson.
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Naked and Famous - Cocktail Mezcal et Chartreuse Jaune
Amy Traynor Le cocktail Naked and Famous est un classique moderne inventé par Joaquín Simó. Ce cocktail complexe est composé de mezcal fumé aux herbes de Chartreuse jaune, d'Aperol doux-amer et de jus de citron vert frais. Le Naked and Famous est parfaitement équilibré, ce qui en fait un excellent cocktail mezcal pour les débutants et les amateurs de cocktails artisanaux. 4,80depuis10votes Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes Durée totale5minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- ¾ once mezcal
- ¾ once Chartreuse Jaune
- ¾ once Apérol
- ¾ once jus de citron vert
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez-le aux ¾ de glace.
- Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer dans un verre coupé. Garnir d'un quartier de citron vert ou d'un zeste de citron vert.
Remarques
Vous pouvez préparer une boisson légèrement plus grande en utilisant des mesures de 1 once au lieu de ¾ once. Cela rend la boisson encore plus facile à préparer pour un groupe. Mot cléaperol chartreuse cordial citron vert mezcal Vous avez essayé cette recette ? Faites-le-nous savoir comment c'était !
Publié leDernière mise à jour : 15 avril 2024
Catégories Chartreuse Cocktails classiques Liqueurs Mezcal Recette
