Pour beaucoup d'entre nous, nos chambres de stockage sont maintenues dans les branchies avec des doses de thon. Il est à la fois économiquement et une bonne source de protéine de nombril. De plus, il ne nécessite pas de cuisson, pas même un plat, juste une ouverture et deux tranches de pain. Bingo! Almanzan, une collation ou un dîner!
Puisqu'il s'agit d'une source de protéines si confortable, pouvez-vous constater qu'il y a maintenant beaucoup de thon, trois, quatre, cinq fois par semaine? Selon la quantité et surtout pour le type de doses de thon à manger, manger, manger, Vous pouvez en avoir trop, ce qui peut en conduire un Effet secondaire suspect appelé empoisonnement au mercure . Mais avant de pêcher, lisez la suite et consultez-les 6 options pour manger du poisson peuvent vous aider à perdre du poids .
Le thon à doses contient du mercure, de sorte que la nourriture peut entraîner trop d'empoisonnement au mercure.
La consommation de poissons et de fruits de mer de l'océan correspond à plus de 90% de l'exposition humaine au mercure aux États-Unis, et le thon récolté dans l'artiste du Pacifique, selon une étude, représente 40% de cette exposition totale Perspectives de santé environnementale .
Le mercure dans l'air de la génération de zones de charbon et d'autres activités industrielles humaines est créée dans les lacs, les rivières et les océans dans lesquels la vie marine la consomme. Mercure dans les océans est également un produit de la décomposition du carbone organique de la nature, selon les scientifiques qui font rapport dans le magazine Cycles biologiques mondiaux . Lorsque le mercure pénètre dans l'eau, les micro-organismes sont définitivement transformés en une forme hautement toxique, qui est appelé méthyl mercure et s'accumule dans la viande de poisson que nous mangeons. La bioacumula argentée du charlaton méthyl dans les prédateurs plus importants, de sorte que les plus gros poissons comme le thon sont plus risqués que les sardines, par exemple. (En rapport: Est .))
Comment est-il possible d'obtenir un niveau élevé de méthyl mercure dans le corps?
«Tous les poissons ont un niveau de mercure, mais ce niveau varie considérablement; Andrea Paul, MD , consultant médical pour Laboratoires illuminés .
Presque tout le monde a une petite quantité de méthyl mercure dans le sang, qui est inférieur aux valeurs qui peuvent déclencher les effets de la santé, comme c'est Données des centres de contrôle et de prévention des CDC américains (CDC). . Mais le méthyl mercure est une neurotoxine forte, de sorte que la nourriture peut provoquer trop de poissons pour provoquer un empoisonnement au mercure. Les symptômes comprennent des démangeaisons ou une sensation de stylos et d'aiguilles sur les doigts des pieds et des doigts, de la faiblesse musculaire, de la coordination, du langage et des handicaps d'audition ainsi qu'une réduction des visions périphériques. Un haut niveau de mercure chez les femmes enceintes peut provoquer des troubles du système nerveux central chez leurs bébés.
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Comment rester en sécurité.
La nourriture Mangez deux ou trois portions (8 à 12 onces) d'une variété de poissons et de crustacés chaque semaine, car les fruits de mer sont une excellente source d'acides gras oméga-3 qui sont essentiels pour le développement du cerveau sain. Les deux agences recommandent la sélection des fruits de mer de faible mercure et en ont créé un Tableau des conseils Montre à quelle fréquence 60 types de poissons différents, que vous appelez les «meilleures options» (virgule 2 à 3 fois par semaine), «bonnes options» (section de virgule 1 par semaine) ou «options à éviter» (mettez en évidence les poissons qui contiennent les niveaux de mercure les plus élevés).
Est popular atún blanco enlatado (Albacore) fabrica una lista de 4 onzas por semana porque es un pez más grande que contiene mayores cantidades de mercurio que los peces en la lista de 'mejores opciones'. Est atún 'ligero' enlatado (en su mayoría de Skipjack Atún) gana un lugar en la lista de 'mejores opciones' porque es un pez más pequeño que generalmente es más bajo en mercurio.
Cependant, une organisation pour la défense environnementale appelée Groupe de travail environnemental affirme que les directives du gouvernement peuvent mettre en danger les femmes. Dans Études nationales La CEE a recruté 254 femmes d'âge fertile à travers le pays, ce qui a rapporté que autant ou plus de poissons que les propositions gouvernementales étaient mangés. Les chercheurs ont essayé des échantillons de leurs cheveux car il y a un mercure et reflète le degré de mercure dans le corps. Près de 30% des femmes examinées avaient la limite de mercure sûre de l'EPA et près de 60% avaient plus de mercure qu'une limite plus stricte de deux institutions européennes. La CEE est d'avis que l'inclusion du thon dans la catégorie dans la catégorie des meilleures options de mercure est erronée, car Skipjack est une source de mercure importante dans l'alimentation des femmes. Sur la base d'un questionnaire avec de la nourriture, le thon a contribué près de 40% du mercure enregistré par les participants à enquêter sur le projet de politique de Mercury, explique la CEE.
Si vous souhaitez réduire le thon à des doses, essayez le saumon, un poisson à faible mercure dans la liste des meilleures options de la FDA. Et voici une délicieuse recette pour un bol de poisson de saumon. Apprécier!
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