Gin Smash à la Framboise et aux Fleurs de Basilic

Ce cocktail fruité au gin aux herbes combine les saveurs de framboises mûres et de fleurs de basilic parfumées pour une touche estivale au populaire cocktail Gin Basil Smash.

pâtes crémeuses sauce blanche

Alors que nous approchons du mois de juillet, nous atteignons la haute saison des framboises ici dans le nord-est. Les baies sont mûres et abondantes et toutes les herbes débordent dans mon jardin. Si vous cultivez vos propres herbes, vous savez à quel point il est merveilleux de sortir et d'en couper quelques-unes chaque fois que vous souhaitez retrouver les saveurs fraîches de vos cocktails ou de votre cuisine.

Mais même si vous n’avez pas vos propres plants de basilic, vous pouvez facilement préparer ce cocktail en achetant des fleurs de basilic en ligne. J'aime acheter chez Botaniques sucrées et gourmandes et c’est de là que viennent ces magnifiques fleurs violettes (et la garniture d’alto violette).

Fleurs de basilic vs feuilles de basilic

Les fleurs d'herbes aromatiques ont une odeur et un goût très semblables à ceux des feuilles de l'herbe, mais sont parfois un peu plus ou moins intenses. J’ai utilisé une longue tige de fleurs de basilic dans ce cocktail, mais vous pouvez en utiliser quelques-unes si vos tiges sont courtes. Vous pouvez également le remplacer par des feuilles de basilic si c’est tout ce que vous avez. Utilisez environ 8 feuilles.

Vous voulez quelque chose de frais et de basilic mais sans alcool ? Essayez mon Mocktail sans alcool basilic-lime .

Que contient le Smash au gin aux fleurs de basilic et de framboise

Ce cocktail frais et simple est composé de :

• Gin
• Citron
• Framboises
• Fleurs de basilic
• Sirop simple

Quelques éléments dont vous aurez besoin pour le réaliser :

Pilonextraire le jus des quartiers de citron et les huiles des fleurs de basilicShaker à cocktailspour incorporer entièrement les ingrédients et refroidir le cocktail. Si vous n'avez pas de shaker, vous pouvez utiliser un pot avec un couvercle à vis comme un pot Mason !Passoire à mailles finespour garder les petits morceaux de fleurs de citron et de basilic hors de votre verreGlace piléepour servir le cocktail. Vous pouvez utiliser des glaçons si vous le souhaitez, mais je préfère le refroidissement supplémentaire et la glace pilée diluée que donne ce cocktail. Vous pouvez piler de la glace en plaçant les cubes dans un sac zippé, en les enveloppant dans un torchon et en utilisant un maillet pour piler la glace en petits morceaux.

Comment faire le cocktail

1. Au fond d'un shaker, écrasez une tige de fleurs de basilic avec cinq framboises mûres et ½ citron coupé en quartiers. 
2. Ajoutez le gin et le sirop simple dans le shaker et remplissez-le aux ¾ de glace. Secouez jusqu'à ce que le cocktail soit refroidi, puis filtrez-le finement dans un petit verre à vin ou un verre à whisky rempli de glace pilée.
3. Garnir de framboises fraîches et de fleurs de basilic supplémentaires. J'ai également garni de fleurs d'alto violettes comestibles qui ajoutent de la beauté et une saveur douce.

Le classique Gin Basil Smash

Le Gin Basil Smash original a été inventé en 2008 par le barman Jörg Meyer en Allemagne et était d'abord connu sous le nom de Gin Pesto. Très vite, la boisson gagne en popularité et se répand dans le monde entier. À un moment donné, il est devenu plus connu sous le nom de Gin Basil Smash, qui décrit à la fois les saveurs de la boisson et la méthode par laquelle la boisson est préparée.

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A est un type de cocktail composé d'herbes et d'agrumes écrasés. Le smash le plus connu est le Whiskey Smash. Vous pouvez tout savoir sur les smashs et leur histoire sur Boire .

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Le Gin Basil Smash classique est composé de : 2 onces de gin 12 feuilles de basilic frais ¾ once de jus de citron frais et ¾ once de sirop simple .

Écrasez vigoureusement les feuilles de basilic avec le jus de citron pour briser les feuilles et donner à la boisson une teinte vert vif. Ajoutez ensuite le gin et le sirop simple et secouez avec de la glace jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

Filtrez finement le cocktail dans un verre à whisky rempli de glaçons et décorez d'un brin de basilic.

Quel gin utiliser

Lorsqu'il s'agit de choisir un gin, j'aime utiliser soit un London Dry classique, soit un gin moderne avec un profil aromatique prononcé à base de plantes. Une bouteille intéressante à essayer dans ce cocktail est Gin Maré un gin méditerranéen à base d'olives, basilic, romarin et thym.

Apprenez à réaliser une magnifique garniture de framboise et de basilic pour ce cocktail dans mon 5 garnitures de cocktail simples (mais belles) .

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Gin Smash à la Framboise et aux Fleurs de Basilic

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once Gin
• ¾ once sirop simple
• ½ citron coupé en quartiers
• 5 framboises
• 1 tige de fleur de basilic (environ 4' de long) (ou 8 feuilles de basilic)

Instructions 

• Au fond d'un shaker, écrasez les quartiers de citron framboise et les fleurs de basilic.
• Ajoutez le gin et le sirop simple dans le shaker et remplissez-le aux ¾ de glace.
• Secouez jusqu'à refroidissement pendant environ 12 secondes, puis filtrez le cocktail dans un verre à whisky ou un petit verre à vin rempli de glace pilée.
• Garnir de framboises et de fleurs de basilic.

Publié leDernière mise à jour : 4 juillet 2020

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Catégories Gin Recette