Vous manquez de temps ? Cette soupe est l'apéritif raffiné le plus rapide au monde

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Qu'est-ce qui transforme un dîner ordinaire en dîner de fête ? La plupart des gens supposent que c'est le niveau d'effort - comme si, d'une manière ou d'une autre, le labeur et les ennuis que vous avez fournis se traduisaient en plaisir pour vos invités. Mais j'adhère au Jardin Ina Philosophie du divertissement sans effort, qui stipule non seulement que vos amis et votre famille ne devraient pas vous voir transpirer, mais que en fait, tu ne devrais pas. Plus un dîner est facile à préparer, plus vos invités ont de chances de passer du temps avec vous (et moins vous risquez d'être épuisé au point de brûler le bœuf ou de roussir les pâtes). Mais si vous souhaitez quand même mettre un peu de piquant dans votre menu de dîner, puis-je vous suggérer un premier plat ? Un peu de soupe, peut-être ?

Maintenant, je ne parle pas d’une louche de minestrone en morceaux ou d’une gorgée de nouilles au poulet. Pour l’ambiance que nous recherchons, tout est question de douceur, d’onctuosité et de richesse. Je parle de soupe crémeuse aux tomates. Fabriqué à partir de (je ne plaisante pas) de sauce tomate en pot. Restez avec moi ici pendant que je fais valoir mon point de vue :

La soupe aux tomates n'est en réalité qu'une sauce tomate diluée

Quand on y pense, rien ne distingue vraiment la soupe aux tomates de la sauce tomate, si ce n'est son degré d'épaisseur. Donc, rien ne vous empêche d'utiliser votre sauce tomate en pot préférée (en particulier une avec des notes riches et fromageuses déjà intégrées, comme Bertolli Parmesan & Romano avec sauce au poivre noir concassé) comme base de votre soupe. Un pot de 24 onces fera suffisamment de soupe pour en servir quatre.

Mélanger la sauce, le bouillon et la crème

Après avoir ajouté votre sauce dans votre casserole, il est temps d'ajouter votre liquide. Optez pour environ 3/4 tasse de votre bouillon préféré (les variétés de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium fonctionnent particulièrement bien ici) pour 3 tasses de sauce, ainsi que 1/2 tasse de crème, ce qui donnera à la soupe une texture luxueuse. Chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement doux, en ajustant le sel et le poivre au goût.

Garnir avec abandon

Une fois que vous avez versé la soupe dans des bols, n'hésitez pas à la personnaliser. Le basilic déchiré ou la ciboulette tranchée sont particulièrement délicieux ici. Vous pouvez utiliser seulement quelques minutes que vous avez économisées pour créer un lot de croûtons maison à saupoudrer dessus. Un tourbillon d’huile d’olive extra vierge n’est jamais une mauvaise idée, et une touche supplémentaire de poivre fraîchement concassé est également délicieuse. Et c'est tout. Vous avez préparé un plat de soupe si simple que vous pourriez le préparer en buvant un Cosmo géant.