Refroidisseur de gin fraise et pastèque

Ce Gin Cooler Fraise Pastèque est tout ce que nous aimons dans les cocktails d'été : un peu sucré, un peu aigre et tellement rafraîchissant ! Fabriqué avec des agrumes vibrants Gin Bimini liqueur de pamplemousse rose pastèque écrasée sirop de fraise maison et jus de citron vert c'est un cocktail sur la terrasse ou au bord de la piscine que vous aurez envie de siroter tout l'été.

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Aujourd’hui c’est officiellement le premier jour de l’été et j’ai choisi un gin très spécial pour célébrer l’occasion ! Gin Bimini est un gin américain moderne et croustillant de Biddeford Maine qui a été littéralement fait pour l'été.

Bimini est fabriqué avec une liste sélectionnée de plantes qui comprend :

• Baies de genièvre
• Graines de coriandre
• Houblon du Mont Hood
• Écorce de Pamplemousse
• Malt d'orge aromatique
• Camomille
• Racine d'iris

Bimini utilise la plante principale du gin au genièvre un peu différemment de la plupart des autres en extrayant uniquement les notes florales et fruitées de cette épice typique du pin. Le résultat est une liqueur onctueuse et citronnée qui reste néanmoins ça a le goût du gin mais convient parfaitement aux palettes modernes à la recherche de spiritueux plus polyvalents qui se mélangent à une large gamme de saveurs.

Bimini Gin : un spiritueux artisanal pour le soleil et les brises chaudes

Bimini est un gin fabriqué et mis en bouteille à la main qui s'inspire des chaudes journées d'été sur la côte du Maine. Ses saveurs nettes et croquantes fonctionnent aussi bien dans de grands cocktails rafraîchissants que dans des classiques plus spirituels comme le Negroni. L'entreprise suggère même d'essayer Bimini à la place du rhum léger dans vos boissons tropicales préférées. (Un Bimini Mojito est définitivement sur ma liste de choses à faire !)

Avec une si large gamme de gins disponibles aujourd'hui, j'aime vraiment le fait que même si Bimini est unique et distinct, il a toujours le goût du vrai gin. De nombreux gins modernes se sont un peu éloignés aussi loin de la saveur classique du genièvre devenant complètement autre chose. Ce n'est pas le cas de Bimini. Au lieu de cela, le genévrier est présent mais adouci et bien équilibré avec d'autres plantes contrastées, ce qui le rend plus accessible.

Un gin polyvalent pour tous vos cocktails d'été

La nature croustillante du gin le rend déjà bien adapté aux cocktails du printemps et de l’été (pensez au Bees Knees Gin and Tonic, etc.) et l’ambiance douce et citronnée du Bimini le porte à un autre niveau en jouant bien avec une toute nouvelle gamme de saveurs allant de la noix de coco et des fruits tropicaux à la pastèque !

Le Bimini Special est le choix idéal pour ceux qui découvrent cet esprit. C’est cool, rafraîchissant et un peu inattendu. Bimini Gin est simplement associé à de l'eau de coco, des agrumes et des amers permettant aux saveurs du gin de transparaître. Astuce : Essayez-le avec une eau de coco naturellement rose
(comme Harmless Harvest) pour une gorgée estivale encore plus belle !

Depuis BiminiGin.com :

Nous vous recommandons le Bimini Special, une recette inspirée d'une boisson du roman d'Ernest Hemingway, Islands in the Stream. Situé au milieu du sable blanc et des grands cocotiers de l'île de Bimini dans les années 1930, après une journée de pêche au marlin, le protagoniste sirote une grande boisson fraîche composée de gin, de jus de citron vert, d'eau de coco verte et de glace pilée avec juste assez d'amers d'Angostura pour lui donner une couleur rose rouille.

Bimini Special le cocktail signature Bimini Gin :

recette de boisson à la tequila

• 2 onces de gin Bimini
• 4 onces d'eau de coco
• ½ oz de jus de citron vert frais
• 2 traits d'Angostura bitter
• Un trait de sirop simple

1. Mélanger les ingrédients avec de la glace
2. Agiter jusqu'à ce qu'il soit froid
3. Filtrer dans un verre Collins avec de la glace fraîche
4. Garnir de citron vert

Que contient le refroidisseur de gin à la fraise et à la pastèque

Après avoir expérimenté Bimini dans une variété de boissons, l'autre moitié de mon équipe (mon mari Jeff) et moi avons décidé de le combiner avec la saveur luxuriante des fraises pastèques mûres et du pamplemousse rose vif. Ce cocktail estival au gin est composé de :

• 1,5 once de gin Bimini
• 4 morceaux de pastèque (environ ¼ tasse)
• 1 once de jus de citron vert frais
• 0,5 oz de liqueur de pamplemousse rose
• 0,75 oz de sirop de fraise

Comment faire le sirop de fraise

Pour préparer un sirop de fraise facile, mélangez 1 partie de sucre et 1 partie d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter 2 parts de fraises et cuire jusqu'à ce que les fruits commencent à se décomposer, environ 5 à 10 minutes. Retirez le sirop du feu et laissez refroidir puis égouttez les fruits. Conservez les restes de sirop dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Conseil de pro : ajoutez une once de vodka ou d'alcool de grain au sirop pour l'aider à rester frais encore plus longtemps. Apprenez-en davantage sur les sirops et sur la façon de préparer à peu près n'importe quel sirop à cocktail dans mon Guide ultime des sirops pour cocktails .

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Refroidisseur de gin fraise et pastèque

Ingrédients  1x2x3x

Pour le cocktail :

• 1 ½ once Gin Bimini
• 4 morceaux pastèque (environ ¼ tasse)
• 1 once jus de citron vert fraîchement pressé
• ½ once liqueur de pamplemousse rose (J'aime utiliser Giffard)
• ¾ once Sirop de fraise

Pour le sirop de fraise :

• 1 tasse eau
• 1 tasse sucre
• 2 tasses fraises lavées, décortiquées et hachées

Instructions 

Pour le sirop de fraise :

• Mélangez le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen.
• Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter les fraises et cuire jusqu'à ce que les fruits commencent à se décomposer, environ 5 à 10 minutes.
• Retirez le sirop du feu et laissez refroidir puis égouttez les fruits avec une passoire fine.
• Conservez les restes de sirop dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Pour le cocktail :

• Au fond d'un shaker, écrasez la pastèque avec le jus de citron vert.
• Ajoutez le sirop de fraise au gin et la liqueur de pamplemousse et remplissez le shaker aux ¾ de glace.
• Agiter jusqu'à refroidissement, puis filtrer le cocktail dans un petit verre à vin ou un verre à whisky rempli de glace.
• Garnir de pastèque et d'une feuille de kinome (si désiré).

Remarques

Publié leDernière mise à jour : 23 juillet 2025

Catégories Gin Liqueurs Recette