La limonade fouettée est la gâterie crémeuse et fraîche dont vous avez besoin cet été ! Cette recette incroyablement simple ne nécessite que deux ingrédients simples et prend moins d’une minute à préparer.
L’année dernière, c’était le café fouetté et la tendance des boissons fouettées est de retour en 2021 avec une limonade douce et moelleuse. La combinaison de la boisson estivale classique aux agrumes et d’un élément crémeux est la rencontre parfaite de saveurs et de textures contrastées.
jus d'orange prosecco
Envie d'une limonade fouettée bien arrosée ? Essayez mon Cocktail de limonade rose fouettée à la framboise et au gingembre !
Pas de préparation compliquée
La limonade fouettée peut être préparée de différentes manières, mais nous allons vous présenter une recette simple à deux ingrédients qui utilise un mélangeur pour préparer une boisson glacée onctueuse.
Quelques recettes populaires sur Tik Tok utilisez un mousseur à lait portatif pour créer une crème mousseuse dense qui se superpose à la limonade achetée en magasin, mais après avoir testé diverses recettes, j'ai découvert que les versions mélangées surgelées étaient clairement les gagnantes en termes de texture gustative et de température glacée.
En plus d'avoir un meilleur goût et de rendre une boisson plus attrayante à l'aide d'un mixeur, cette recette est prête à l'emploi en une seule étape simple. Pas de couches séparées à préparer individuellement puis à mélanger.
Si après le mélange, vous souhaitez toujours ajouter une couche crémeuse supplémentaire sur le dessus, garnissez simplement d'une cuillerée de crème fouettée stabilisée comme le Reddi-Whip ou d'une garniture fouettée en conserve sans produits laitiers. Une touche de crème sucrée sur le dessus ajoute un merveilleux contraste à la limonade glacée et acidulée et c'est rapide et facile.
Le jus de citron frais est la clé
Comme Café Dalgona (alias café fouetté) à base de granulés de café instantané, certaines recettes de limonade fouettée nécessitent un mélange de limonade en poudre pour obtenir une mousse aigre-douce. Bien que cela crée effectivement une mousse citronnée, son goût n’a rien à voir avec la saveur vive du jus de citron frais ou de la vraie limonade fraîche.
Je recommande fortement de toujours presser votre propre jus de citron. Cela ne prend que quelques secondes et la saveur et l'arôme en valent vraiment la peine !
Cette recette nécessite ¼ tasse (4 cuillères à soupe ou 2 onces) de jus de citron frais par portion, ce qui équivaut à environ 2 citrons de taille moyenne. Si vous préparez cette limonade pour un groupe, prévoyez de ramasser 2 citrons par personne.
Options crémeuses végétaliennes et non végétaliennes
La façon la plus simple de préparer une version laitière classique de cette limonade crémeuse est d’ajouter de la crème épaisse ou moitié-moitié. Cela donne à la boisson une saveur riche et douce. Du sirop simple de jus de citron frais et un peu de moitié-moitié sont mélangés avec de la glace pour une gâterie sucrée et rafraîchissante.
Cependant, après de nombreux tests avec d’autres ingrédients, j’ai découvert que je préférais une version à base de noix de coco. Et en bonus : c'est encore plus facile à préparer, il ne nécessite que deux ingrédients et c'est végétalien !
Ma limonade fouettée à deux ingrédients est composée d'un mélange de jus de citron frais et de crème de coco. Pour ceux qui n'ont jamais fait de Pina Colada avant la crème de coco, il y a du lait de coco sucré en conserve.
Il a une texture soyeuse, une saveur tropicale fraîche et il est super sucré. Il est très facile à trouver dans les épiceries, soit au rayon des mixeurs à cocktails, soit partout où vous pouvez trouver du lait de coco en conserve pour cuisiner.
presse française expresso
Comment rendre tout cela naturel
Vous pouvez vous procurer une canette du classique Coco López ou Goya marque comme celle que j'ai utilisée ici ou vous pouvez préparer votre propre crème de noix de coco pour une option plus naturelle sans aucun stabilisant ni conservateur.
Pour préparer votre propre crème de coco, vous mélangerez simplement du lait de coco en conserve avec du sucre. Voici un excellente recette de Steve le barman .
Si vous n’avez pas besoin d’une grande quantité de crème de noix de coco, vous pouvez simplement mesurer des parts égales de lait de coco en conserve ordinaire et sirop simple pour chaque boisson.
cocktails sans alcool faciles à préparer à la maison
Vous pouvez également utiliser du lait de coco vendu en carton, mais sachez simplement qu'il sera moins crémeux car ces produits contiennent plus d'eau que le lait de coco en conserve.
Pour cette méthode au lait de coco et sirop simple, vous utiliserez les mêmes proportions que la version laitière classique : 2 parts d'élément crémeux (moitié-moitié ou lait de coco) 3 parts de jus de citron 3 parts de sirop simple.
Facile à regrouper pour un groupe
Cette recette à deux ingrédients ne pourrait pas être plus facile à préparer pour un groupe. Nous utilisons à parts égales (¼ tasse) de jus de citron frais et de crème de noix de coco et ¾ à 1 tasse de glace par portion .
Si votre mixeur a besoin d'un peu plus de liquide pour démarrer, vous pouvez ajouter un peu d'eau de coco ou de lait de coco ou soustraire un peu de glace.
Pour faire quatre portions mélanger 1 tasse de jus de citron avec 1 tasse de crème de noix de coco et environ 4 tasses de glace. Mélanger à puissance élevée jusqu'à consistance lisse, puis répartir dans quatre verres réfrigérés. Garnir de rondelles de citron et de menthe ou ajouter de la crème fouettée pour le rendre encore plus gourmand.
Ajoutez une pincée de sel
Faites passer l'expérience de la saveur aigre-douce au niveau supérieur en ajoutant une pincée de sel au mélangeur. Le sel rehausse la douceur de la boisson tout comme avec un Margarita classique ou un Chien salé .
Rendez-le encore plus décadent
Remplacez le sirop simple dans la version à trois ingrédients par de délicieux sirop simple de gousse de vanille maison !
Comment préparer les meilleures boissons glacées à la maison
J'ai abordé ce sujet dans mon Pigeons au miel congelés et Comment préparer des margaritas surgelées parfaites et j’ai BEAUCOUP expérimenté des boissons glacées à la maison.
Ce que j’ai découvert, c’est qu’il existe des moyens de rendre les boissons glacées beaucoup plus douces et moins aqueuses. Voici mes meilleurs conseils :
- Cocktail de limonade rose fouettée
- Limonade au thé vert et à la pêche
- La meilleure limonade classique de tous les temps
- Limonade Ananas Camomille
- Limonade de concombre et fruit du dragon
- ¼ tasse jus de citron fraîchement pressé
- ¼ tasse crème de coco (comme Coco Lopez ou Goya)
- Mélangez les deux ingrédients dans un mélangeur avec 1 tasse de glace pilée. Ajoutez une pincée de sel facultatif.
- Mélanger à puissance élevée jusqu'à consistance lisse (environ 10 à 15 secondes).
- Verser dans un verre highball réfrigéré et garnir d'une rondelle de citron et de menthe.
- 1 tasse de jus de citron frais
- 1 tasse de crème de coco
- 3-4 tasses de glace pilée
Un mélangeur de qualité peut faire toute la différence, mais vous n'avez pas besoin d'un Vitamix de qualité professionnelle pour préparer une excellente limonade fouettée ou une Margarita glacée. J'ai investi dans un Ninja Foodi l'année dernière et j'adore ça.
Utilisez un pilon pour repousser la glace et les ingrédients vers le bas et dans les lames pendant le mélange. Cela permet d’éviter que de gros morceaux ne se retrouvent dans votre boisson finie.
Utiliser de la glace pilée au lieu de cubes fera une grande différence dans la douceur de votre boisson, quelle que soit la qualité de votre mixeur.
griller du chou
Si vous pouvez placer vos ingrédients au réfrigérateur ou au congélateur bien avant de préparer les boissons. Plus les ingrédients sont froids, moins votre boisson sera diluée et moins vous aurez besoin de glace lors du mélange.
Avez-vous fait de la limonade fouettée ? Quelle est votre méthode préférée ? Identifiez-moi dans vos créations de boissons @moodymixologist sur Instagram et Pinterest !
Vous pourriez également apprécier ces autres boissons :
Limonade fouettée à deux ingrédients
Amy Traynor Cette limonade fouettée facile et gourmande utilise deux ingrédients simples. Préparez-le facilement avec ou sans produits laitiers et préparez-le pour un groupe en quelques minutes seulement ! 4,70depuis10votes Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes Durée totale5minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 boireIngrédients 1x2x3x
Instructions
Remarques
Préparez 4 portions : Ingrédients:Publié leDernière mise à jour : 17 avril 2024
Catégories Cocktails sans alcool Recette
Recommandé
Des Articles Intéressants
