Photo: Katherine Petersen/Getty Images
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Certains historiens de la littérature ont retracé l’origine de l’expression « Ne pleure pas pour avoir déversé » lait retour à un obscur livre de proverbes du XVIIe siècle écrit par un écrivain gallois tout aussi obscur. Bien que ne pas pleurer à cause du vin renversé ne soit pas couramment utilisé, gaspillé le vin est définitivement plus douloureux – et de plus en plus pertinent cet été.
En juin, l’Union européenne a donné à la France 160 millions d’euros (173 millions de dollars) pour détruire près de 80 gallons de vin, et le gouvernement français a depuis ajouté 40 millions d’euros (43 millions de dollars) supplémentaires à ce total. Selon le Washington Post , plus de 80 millions de gallons de vin seront détruits et l’alcool laissé sur place sera utilisé dans d’autres produits, comme des produits de nettoyage, du désinfectant pour les mains ou des parfums.
Les responsables gouvernementaux français estiment qu'il est nécessaire d'éliminer un pourcentage important de sa récolte de vin - environ 7 % du total de l'année dernière - car il existe un excédent de vin causé par une combinaison de facteurs, notamment les effets persistants de la pandémie, la guerre en cours en France. Ukraine, inflation de la consommation et changement des habitudes de consommation d'alcool dans tout le pays.
Une entreprise viticole californienne a dû détruire 2 000 bouteilles de vin après les avoir fait vieillir illégalement au fond de l'océan
Plus tôt cet été, le ministère français de l'Agriculture a également mis de côté 57 millions d'euros (62 millions de dollars) pour financer le défrichement (ou techniquement l'arrachage) de plus de 23 000 acres de vignes dans la région viticole de Bordeaux. Des fonds sont également disponibles pour le raisin. les agriculteurs qui souhaitent utiliser leurs terres pour des olives ou d'autres cultures.
L'Agence France-Presse explique que la forte baisse de la demande en vin entraîne une baisse des prix, ce qui entraîne des difficultés financières pour les viticulteurs du Bordelais et du Languedoc. Nous produisons trop et le prix de vente est inférieur au prix de production. donc on perd de l'argent, Jean-Philippe Granier, du Syndicat des Producteurs de Vins du Languedoc, a déclaré à l'AFP .
L'AFP rapporte également que, selon la Commission européenne, la consommation de vin a chuté de 22 % en France, 22 % en Allemagne, 7 % en Italie, 34 % au Portugal et 10 % en Espagne. En France notamment, la consommation de vin a chuté de 885 millions de gallons en 2005 à 665 millions de gallons en 2021.
Nous avons une question sous-jacente : « Comment pouvons-nous mieux interagir avec le consommateur et rendre le vin plus pertinent, faire du vin un choix pertinent pour les consommateurs qui ont beaucoup d'options ? » Stephen Rannekleiv, stratège mondial du secteur des boissons chez les services financiers néerlandais. société Rabobank, a déclaré au Post.
Tout ce qui conduit à moins de gallons de vin déversé – ou complètement détruit – fonctionne pour nous.
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