21 cocktails au bourbon que vous pouvez préparer ce soir

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Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

Si vous nous le demandez, aucun bar à domicile n'est complet sans une bouteille de bourbon. 'Le Scotch et le bourbon sont tous deux whisky , ce qui signifie qu'il s'agit de spiritueux vieillis sur bois et distillés à partir d'une purée de grains fermentés,' écrit Brian Freedman, contributeur de « Yumpulse ». « Le bourbon est à base de maïs, pas d'orge. Selon la réglementation, il doit être composé d'une facture de purée (essentiellement la liste des céréales utilisées) composée d'au moins 51 % de maïs.

Nous sommes étonnés par la polyvalence du bourbon lorsqu'il s'agit de préparer des cocktails sucrés, acidulés et réchauffants. Pour quelque chose d'étonnamment piquant, essayez-vous à un Tamarind Whiskey Sour. Divertir une foule ? Nous vous recommandons de préparer un lot de Whisky Chai. Cela vaut également la peine de se familiariser avec les cocktails classiques au bourbon, comme le Menthe Julep , New York aigre , et Avion en papier . Poursuivez votre lecture pour découvrir nos cocktails au bourbon préférés à préparer à tout moment.

Cocktail de baies d'hiver

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

La liqueur de baies noires fruitée, riche et légèrement sucrée se marie bien avec le vin mousseux effervescent dans ce cocktail Winter Berries, tandis que le bourbon aux céréales ajoute une touche de piquant. Garnissez cette boisson pétillante d’une fine tranche de citron en demi-lune.

Smash érable-bourbon

Julia Hartbeck

Le sirop d'érable ambré foncé richement aromatisé se combine avec des jus d'agrumes et du seltz pour créer ce riff allégé d'un cocktail à l'ancienne.

Boulevardier

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Oset Babür-Winter

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Le Boulevardier est le Negroni des amateurs de whisky. Fabriqué avec trois ingrédients simples – du bourbon, du Campari et du vermouth sucré – ce cocktail simple se prépare en quelques secondes avec des produits de base que vous gardez probablement toujours dans votre bar à la maison.

Bière alpine

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Merlyn Miller

Ce délicieux cocktail hautement caféiné combine du bourbon, de la liqueur de café, de l'infusion froide, du sirop d'érable et du bitter aux noix.

Whisky Sour au Tamarin

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

Le tamarin confère à n’importe quel plat une touche piquante, sucrée et acidulée. Il ajoute juste ce qu'il faut d'excitation pour surprendre même le buveur le plus dévoué de ce cocktail classique.

Avion en papier

Guillermo Riveros / Stylisme culinaire par Oset Babür-Winter

Bien que le Paper Plane soit facile à assembler et très facile à boire, il offre un profil de saveur complexe : toujours vif et frais mais avec suffisamment de poids pour le rendre approprié pour l'automne.

Bourbon-Thé Julep

Kelly Marshall

Les tanins du thé noir ajoutent une belle pointe d'amertume à cette variation d'un Mint Julep classique. L'huile d'agrumes, oleo saccharum, est obtenue en trempant des zestes de citron dans du sucre. Sa saveur vive est l’ascenseur parfait pour terminer chaque gorgée.

Femme de l'Ombre

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Melissa Gray / Stylisme des accessoires par Audrey Davis

Ce cocktail de style Old-Fashioned reçoit une touche fruitée de l'eau-de-vie de poire et la douce douceur du miel ; le bourbon ajoute du piquant sans dominer la boisson. L'eau-de-vie de poire est une liqueur très aromatique et non sucrée à base de poires fermentées.

Banane-Rhum à l'ancienne

Photo de Greg DuPree / Stylisme culinaire par Margaret Dickey / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Un cocktail audacieux et fort à base de bourbon résistant et de rhum léger qui reçoit une touche de douceur florale de la crème de banane moelleuse.

Lever de soleil flétrissant

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Le bourbon et la purée de mangue sont un mariage paradisiaque.

cocktails au whisky de Noël

New York aigre

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Melissa Gray / Stylisme des accessoires par Heather Chadduck Hillegas

Équilibre parfait entre le vin rouge fruité et le bourbon fumé-doux, le cocktail New York Sour est un classique pour une raison. Secouer avec de gros glaçons refroidit le cocktail sans le diluer – et ces gros cubes fabriqués avec des moules à sphères de glace sont également superbes dans un verre à whisky. Si vous vous sentez aventureux, ajoutez un blanc d'œuf au shaker pour une viscosité plus épaisse.

Menthe Julep

Photo par Huge Galdones / Stylisme culinaire par Christina Zerkis

Le Mint Julep est la boisson emblématique du Kentucky Derby depuis 1939, mais les références au cocktail remontent à l'an 900, lorsqu'il était siroté à des fins médicinales. Lorsque le barman de la Nouvelle-Orléans, Chris McMillian, était au Bar UnCommon, il a récité une ode tout en mélangeant du Mint Juleps, écrite dans les années 1890 par un journaliste du Kentucky, qui appelle le cocktail au bourbon et à la menthe « le rêve même des boissons ».

Journées canines de la bière d'été

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

La cerise donne à ce cocktail bière-bourbon sa teinte rouge saisissante.

Punch au lait

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Oset Babür-Winter

Ce punch au lait classique et crémeux vous réchauffera lors des soirées d'hiver les plus froides.

Whisky Samash

Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Ce cocktail de Hanoukka utilise du sirop de figue pour créer une version ludique d'un cocktail smash au whisky.

Grog chaud

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Est-ce vraiment l’hiver sans un bon grog bien chaud ? Nous ne le pensons pas.

Gingembre et Bourbon

Carey Jones

Ce cocktail hivernal simple et apaisant est un favori pour une bonne raison.

Whisky Chaï

© Fredrika Stjärne

Considérez ce chai au whisky réconfortant comme un dernier verre destiné à rassasier une foule après une grande soirée. Nous aimons particulièrement le Poivre de Zanzibar de Burlap and Barrel, qui ajoutent une touche lumineuse, presque fruitée, à cette boisson sucrée.

Abricot Nectarine Julep

Photo de Kelsey Hansen / Stylisme culinaire par Lauren McAnelly / Stylisme des accessoires par Sue Mitchell

Une purée d'abricots et de nectarines rôtis fait ressortir les notes de vanille et de muscade du bourbon, ce qui en fait le cocktail ultime de la fin de l'été. Versez un peu de la purée réservée sur la glace pilée pour un cocktail qui ressemble presque à une glace pilée hawaïenne. La même technique de rôtissage et de purée peut être utilisée pour davantage de fruits à noyau, comme les prunes et les griottes.

Lait de poule fait maison

Photo par Adam Friedlander / Stylisme culinaire par Pearl Jones

Pour préparer un lait de poule maison riche et crémeux, vous aurez besoin d'un bain-marie et d'un fouet. En seulement deux étapes, vous aurez une boisson festive préparée à l'avance. Assurez-vous de bien le refroidir avant de servir et donnez-lui également un dernier fouet pour vous assurer que tout est bien mélangé.

De sang-froid

David Malosh

Andrew Volk dit qu'il s'agit actuellement de la commande la plus populaire au Portland Hunt & Alpine Club dans le Maine. La boisson, selon Volk, est « accessible mais geek avec le sel », qu'il ajoute pour équilibrer l'amertume de l'apéritif aromatisé à l'artichaut Cynar.