29 recettes pour votre repas du 4 juillet

Photo : Jennifer Causey

Salade de pommes de terre ? Vérifier. Des hamburgers ? Vérifier. Des sandwichs au porc effiloché ? Vous pariez. Nous avons rassemblé plus de 20 recettes pour vous aider à organiser un repas inoubliable le 4 juillet, des plats d'accompagnement à une boisson glacée glacée. Préparez une assiette de croustillants, croustillants poulet frit ; servez des muffulettas végétariennes si vous voulez quelque chose sans viande ; profitez des meilleurs produits de l'été et réalisez un salade de pastèque ou cette fricassée de courges d'été. Envie de gâteau ? Lisez la suite pour plus de recettes pour célébrer le 4 juillet.

Pastèque crue au chili et à la noix de coco

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Cette mise à niveau sucrée, épicée et percutante des tranches classiques de pastèque salée est l'apéritif agréable au palais que vos invités méritent.

Salade de tomates anciennes avec vinaigrette de rampe marinée

Photo par Huge Galdones / Stylisme culinaire par Christina Zerkis

Cette salade simple est composée de produits de saison parfaits, comme des rampes d'oignons et des tomates anciennes juteuses. Il se repose bien et constitue un excellent repas-partage ou une salade d'accompagnement au barbecue.

Chiens au chorizo ​​et au kimchi

Victor Protasio

recette de tilapia grillé

La chef Claudette Zepeda a servi ce plat en hommage au hot dog de Sonora. Des astuces comme le chorizo ​​émietté facilitent les réceptions dans le jardin - une crème de coriandre brillante et une salade de kimchi rapide complètent également les hot-dogs, ainsi que des chicharróns et des oignons verts émincés.

Sucettes glacées cerise-lime

Greg Dupree / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Thom Driver

Inspirées des sensations fortes, les glaces estivales qui ont gagné en popularité à Savannah, en Géorgie, dans les années 1970, ces friandises glacées faciles utilisent des gobelets jetables comme moules. Généralement préparée avec un mélange de boisson aromatisé aux fruits, comme le Kool-Aid, cette version contient du jus de cerise acidulée, du jus de citron vert et un sirop simple pour une douceur rafraîchissante lors des journées chaudes.

Salade de pastèque à la feta et à la menthe

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Thom Driver

Cette salade de pastèque d’été facile est parfaite à préparer sous le chaud soleil. La pastèque et la menthe ajoutent beaucoup de saveur rafraîchissante, tandis que les olives saumâtres et la feta offrent le contrepoint parfait. Même si le chef Jacques Pépin coupe une petite pastèque sans pépins en rondelles avec une cuillère à melon (en ajoutant également les parures à la salade pour ne pas les gaspiller), vous pouvez également couper la pastèque en cubes.

Salade de courge d'été boursouflée

Greg Dupree / Stylisme culinaire par Julian Hensarling / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Faites griller la courge d'été dans une poêle enflammée et mélangez-la avec une sauce avocat-tomatille et beaucoup de fromage Cotija salé pour ce plat d'accompagnement polyvalent pour les repas d'été.

Muffulettas végétariennes

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Rishon Hanners

Dans cette version sans viande du sandwich classique de la Nouvelle-Orléans, des légumes rôtis infusés à l'ail remplacent la charcuterie italienne traditionnelle. Vous voudrez peut-être préparer une double fournée de relish aux olives piquantes – elle est également délicieuse dans les pâtes ou la salade de haricots, ou servie sur du poisson grillé ou rôti.

Tarte à la crème aux bleuets et à la banane

Greg Dupree / Stylisme culinaire par Torie Cox / Stylisme des accessoires par Thom Driver

Des myrtilles appétissantes ajoutent une saveur confiturée à la version estivale de la tarte à la crème à la banane d'Hetal Vasavada.

Salade de chou rouge rapide

Jen Causey

Assaisonnée d’un simple mélange de jus de citron, de graines de moutarde et de sel, cette salade de chou se prête à diverses utilisations. Essayez-le sur des sandwichs au barbecue, des tacos et des hamburgers à la dinde ou au poulet, ou servez-le comme plat d'accompagnement lors de votre prochain barbecue ou repas-partage.

Poulet barbecue au miel brûlé à la mijoteuse

Jen Causey

substitut de cuisson à l'huile de coco

Sandwich au poulet piquant et sucré avec une sauce barbecue au miel brûlé maison et une salade de chou rouge rapide pour un plat principal irrésistible à n'importe quel barbecue.

Mahi-Mahi grillé avec aïoli citronnelle-lime

Photo de Greg DuPree / Stylisme culinaire par Margaret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Faites griller du poisson sucré et doux en 25 minutes et servez-le avec un aïoli crémeux qui se prépare en quelques secondes.

Sucettes à la roquette aux fruits entiers

Jennifer Causey

Top Chef la juge et auteure de livres de cuisine Gail Simmons superpose sa version adulte des rocket pops avec de la fraise-lime, de la noix de coco-banane et du gingembre et de la myrtille-menthe.

Spaghetti

Photo par Huge Galdones / Stylisme culinaire par Christina Zerkis

Cet hybride facile à boire avec l'esprit d'un Negroni et la commodité d'une bière est rafraîchissant pour tout après-midi chaud. Vous pouvez ajouter un filet de citron si vous le souhaitez, mais la bière légère et l'apéritif amer se complètent bien à eux seuls.

Trempette tahini-tofu avec croquant au chili

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme des accessoires par Christina Daley / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall

Cette trempette crémeuse et onctueuse de la chef Stephanie Izard crée des couches de saveurs avec une courte liste d'ingrédients. Rôtir l’ail adoucit son piquant – avec le tahini, il apporte un goût subtilement sucré et de noisette au plat. Le tamari apporte de l'umami et le jus de citron frais ajoute de la luminosité et de l'acidité. Une fois que tout est combiné dans un robot culinaire, une généreuse pincée de This Little Goat Chili Crunch termine la trempette. Préparez-le la prochaine fois que vous recevez ou pour votre prochain dîner-collation.

Salade César hachée de chips de pommes de terre

'Yumpulse'

Remplacez les croûtons par de la crème sure et des chips d'oignon dans cette version amusante de 10 minutes de la salade César qui plaira à tous.

Hot-dogs de Sonora

Yumpulse.icu Jen Causey / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Josh Hoggle

Le classique américain d'origine mexicaine enveloppe les hot-dogs dans du bacon, puis les garnit d'oignons carbonisés, de poivrons marinés, de salsa, de haricots, de mayonnaise et de moutarde pour un gagnant débordant de barbecue.

Fricassée de courges et crevettes

Cédric Ángeles

À mi-chemin entre un sauté rapide et un ragoût, cette fricasse aux fruits de mer met en valeur les courgettes et les courges jaunes.

Pollo Yucateco Asado (poulet grillé à la façon du Yucatán)

Eva Kolenko / Stylisme culinaire par Carrie Purcell / Stylisme des accessoires par Nidia Cueva

Teintés de rouge avec de la poudre d'achiote douce et poivrée (également appelée rocou), ces cuisses de poulet juteuses sont profondément assaisonnées d'origan, de jus d'orange et d'épices chaudes.

Miami Vice

Photo de Caitlin Bensel / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Des ananas en conserve surgelés et des fraises infusées d'amers font passer ce mélange daiquiri-pina colada au niveau supérieur. C'est une boisson que vous aurez envie de siroter tout l'été.

Porc effiloché au barbecue à la mijoteuse

Julia Hartbeck

cocktail avec du jus d'ananas

Servez le porc effiloché avec de la salade de chou et des cornichons, ou déposez-le sur des pains à hamburger et garnissez-le de salade de chou et de cornichons à l'oignon et à l'aneth émincés.

Salade de pommes de terre de Nina

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Torie Cox et John Somerall / Stylisme des accessoires par Audrey Davis

L'épouse de Matt Horn, Nina, a créé cet accompagnement qui plaira à tous, ni trop riche ni trop léger, atteignant l'équilibre parfait entre acidulé et crémeux pour compléter le barbecue.

Poitrine Fumée

Andrew Thomas Lee

Fumer du bœuf à la perfection demande de la patience, mais cette recette de barbecue en corne est un excellent projet pour un week-end de vacances d'été mémorable.

Burgers végétariens ultimes

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Audrey Davis

Ces hamburgers végétariens atteignent toutes les notes satisfaisantes et savoureuses avec un mélange copieux d'orge perlé, de pois chiches, de champignons et de panko croustillant. Pour les galettes les plus solides, répartissez uniformément le panko en remuant le mélange de galettes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Salade de nouilles soba et courgettes

Photo de Greg DuPree / Stylisme culinaire par Margaret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Christina Daley

De tendres nouilles de sarrasin et des brins croustillants de « nouilles » de courgettes s'imprègnent d'une vinaigrette agréablement piquante agrémentée de gochugaru et de gochujang pour une double dose de poivrons coréens épicés adoucis par une touche de cassonade. Ce plat facile à préparer pour les réceptions estivales est aussi bon servi frais ou à température ambiante.

Poulet frit aux cornichons

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Rishon Hanners

Liz Mervosh ajoute de la saumure de cornichon à une marinade traditionnelle au babeurre pour infuser chaque bouchée de saveur et d'une douce douceur. Prime? Vous pouvez servir les cornichons laissés dans le bocal avec le poulet frit.

Pain de Maïs Vertu

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme des accessoires par Christina Daley / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall

Le pain de maïs classique du Sud d'Erick Williams est légèrement sucré et beurré, et la recette ne nécessite que 10 minutes de temps actif.

Glace à la pêche avec tourbillon de caramel et de bourbon

Photo de Greg DuPree / Stylisme culinaire par Victoria Granof / Stylisme des accessoires par Christine Keely

Un tourbillon de caramel et de bourbon équilibre les riches notes de crème fraîche de la glace soyeuse, acidulée et beurrée de Fany Gerson. Les pêches fraîches et mûres ajoutent un peu de texture à chaque bouchée.

peux-tu faire bouillir de la courge musquée

Une sorte de bleu

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Le sherry Fino ajoute des notes sèches et salées à ce cordonnier aux couleurs vives ; Cappelletti, en revanche, est une merveilleuse prochaine étape pour les fans de Campari qui veulent se faire un devoir de boire plus de spritz cet été. Quant à l'amaro, vous pouvez simplement en déguster une portion servie sur glace en guise de digestif.

Tarte aux cerises aigre-douces

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Margret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Obtenez l'équilibre parfait entre saveur sucrée et acidulée avec cette recette préparée à l'avance par la créatrice Anna Theoktisto dans la cuisine test « Yumpulse ». Si vous apportez un dessert, cela impressionnera.