3 cocktails Campari qui vont au-delà d'un Negroni de base

Photo : © Carey Jones

Pour de nombreux buveurs, Campari est un goût acquis. Avec une teinte rouge rubis et une saveur nettement amère, cet amaro emblématique est un incontournable de l'apéritif italien de fin d'après-midi. heure. C'est également un élément clé des cocktails classiques comme le Négroni , le Avion en papier , ainsi que certains de nos riffs préférés moins connus, dont ce cocktail Napoléon au bourbon, ou un Spritz Grenade .

Avec ses niveaux d'alcool relativement modérés et sa double personnalité douce-amère, Campari est véritablement l'un des ingrédients de cocktail les plus polyvalents du marché. Jusqu'à il y a quelques années, sa couleur brillante était en fait le résultat d'une teinture carmin, dérivée de coquilles d'insectes. Ce n’est qu’en 2006 qu’ils ont opté pour un substitut synthétique. Voici trois cocktails simples à réaliser avec une seule bouteille de Campari, tous légèrement amers, beaux et totalement rafraîchissants.

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Facile : le soda Campari

Certaines personnes qui aiment déguster le Campari dans un cocktail ne savent pas à quel point il peut être savoureux lorsqu'il est servi seul. Avec un gros filet de soda et une tranche d'orange, Campari est un apéritif idéal, et il est quasiment impossible de se tromper dans cette recette. Croyez-nous : apportez une bouteille de Campari et deux litres de soda à une fête et voyez combien d'amis vous vous faites.

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Intermédiaire : Pilsner Negroni

Campari et pilsner ? Cela peut paraître peu orthodoxe, mais ne vous y trompez pas avant de l'avoir essayé. Les bières Pilsner ont leurs propres qualités sucrées et amères, et Campari rehausse ces deux profils de saveur, en se fondant parfaitement. Cette Pilsner Negroni est particulièrement parfaite pour les après-midi d'été, et elle se boit comme une bière avec un petit quelque chose de mystérieux en arrière-plan.

Avancé : Gentleman italien

La plupart des boissons n'utilisent qu'une quantité modérée de Campari, mais le bourbon est suffisamment robuste pour résister à une bonne dose d'amaro. Dans ce cocktail Italian Gentleman, qui plaira à coup sûr aux amateurs de whisky sour, les deux ingrédients s'accordent à merveille.