Ce cocktail est aussi simple que possible avec seulement quelques ingrédients dans un highball rafraîchissant mais unique. J'aime cette boisson quelle que soit la saison, mais la combinaison d'aquavit et de canneberge brille particulièrement pendant les vacances.
Qu’est-ce que l’aquavit ?
Aquavit est un spiritueux scandinave traditionnel distillé à partir de céréales ou de pommes de terre et aromatisé avec des herbes et des épices, les plus importantes étant les graines de carvi. Le carvi confère à l'alcool une saveur d'anis ou de fenouil.
Certaines autres plantes communes sont le fenouil, l'aneth, les agrumes et les graines de cumin. Il a une longue histoire dans des pays comme la Suède, la Norvège et le Danemark et est souvent apprécié dans le cadre de repas de fête, d'occasions spéciales et pour porter un toast. Apprenez-en davantage sur l'aquavit sur Liqueur.com .
courge sur le grill
Comment utiliser l'aquavit dans les cocktails
Aquavit a une saveur audacieuse et aromatique, ce qui en fait un spiritueux unique qui fonctionne étonnamment bien dans une variété de cocktails. C'est excellent dans une variante du Bloody Mary (en remplacement de la vodka) en raison de sa qualité savoureuse et cela donne un Martini merveilleusement aux herbes (en remplacement du gin).
En plus des boissons salées, l'aquavit s'accorde parfaitement avec les arômes d'agrumes et de légumes comme le pamplemousse ou le concombre. Certains de mes cocktails aquavit préférés sont :
- Été Nordique (Cocktail Aquavit et Aperol)
- Aquavit Negroni
- Aquavit Sour à la fleur de sureau et au pamplemousse
Jus de canneberge ou cocktail de jus de canneberge
Le terme « jus de canneberge » peut signifier plusieurs choses, alors clarifions les différents types.
Il y a d’abord le pur jus de canneberge qui est très puissant, très acidulé et pas du tout sucré. C'est un jus rouge foncé et assez acide.
Ensuite, il y a le cocktail de jus de canneberge qui est un mélange de jus de canneberge et d'autres jus ou une sorte d'édulcorant. Il s’agit du type de jus de canneberge le plus répandu aux États-Unis et c’est ce à quoi la plupart des gens pensent lorsqu’ils voient du jus de canneberge dans une recette.
Enfin, il y a le « jus de canneberge 100 % jus », toujours déroutant. Cela ressemble beaucoup au cocktail de jus de canneberge ci-dessus, sauf qu'il ne contient ni eau ni édulcorants. Au lieu de cela, c'est un mélange de jus de fruits et la canneberge en fait partie.
meilleure recette de martini au citron
Pour cette recette dont nous parlons cocktail de jus de canneberge ou un mélange de jus 100 % cependant, vous pouvez utiliser une canneberge pure si vous préférez. Si vous utilisez des canneberges pures, réduisez-les à seulement ½ à 1 once et évitez le jus de citron vert.
Choisir une eau tonique
Lorsque vous préparez une boisson spiritueuse et tonique, il est important d'utiliser une eau tonique de qualité. Les toniques de haute qualité comme ceux de Fever-Tree et Q Mixers amélioreront considérablement la saveur de votre boisson et l'empêcheront d'avoir un goût trop sucré ou sirupeux.
Mon préféré est le Eau tonique légère Fever-Tree qui contient moins de sucre et est très rafraîchissant.
Comment garnir
En raison de la simplicité de la recette, une bonne garniture aromatique peut être très utile ici. J'aime utiliser un brin de menthe fraîche et une rondelle de citron vert frais ou déshydraté pour leur arôme frais et croquant.
crème de cassis
D'autres excellents ingrédients pour les boissons mélangées à base de tonique incluent une touche d'agrumes, d'autres herbes fraîches comme le romarin ou le thym et des baies fraîches.
Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails aux canneberges :
- Campari Spritz aux canneberges (Cocktail de Noël facile)
- Mimosas du matin de Noël aux canneberges
- Comment faire le parfait cosmopolite
- Cosmopolite d'hiver blanc
- Brise marine d'hiver
Aquavit et tonique aux canneberges
Amy Traynor Ce cocktail hivernal combine l'aquavit d'alcool aux herbes avec du citron vert et de l'eau tonique. C'est un champagne rafraîchissant et une façon accessible d'essayer l'aquavit (akvavit) pour la première fois. 4,60depuis5votes Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation3minutes Durée totale3minutes CoursBoissonsCuisineAméricain Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 2 once aquavit
- 2 once jus de canneberge
- ½ once jus de citron vert fraîchement pressé
- 4-6 once Eau tonique
Instructions
- Remplissez un grand verre de glace.
- Versez le jus de canneberge aquavit et le jus de citron vert sur de la glace.
- Garnir d’eau tonique réfrigérée (je préfère Q Drinks et Fever-Tree).
- Remuer délicatement et garnir de citron vert et d'un brin de menthe.
Publié leDernière mise à jour : 10 décembre 2024
