Grog chaud aux canneberges et au gingembre

Rien ne réchauffe l’âme comme un cocktail chaud par une glaciale nuit d’hiver. Le Hot Toddy classique est peut-être la boisson chaude mélangée la plus grande et la plus connue et avec ces températures glaciales, cette variante savoureuse est récemment devenue un favori.

L'hiver et surtout la période des fêtes sont entièrement consacrés aux canneberges, alors j'ai été occupé à les préparer. sirop simple de canneberge et toutes sortes de boissons sucrées et acidulées pour célébrer la saveur. Cette recette utilise mon sirop de canneberge, mon jus de citron bourbon, mon gingembre et mon eau chaude. C'est un peu sucré un peu aigre légèrement épicé du gingembre et très apaisant.

À propos du classique Hot Toddy

Le Hot Toddy existe depuis au moins quelques centaines d’années. Son histoire est un peu trouble (comme la plupart des cocktails classiques) mais la boisson semble être dérivée d'une boisson indienne à base de sève de palme. Le La boisson indienne était appelée « taddy » et les heures supplémentaires ont été adaptées par les occupants britanniques et transformées en le grog chaud traditionnel que nous connaissons aujourd'hui.

Le Hot Toddy est devenu populaire au Royaume-Uni, même sur prescription médicale. Il n’y a vraiment rien de tel qu’une tasse fumante de whisky, de citron et de miel pour aider à apaiser le rhume !

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Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour un grog basique vous aurez besoin de whisky, d'eau chaude, de citron, de miel et d'épices. Ici, nous remplaçons le miel par un sirop simple de canneberge (que vous pouvez préparer avec du miel si vous le souhaitez). En plus du citron, nous ajoutons un peu de jus de gingembre pour une saveur encore plus piquante.

Bourbon

Choisissez un whisky bourbon ou seigle de qualité. Le whisky écossais mélangé est également un excellent choix. J'aime utiliser Maker's Mark dans mes grogs. Vous aurez besoin de deux onces de whisky.

Sirop simple de canneberge

Le sirop simple de canneberge est facile à préparer et ne prend pas trop de temps. Vous aurez besoin d'une tasse de canneberges fraîches ou surgelées, d'une tasse de sucre et d'une tasse d'eau. Laisser mijoter le tout pendant environ cinq minutes, puis laisser refroidir, filtrer et c'est prêt. Vous aurez besoin d'une once de sirop pour cette recette. Obtenez le Recette simple de sirop de canneberge .

Jus de gingembre

Bien qu'il soit tout à fait possible de préparer le vôtre avec un presse-agrumes, je garde toujours une bouteille de Jus de gingembre The Ginger People dans mon frigo. C'est délicieux, parfaitement épicé et il a toujours un goût si frais. C'est aussi très abordable (généralement -6) car une petite quantité suffit.

recette de boisson au jus vert

J'utilise ce jus de gingembre pour faire mon super sirop simple de gingembre rapide aussi. Vous pouvez le trouver sur Amazon chez Whole Foods ou même dans votre épicerie locale (Shaw's dans ma région l'a toujours). Vous n’aurez besoin que d’un quart d’once de jus de gingembre pour ajouter beaucoup de saveur à ce grog.

Citron

Vous aurez besoin d'un filet de jus de citron frais pour compléter les saveurs sucrées et épicées de ce grog. Pour cette recette, vous n’avez besoin que d’un quart d’once de jus de citron (soit environ un quartier de citron).

Eau chaude

Bien sûr, nous aurons aussi besoin d’eau chaude ! Il n'est pas nécessaire qu'elle soit bouillante, mais plus l'eau est chaude, plus votre boisson restera chaude longtemps. Vous aurez besoin d'environ 4 à 6 onces d'eau chaude pour cette recette.

Comment faire le grog chaud

Maintenant que vous avez assemblé vos ingrédients, il est temps de déguster. Les Hot Toddies sont super simples car il vous suffit de préparer la boisson dans le verre/la tasse. J'aime utiliser une grande tasse en verre ou un Verre à café irlandais pour mes grogs.

Pour commencer, réchauffez votre tasse en la remplissant d’eau chaude du robinet et en la mettant de côté. Cela aidera à garder votre Hot Toddy au chaud plus longtemps. La température ambiante ou les ingrédients réfrigérés refroidiront rapidement la boisson, alors ne sautez pas cette étape.

Pendant que votre tasse chauffe, faites chauffer votre eau. Une fois l’eau bouillante, versez l’eau chaude de votre tasse, puis ajoutez le sirop de canneberge bourbon, le jus de gingembre et le jus de citron.

dîner végétalien simple

Garnir d'eau chaude, remuer doucement et garnir d'une rondelle de citron, de canneberges fraîches et d'épices si vous le souhaitez. Un bâton de cannelle ou quelques clous de girofle perçant le zeste de la rondelle de citron sont des choix classiques. Une tranche d’orange ou une seule anis étoilé est également une belle touche !

Variations de recettes

Il existe de nombreuses façons de préparer vous-même ce grog épicé aux canneberges ou de le préparer avec ce que vous avez sous la main. Des saveurs et épices au type de whisky ou d'édulcorant, passons en revue quelques substitutions et variations de base.

Whisky

J'aime un grog au bourbon parce que le bourbon a un profil de saveur naturellement sucré avec des notes de caramel vanillé et de fruits à noyau. La douceur inhérente est la raison pour laquelle j’aime aussi beaucoup le grog écossais. Cependant, vous pouvez utiliser n'importe quel whisky de votre choix, y compris le seigle canadien mélangé irlandais japonais, etc.

Le whisky de seigle a un profil de saveur plus épicé qui, à mon avis, se marie à merveille avec le gingembre. Les seuls whiskies que j'éviterais ici sont ceux aromatisés ou sucrés. Si vous en utilisez un, vous n’aurez peut-être pas besoin d’édulcorant supplémentaire ou vous souhaiterez peut-être le réduire considérablement.

faire de la moutarde de Dijon avec de la moutarde jaune

Canneberge

Je préfère utiliser du sirop de canneberge pour mes grogs pour sa saveur concentrée sucrée et acidulée mais il est également possible d'utiliser du jus de canneberge. Si vous utilisez du jus de canneberge, vous voudrez peut-être ajouter un peu de sirop simple ou de miel pour équilibrer.

Gingembre

Si le jus de gingembre n'est pas une option, une autre excellente façon d'incorporer la saveur du gingembre consiste à utiliser du thé au gingembre. Préparez simplement une tasse de thé au gingembre, puis utilisez-la à la place de votre jus de gingembre et de votre eau chaude.

Vous pouvez également profiter de ces autres cocktails d’hiver :

• Aquavit et tonique aux canneberges
• Mimosas aux canneberges
• Cosmopolite d'hiver blanc
• Spritz campari aux canneberges

Grog chaud aux canneberges et au gingembre

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once bourbon
• 1 once sirop simple de canneberge
• ¼ once jus de gingembre J'utilise The Ginger People
• ¼ once jus de citron
• 4-6 once eau chaude

Instructions 

• Réchauffez votre tasse en la remplissant d'eau chaude et en la mettant de côté. Portez votre eau à ébullition.
• Une fois l’eau bouillante, jetez l’eau chaude de votre tasse. Ajoutez ensuite le sirop de bourbon et les jus. Garnir d’eau bouillante.
• Garnir d'une rondelle de citron et de canneberges si désiré.

Publié leDernière mise à jour : 19 février 2025

Catégories Recette Whisky