Il est souvent redouté que le riz en raison de la teneur en glucides, mais en tant que nutritionniste, je recommande un riz complet comme élément nutritionnel de base pour ceux qui veulent améliorer la qualité de leur alimentation. Le riz intégral est un grain entier, ce qui signifie qu'il contient les trois parties du grain: le son, la fibre, le germe nutritionnel et l'endosperme, qui est riche en glucides. Cela en fait un ajout précieux à une alimentation équilibrée qui offre des nutriments essentiels et favorise la santé générale. Soit apprécié en équipe, Dans un gamin sain Ou des sushis, le riz brun assure saturation , Nutriments essentiels et les niveaux d'énergie persistants.
Bien qu'il y ait plusieurs avantages à manger du riz intégral, ce n'est peut-être pas pour tout le monde. Bien que le riz soit sans gluten naturellement, certaines personnes souffrant d'allergies au gluten lourdes sont doit faire preuve de prudence lorsqu'il est consommé . De plus, riz brun Il peut contenir un niveau élevé d'arsenic , un métal toxique, ces consommateurs doit en être conscient . Plus tard dans l'article, nous examinerons ces préoccupations plus en détail.
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Quels sont certains des avantages et des effets secondaires possibles du riz enregistrant Essed? Lisez la suite pour le découvrir.
Vous mangerez plus de fibres
Décrocheur
Par rapport au riz blanc, le riz intégral est plus élevé en fibre, un nutriment que la plupart des gens n'en ont pas assez. Une tasse de riz brun contient autour 3 grammes de fibre par rapport à 0,5 à 1 gramme par tasse de riz blanc. Cette quantité peut aider à augmenter la consommation de fibres avec la consommation de fruits, de légumes et d'autres produits à grains entiers.
Mangez plus de fibres Il est associé à une digestion saine, à un contrôle du poids, à un meilleur contrôle de la glycémie, à un cholestérol inférieur, à la prévention du cancer et plus encore. Changer le riz blanc pour le riz intégré est un moyen facile d'augmenter votre consommation quotidienne de fibres.
Vous obtenez plus d'antioxydants
Décrocheur
Le riz intégral est riche en antioxydants, Des connexions fortes qui protègent les cellules endommagées et soutiennent le vieillissement sain. Ces antioxydants aident leur corps à éviter les toxines indésirables et à réduire le risque de stress oxydatif, un déséquilibre dans le corps qui peut endommager les organes au fil du temps.
Si vous aimez les produits à grains entiers tels que le riz intégral, le quinoa, l'avoine et le pain à grains entiers, vous pouvez obtenir une variété d'antioxydants pour une santé optimale.
Tu peux perdre du poids
Décrocheur
Différentes études Ils ont montré que les gens qui mangent plus de grains intégraux tels que le riz intégré sont encore moins inclinés que ceux qui en mangent moins. Parce que le riz intégral contient tout le grain, il est nutritif et riche en fibres ce qu'elle peut tenir pleinement plus longtemps.
Manger moins est plus facile si vous vous sentez rassasié et satisfait. La nourriture des produits à grains entiers tels que le riz intégral peut vous aider à rester dans un déficit calorique pour perdre du poids.
La santé de votre cœur peut s'améliorer
Décrocheur
La nourriture de grains plus intégraux tels que le riz brun peut diminuer Facteurs de risque de maladie cardiaque Combien de taux de cholestérol. Sur la base d'un 45 Analyse de l'étude , Les personnes qui ont mangé la plus grande quantité de produits à grains entiers, y compris le riz complet, avaient le risque de 16 à 21% de maladies cardiaques plus petites que celles qui mangeaient la moindre quantité de céréales intégrales. Ce pourcentage est important et rien à jeter sous le tapis.
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Certaines études se sont connectées ensemble Consommation de riz brun HDL plus élevé (le bien) et le niveau de cholestérol le plus bas à partir de LDL (mauvais), bien que davantage de recherches soient nécessaires pour confirmer cette connexion.
Votre glycémie peut diminuer
Décrocheur
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Malgré la promotion de certains influenceurs anti-glucides, la plupart des gens peuvent manger du riz brun, même ceux atteints de diabète. Même la glycémie peut en bénéficier.
Alors que le riz intégral est un glucides qui peut augmenter la glycémie, comme nous l'avons déjà déterminé, Il contient des fibres Ce qui ralentit la libération de la glycémie et réduit la quantité de glucides d'absorption totale. Cela peut entraîner moins de conseils sur la glycémie et un meilleur traitement général de la glycémie.
Changer les glucides sophistiqués tels que le riz blanc et le capuchon de riz complet peuvent aider si vous essayez de mieux gérer votre glycémie.
Vous pouvez avoir une réaction allergique si vous avez une maladie cœliaque
Décrocheur
Si vous avez la maladie cœliaque, vous pouvez avoir des problèmes à digérer le riz intégral. Alors que le riz brun n'a pas de gluten, bien sûr, il contient Orzen , un composant de la protéine de stockage des plantes de gluten. Il est rare que les personnes atteintes de la maladie cœliaque aient une réaction allergique à la pieuvre dans le riz, mais il y a encore un peu de risque si elle est plus sensible.
Si vous souffrez de la maladie cœliaque et consomnez des composants qui contiennent du gluten ou du gluten, vous pouvez avoir des effets secondaires tels que la peur gastro-intestinale, la douleur cutanée ou les épidémies.
S'il est particulièrement sensible au gluten et recommandé d'éviter cela, parlez pleinement à un souffrant d'allergie ou un nutritionniste qui a été enregistré pour obtenir plus d'orientation.
Vous pouvez consommer de l'arsenic
Décrocheur
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Le riz intégral est 1,5-temps plus élevé En riz arsen, si blanc, un métal lourd qui peut être Toxique en grande quantité .
Bien qu'ils n'aient pas à éviter de l'arsenic, il est important de faire attention aux aliments en arsenic élevé. Cela s'applique en particulier si vous êtes enceinte, où Exposition élevée dans l'arsenic Il est associé à un risque plus élevé d'avortement spontané et de mort fœtale.
Il existe également un risque potentiel pour ceux qui allaitent où les bébés peuvent être exposés à des quantités élevées Métaux lourds, y compris l'arsenic, Dans le lait maternel. Dans ce contexte, cependant, plus de recherches sont nécessaires et combien est considérée que trop.
Votre corps peut absorber moins de nutriments
Décrocheur
Le riz brun contient un anti-nutriments Acide phytique qui réduit l'absorption de minéraux importants tels que le fer, le calcium et le zinc. Il est important de prendre en compte que Acide phytique Il ne semble que réduire l'absorption de ces minéraux pendant ce repas dans lequel il est consommé, pas dans les repas ultérieurs.
La bonne nouvelle est qu'il existe des versions de riz intégré qui réduisent cet effet négatif, tel que: cette forme de riz est germé , qui contribue à la neutralisation de l'acide phytique et leur permet d'absorber plus de nutriments dans le riz.
