La Margarita est-elle le cocktail le plus dangereux au monde ?

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Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Oset Babur-Winter

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L'été dernier, je préparais une grosse quantité de Margaritas dans mon jardin en pressant tous les citrons verts avec un presse-agrumes portatif – techniquement appelé alésoir – comme ceci un . Mon poignet me faisait mal sur le moment, mais le lendemain, la douleur était dans toute ma main. J'étais en train de taper sur mon ordinateur et j'ai remarqué que ma main droite (et seule ma main droite) était rouge pompier. Même si je suis malheureusement le genre de personne à la peau claire qui est presque toujours rouge, je peux dire qu'il ne s'agit pas d'un coup de soleil.

Malgré tout, c'était étrange. La veille, j'avais pris beaucoup trop de SPF 100 (mon père est dermatologue) et aucune autre partie de mon corps n'était rouge vif. C'était juste ma seule main.

J'ai envoyé une photo à mon père et il a répondu presque instantanément : As-tu bu des Margaritas hier ?

Recule papa , Je pensais, je suis adulte , Je peux faire ce que je veux . Je pense que je lui ai répondu juste la lettre y, prouvant que je ne suis peut-être pas un adulte après tout. Mais la réponse était bel et bien oui. J'avais préparé un gros lot de Margaritas et elles étaient délicieuses, merci d'avoir demandé.

boissons insulaires

Mais mon père n’était pas après ma recette. C’est Margarita Burn, a-t-il écrit, ajoutant : Tu vas bien, avant de ne répondre à aucune de mes autres questions, comme Est-ce que ma main devra être amputée ? ou Pouvez-vous en mourir ? J'ai même essayé de l'appâter avec Où veux-tu aller dîner la semaine prochaine ? et toujours rien.

Je me suis donc tourné vers Internet, qui m'a donné deux réponses : la première était un rappel de ne plus jamais rechercher une affection cutanée sur Google et de cliquer à nouveau sur l'onglet images. La seconde était une information utile que je recherchais réellement.

Il s’avère que le terme médical désignant cette maladie (plus familièrement connue sous le nom de brûlure de Margarita) est phytophotodermatite, un mot qui, à mon avis, semble avoir été spécialement inventé pour être difficile à prononcer après avoir bu une Margarita.

cidre de pomme avec de l'alcool

Mais malgré son nom, il s’agit d’une maladie assez courante – elle est vraiment présente partout dans mon flux TikTok, et elle peut être bien pire qu’une simple rougeur. En fait, selon le Dr Whitney Bowe, dermatologue certifié basé à New York, une exposition prolongée aux produits chimiques à base de plantes contenus dans les agrumes pourrait être très grave, voire potentiellement (mais très improbable) mortelle.

Selon Bowe, les cas les plus courants de brûlure à la Margarita proviennent du jus de citron vert – d'où son surnom – mais la maladie peut en réalité survenir lorsque votre peau entre en contact avec des aliments comme le céleri (alors faites attention si vous aimez les Bloody Mary) ou le persil. Le principal unificateur entre ces ingrédients ? Bowe dit qu'ils sont tous phototoxiques, ce qui signifie que si et quand ils entrent en contact avec votre peau ainsi qu'avec le soleil, vous pouvez vous retrouver confronté à de graves brûlures, des cloques et une hyperpigmentation. Et même si les effets peuvent ressembler à un coup de soleil, ces symptômes peuvent durer des mois.

C’est probablement une réaction que vous connaissez bien. Vous vous souvenez du vieux truc consistant à utiliser du jus de citron pour garder vos cheveux blonds ? Même chose ici, sauf que le résultat final n’est pas aussi élégant.

En fait, Bowe se souvient d'un patient qui s'est réveillé un jour avec une traînée sombre sur le bras et qui a continué à essayer de se laver. Il s’agissait d’une hyperpigmentation résultant d’une phytophotodermatite, qui avait sauté le stade des coups de soleil et des ampoules et était directement passée à ce qui ressemblait à une tache sur sa peau, dit-elle.

Je me demande si c'est un angle intéressant à adopter pour les entreprises de cocktails en conserve, se demande Erin Ashford, directrice du bar Holiday on 7th, un bar d'Austin, au Texas, célèbre pour ses boissons glacées. Martini Mexicain . Renoncer complètement aux boissons fraîchement préparées n'est pas une voie qu'Ashford, un amateur de Margarita autoproclamé, est prêt à emprunter. Je vais juste continuer à appliquer de la crème solaire et à porter un grand chapeau, plaisante-t-elle.

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Bowe dit que vous n'êtes pas obligé d'abandonner les ingrédients frais et recommande de vous laver soigneusement les mains avec de l'eau et du savon après avoir pressé les agrumes, puis d'appliquer davantage de crème solaire. Elle ajoute même que vous pouvez porter des gants lorsque vous manipulez ces aliments avant de vous exposer au soleil.

Pour moi? Eh bien, je vais suivre tous ces conseils. Et encore une chose : je reçois un presse-agrumes électrique .