Salade simple de concombre et feta

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Il n’y a rien de mieux que le côté piquant et salé de cette salade de concombre et feta ! C’est parfait pour les déjeuners, les pique-niques, les barbecues d’été et plus encore.

Il n’y a rien de mieux que le croquant rafraîchissant d’une salade de concombre : et celle-ci monte d’un cran avec le punch du fromage salé. Essayez ceci Salade de concombre et feta ! C'est simple et sans fioritures avec une touche de vinaigre piquant et un éclat salé de feta à chaque bouchée. Les échalotes finement tranchées ajoutent une note d’oignons savoureux et sont généreusement assaisonnées de sel et de poivre. C’est le meilleur accord croustillant pour presque tous les repas : il est idéal pour les déjeuners, les pique-niques, les barbecues d’été et plus encore !

Ingrédients de la salade de concombre et feta

Il existe de nombreuses façons de préparer une salade de concombre. En fait, le plus souvent nous faisons cela Salade de concombre au vinaigre , où de fines tranches de concombre et d'oignon sont marinées dans une vinaigrette pendant une heure avant de servir. Cette salade de concombre et feta est encore plus simple : mélangez simplement les concombres avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de la feta et quelques herbes et vous pourrez manger immédiatement. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Concombres anglais
• Huile d'olive
• Vinaigre de vin rouge
• Fromage feta
• Herbes fraîches : ciboulette, aneth ou autre
• Sel et poivre

Pourquoi utiliser le concombre anglais ici

Le meilleur type de concombre à utiliser dans cette salade de concombre et feta ? Concombre anglais, alias concombre persan. Sa saveur et sa texture sont bien meilleures et fonctionnent bien dans cette salade. Voici pourquoi nous le préférons ici :

• Concombres anglais sont longs et droits, avec une peau fine et des crêtes. Les graines sont très petites et la saveur est plus douce que celle d'un concombre standard. La chair a une couleur vert vif, qui est très belle dans les salades ! Le meilleur : en raison de sa peau fine et de ses petites graines, il n’est pas nécessaire de l’éplucher ou de l’épépiner avant de le manger. Vous pouvez trouver des concombres anglais à côté du concombre standard au rayon produits : il est vendu avec un revêtement en plastique pour protéger la peau délicate.
• Les concombres tranchés standard sont plus courts, avec une peau épaisse et vert foncé et de très grosses graines. La peau épaisse et les graines peuvent être amères, elles sont donc souvent retirées lors de la cuisson. Vous pouvez l’utiliser ici, mais vous devrez d’abord le peler et l’épépiner. Mais nous vous recommandons fortement de rechercher la variété anglaise.

Herbes à ajouter

Cette salade de concombre et de feta est meilleure avec une poignée d'herbes fraîches. Il existe quelques excellentes options qui fonctionnent le mieux ici :

• La ciboulette fraîche fonctionne bien
• L'aneth frais se marie bien avec les concombres
• Le basilic frais ajoute une touche poivrée
• L'origan frais fonctionne également

Que faut-il éviter ? Les herbes boisées et fortes comme le romarin, la sauge et même le thym ne se marient pas bien avec le concombre : elles ont une saveur plus foncée et plus maussade que celle que vous souhaiteriez dans cette salade fraîche.

Plus de recettes de salade de concombre

Il y a tellement de façons de préparer une salade de concombre ! Nous espérons que vous aimerez celui-ci. Si vous cherchez d’autres façons d’utiliser le concombre, voici quelques idées supplémentaires :

• Essayer Salade de concombre au vinaigre ou Salade de concombre allemande
• Optez pour Salade crémeuse de concombre à la crème sure
• Allez pour Salade de concombre et pastèque
• Prenez une salade de tomates et de concombres ou Salade de concombre, tomates et avocat

Salade crémeuse de concombre à la crème sure

Salade de concombre au vinaigre

Salade de concombre et pastèque

Salade de concombre et tomates

Cette recette de salade de concombre et feta est…

Végétarien et sans gluten.

Salade simple de concombre et feta

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 6portions1x

Description

Il n’y a rien de mieux que le côté piquant et salé de cette salade de concombre et feta ! C’est parfait pour les déjeuners, les pique-niques, les barbecues d’été et plus encore.

Ingrédients

• 2 Concombres anglais
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 3 cuillères à soupevinaigre de vin rouge
• ½ cuillère à café sel casher
• 6 oncesfromage feta
• 2 cuillères à soupeherbes fraîches hachées (comme de la ciboulette ou de l'aneth)
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Tranchez finement les concombres en demi-cercles. Dans un grand bol, mélanger les concombres avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, sel casher , fromage feta, herbes hachées et plusieurs grains de poivre noir.
2. Mangez immédiatement ou laissez reposer 15 minutes pour que les saveurs se mélangent. Se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ; il accumule du liquide pendant le stockage, alors servez-le avec une écumoire.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétarien