Photo: Janet Maples / 'Yumpulse'
Non pas que nous nous limitions à boire du Gin and Tonics à une saison particulière, mais le printemps semble être une période particulièrement appropriée pour se concentrer un peu plus sur eux. Les neuf gins ci-dessous peuvent tous servir à double usage : ils constituent des versions inoubliables du cocktail simple et classique, mais ils sont également délicieux dans une gamme d'autres boissons.
Gin sec du Nouveau Monde de Fort Hamilton
Janet Maples / 'Yumpulse'faire bouillir des pommes de terre pour une salade de pommes de terre
Des notes vibrantes de concombre et de pastèque brillent avec éclat dans ce joyau de Brooklyn. Le fenouil donne de la saveur, qui sert de contrepoint formidable, et la cardamome chante doucement en arrière-plan. Lorsqu'il fait chaud et humide - ou lorsque l'hiver est en plein cœur et que vous avez besoin d'une touche d'été - c'est le gin à privilégier, et sa fraîcheur est encore plus éclatante lorsqu'elle est mélangée à eau tonique .
Le Grand Cabaret d'Hendrick
Janet Maples / 'Yumpulse'
Contrairement aux versions précédentes du célèbre distillateur écossais, ce nouveau gin en édition limitée est ancré dans des notes exubérantes de fruits à noyau. De doux arômes de pêches, d'abricots et de nectarines sont rejoints par des notes de cerises, de camomille, de bergamote et une suggestion d'eau de rose en finale. Cela donne un Gin and Tonic joyeusement fruité.
Gin sec de Londres du château de Highclere
Janet Maples / 'Yumpulse'
Le château sur la bouteille abrite le 8e comte et la comtesse de Carnarvon, et les jardins du domaine cultivent de nombreuses plantes qui aromatisent ce gin exceptionnel. Le parfum de lavande ajoute une complexité subtile aux notes de genévrier, de tilleul et d'épices boisées. L'avoine se joint également à la fête, lui conférant une texture nettement veloutée, qu'elle soit dégustée dans un Martini ou encore un Gin and Tonic particulièrement sophistiqué. Highclere Castle Gin soutient le Queen’s Commonwealth Trust, ce qui signifie que vous devriez certainement prenez deux Gin Tonics, pas un seul.
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Gin Las Californias Nativo
Janet Maples / 'Yumpulse'recette de sirop simple
Leur slogan, des plantes sans frontières, est incarné dans chaque délicieuse gorgée de ce gin, dont les herbes et les épices proviennent des deux côtés de la frontière, d'Alta et de Baja California. C'est fascinant : la Yerba Santa, le varech, la sauge blanche, le houblon et bien plus encore confèrent cette fraîcheur et cette profondeur herbacée et épicée sous-jacente. Servez ce G&T avec une garniture de feuilles de sauge fraîche pour un cocktail estival aromatiquement complexe.
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Distiller's Cut 2023 : Acer Saccharum
Janet Maples / 'Yumpulse'
Chaque année, la distillerie bien-aimée de la Forêt-Noire publie une édition spéciale qui comprend une 48e botanique. L'année dernière, c'était l'aspérule; cette année, c'est du sirop d'érable canadien biologique de Cosman & Webb. Chaque gorgée est doucement sucrée et magnifiquement herbacée, avec des huiles d'agrumes planant au-dessus d'un vrombissement de notes d'érable. Je ne suis pas sûr qu’un Gin Tonic pour le petit-déjeuner soit une bonne décision de vie… mais cet excellent gin constitue néanmoins un argument assez convaincant.
Grand Gin Point Vert
Janet Maples / 'Yumpulse'
Contrairement à tout ce qui existe sur le marché, le Procera Green Dot Gin est fabriqué à partir des feuilles, du bois et des baies fraîches et séchées d'un seul genévrier du Kenya. En plus de cela, chaque version est le produit d’un seul millésime, ce qui le rend plus proche du vin que de tout autre gin. C'est époustouflant : incroyablement complexe, chaque gorgée mêle des fruits, des épices chaleureuses, une touche boisée et une finale persistante et savoureuse. Les bulles, la douceur douce et l’amertume du quinquina d’un bon tonic permettent aux notes du gin de briller à merveille.
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Janet Maples / 'Yumpulse'dîners rapides et faciles
Les arômes de framboises, de cerises rouges et de pétales de rose confèrent à ce gin subtil et étagé une suggestion de douceur sans dominer ses autres saveurs d'épices et d'agrumes. Un goût persistant de cardamome donne une belle finale et une formidable contrepartie à l'amertume d'un bon tonique.
Gin de force de la marine vigilante
Janet Maples / 'Yumpulse'
C'est puissant à 114 proof, mais équilibré avec les douces fleurs d'hibiscus, un baiser de menthe et un subtil grésillement d'harissa. Des notes finales de figues et de houblon en font un gin unique et très réussi, bien adapté aux Negronis comme aux Gin & Tonics. Garnir d'une feuille de menthe fraîche pour souligner sa montée aromatique dans un Gin Tonic.
l'huile d'olive est-elle une huile neutre
Gin sec de Londres Whitley Neill
Janet Maples / 'Yumpulse'
Distillé à Londres et incorporant des groseilles du Cap d'Afrique du Sud et des agrumes de baobab, c'est un gin vivifiant avec une touche d'huile de citron très bien réfléchie aux saveurs sucrées de cacao et de poivre concassé. Essayez-le avec l'eau tonique Fever-Tree, et buvez-le tout l'été.
