MEILLEURE BIÈRE SANS ALCOOL

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La bière sans alcool est à la mode et pour cause : elle a vraiment bon goût ! Voici comment choisir la meilleure bière sans alcool.

Un nouveau type de bière se répand comme une traînée de poudre, et voilà : vous pouvez la siroter après une séance de sport ou la déguster pendant la grossesse. C'est bière sans alcool ! La bière sans alcool du passé avait un goût plat et aqueux. Mais la nouvelle technologie a permis de produire une bière sans alcool qui en fait, c'est bon . (Oui, ce n’est plus seulement celui d’O’Doul’s !)

Chez Yumpulse, nous avons créé des centaines de recettes de cocktails et j'adore apprécier le bon alcool. Cependant, nous nous sommes tournés vers la bière sans alcool pour notre consommation quotidienne ! Alex adore en siroter un le soir avec un livre. Et pendant que je suis enceinte, il n’y a rien de mieux que de pouvoir prendre une bière dans mon bar local avec un ami.

Le marché a explosé en termes de marques et de types : mais quelle est la meilleure bière sans alcool ? Voici un petit aperçu du produit et de nos marques et types préférés.

Qu'est-ce que la bière sans alcool ?

La loi fédérale américaine définit une bière sans alcool comme une bière contenant moins de 0,5 % d'alcool par volume. Ce type de bière tente de se rapprocher de la saveur de la bière standard sans les effets enivrants de l'alcool. Cela le rend idéal pour en profiter de manière responsable, par exemple avant de conduire, après une séance d'entraînement ou pendant la grossesse.

Gardez à l’esprit : comme les bières étiquetées sans alcool contiennent une très petite quantité d’alcool, certains États américains exigent que vous ayez l’âge légal pour en acheter.

La bière sans alcool contient également moins de calories que la bière alcoolisée, ce qui en fait une boisson relativement boisson saine option. Les calories contenues dans une bière sans alcool varient de 50 à 100 calories par boisson, alors qu'une bière standard peut varier de 150 à 200 calories.

Quel goût a-t-il ?

Dans le passé, les plaintes concernant la bière sans alcool concernaient le fait que sa saveur était plate et diluée. Mais de nouvelles technologies sont apparues qui permettent aux brasseurs de créer des saveurs robustes sans alcool. L'une est appelée fermentation contrôlée, qui permet au brasseur de produire de la bière sans alcool au lieu d'éliminer l'alcool après le brassage, ce qui est préjudiciable à la saveur. Pour en savoir plus sur la technologie de la bière, consultez ceci Article NPR, Les bières sans alcool sont enfin bonnes ou écoutez le podcast Quel est votre problème ? Une bière sans buzz.

Alors, quel goût ça a ? De nombreuses bières sans alcool sur le marché ont un goût savoureux et satisfaisant, bien que tout varie en fonction de la marque. En général, la boisson ressemble à une bière avec sa mousse et sa couleur, et a le goût d'une bière aux arômes de houblon et de malt. Il ne manque plus que l'effervescence qui vient de l'alcool.

Avec certaines marques, vous pourriez au premier abord la confondre avec une vraie bière au premier goût. Après quelques gorgées, vous découvrirez probablement que ce n'est pas le cas exactement la même chose qu'une bière alcoolisée, mais l'expérience globale en vaut la peine.

Quelle est la meilleure bière sans alcool ?

Passons maintenant à la grande question : quelle est la meilleure bière sans alcool ? Une recommandation générale : évitez les versions sans alcool de vos brasseries standards préférées et recherchez plutôt des bières d'entreprises spécialisées dans le brassage sans alcool. Les marques et les types disponibles dans votre magasin d'alcool peuvent varier. Après avoir testé les choix disponibles dans notre magasin d'alcool local, nous recommandons les marques et bières suivantes :

Athletic Brewing Co. Run Wild IPA ou Free Wave Hazy IPA. De superbes IPA complexes et houblonnées, avec un caractère juteux et subtilement floral. Tous deux ont remporté plusieurs prix et la marque compte de nombreux fans. Vous pouvez parcourir plus de types sur Brasserie Athlétique .
Clausthaler houblonné à sec. Cette marque allemande est l’une de nos préférées : on la prendrait presque pour une vraie ! La saveur est vive et fraîche, avec une dose rafraîchissante de houblon. La saveur originale est également excellente. Parcourez plus de types sur Clausthaler .
Sam Adams Just the Haze. Cette IPA brumeuse et houblonnée a une saveur classique d'agrumes ; vous pourriez certainement le confondre avec la version alcoolisée.

Quelques marques à éviter ? Nous vous suggérons d’éviter Two Roots Brewing ou Lagunitas ; la saveur ne peut pas rivaliser avec les marques ci-dessus.

Dernière mise à jour le 20 septembre 2022

Selon vous, quel est le meilleur?

Nous voulons avoir de vos nouvelles ! Dites-nous quelle est, selon vous, la meilleure bière sans alcool dans les commentaires ci-dessous. Nous mettrons continuellement à jour cette liste à mesure que le marché se développe et évolue.