Prenez le thé à bulles et les gens sont destinés à remonter le moral. L'autre jour dans la nourriture, pas ça! Le siège de New York a parlé de certains d'entre nous (Boba ... Bubble ... quoi Est Exactement?) Et notre fan de thé résident et auteur de 7 -Tag Nettoyage de thé plat du ventre plat Kelly Choi a immédiatement lancé toutes ces données drôles pour les préparations colorées de la ville.
Cependant, ce n'est pas bon pour elle, a annoncé Kelly. 'A Aussi Beaucoup de sucre. Mais les gens l'aiment parce que c'est un peu amusant à boire et ce n'est pas comme boire Aussida . Et peut-être que vous choisissez un thé qui est vraiment bon pour vous la prochaine fois! (Comme le thé vert, qui a été démontré encore et encore pour soutenir la perte de poids et ce que son meilleur livre commercial a inspiré!)
Sautez sur le modèle de construction à succès de l'industrie de la restauration, qui est apparu partout (rappelez-vous: Chipotle ) L'adaptation du client du thé à bulles a aidé la boisson à devenir de plus en plus populaire aux États-Unis au cours des deux dernières décennies.
Bien que la boisson ait commencé à Taïwan, où vous pouvez trouver des magasins de thé à bulles dans presque tous les coins, il s'est également étendu à des pays voisins comme le Japon, la Corée du Sud et la Chine, puis au reste du monde, y compris les États-Unis. Uu. Mid à 1990.
Le thé à bulles est toujours un mystère pour la plupart des Occidentaux, mais ils deviennent de plus en plus connus. Aux États-Unis, il y a maintenant plus de 800 magasins, qui sont principalement concentrés à New York et en Californie, et les affaires ont été observées dans plus de 30 pays.
Cependant, revenons au thé à bulles. C'est une tendance, il est donc temps de terminer, surtout avant d'abandonner une commande.
Qu'est-ce que le thé à bulles?
Mangez ça, pas ça! / Shutterstock
Le thé à bulles est un thé glacé taïwanais qui contient une couche de balle à croûte de tapioca sur le sol.
Il s'agit d'une base de thé mélangée à du lait, des fruits, des sirops aromatisés et des perles de tapioka, le thé à bulles est un plaisir amusant et délicieux à boire.
Alors que certains magasins de thé utilisent les mêmes couvertures en plastique en forme de dôme qui peuvent être vues dans la hirondelle, de nombreuses barres de thé à bulles ont commencé à les servir dans une tasse entièrement scellée. Un sceau de machine scelle la partie supérieure de la tasse avec du cellophane en plastique, ce qui suscite le thé dans la tasse de service vigoureusement et le fait sans renverser jusqu'à ce qu'il soit prêt à boire. Forez simplement le sceau de cellophain avec votre paille.
Qu'y a-t-il dans un nom?
Le thé à bulles n'est que l'un des nombreux noms populaires de cette boisson. Thé à lait, thé de perles, thé Tapioka, thé Alberner, bouilloire idiote, lait en mousse, lait maternel, thé du lait maternel, Q (qui en chinois chinois) et bien d'autres.
Le nom Bubble Tea ne fait pas vraiment référence aux perles de Tapioka similaires à la vessie dans la partie inférieure.
La plupart des gens pensent que le nom de bulle se rapporte aux perles du coup rond -Tapioka au fond de leur tasse, mais en réalité, cela fait référence à la mousse de bulle sur le dessus de la boisson. Le thé à bulles a été fait pour la première fois sans l'ajout de billes de tapioka. Cette boisson a été trouvée dans des restaurants spéciaux taïwanais et souvent préparés à la glace, au lait, au thé et au sucre dans un cocktail qui a conduit à une grande quantité de mousse bouillonnante. La même méthode de préparation est utilisée pour le thé à bulles, surtout maintenant avec les perles / idiots.
Lisez la suite pour obtenir plus d'informations sur ce qu'est le thé à bulles, comment il a été inventé et comment poser vos questions!
Nutrition de thé à bulles: combien de calories y a-t-il dans le thé à bulles?
En raison de l'adaptation du thé à bulles, selon le secteur du thé, il est impossible de répondre à la question du nombre de calories dans le thé à bulles.
Cependant, nous avons pu poursuivre les informations nutritionnelles fournies par un magasin au Texas: Paies de Gordas .
Pour un Thé au lait classique (16 onces liquide), la nutrition du thé à bulles est: 212 calories et 37 g de sucre.
Une partie de 24 fluides de lait classiques: 243 calories et 63 g de sucre.
Récemment un Sciences alimentaires L'étude a analysé le contenu nutritionnel du thé à bulles d'une entreprise de Boba à Los Angeles. Les chercheurs ont trouvé les informations nutritionnelles suivantes:
Lait boba tapioca (16 onces): 299 calories, 38 grammes de sucre
Thé à lait boba (32 oz): 448 calories, 57 grammes de sucre
cuisson du chou frisé
En comparaison: la prise typique de CooCa-Cola à 12 unons-coocs est 140 calories et a 39 grammes de sucre. Une bouteille avec 20 onces Coca-Cola est similaire au régime classique du thé au lait à 24 unons: 240 calories et 65 grammes de sucre.
Une note sur la santé de Bubble Tea: Ces boissons peuvent être drôles et ludiques, mais soyez prudent à quel point vous buvez. Une étude publiée a présenté que les ennemis du tambour devraient gagner une place dans le groupe de boissons contenant du sucre (la même dans laquelle se trouvent les boissons gazeuses). De plus, le Sciences alimentaires L'étude montre que la popularité de ces boissons devrait être considérée comme des préoccupations importantes de la santé publique, car d'autres boissons contenant du sucre ont des calories similaires et une teneur en sucre, car d'autres boissons contenant du sucre sont considérées.
Que dois-je savoir sur Boba?
Boba = tapioca perles = racine de manioc
Les perles de Tapioka sont plus souvent reconnues dans le pudding de Tapioka et se composent de l'amidon de la racine Maniok. Cassava est un Nuss -flavor local -Tuberin en Amérique du Sud. Ce légume-racine est un aliment de base important dans le monde en développement, car il est presque deux fois plus élevé que les calories des pommes de terre, principalement des glucides et du sucre, et est donc une grande source d'énergie. Quand je pensais que son manque de nutriments était mauvais, ils obtiennent ce qui suit: Maniba peut être toxique s'il mange cru. La force de tapioka doit détoxifier une connexion toxique avant la consommation en raison de ses niveaux de cyanure, ce qui peut provoquer des maux de tête, des nausées, des vomissements et même une paralysie lorsqu'ils sont capturés.
Boba ne veut pas dire ce que vous pensez, cela signifie
À Taïwan, il est plus courant que les gens se réfèrent au thé du lait perlé (zhēn zhū nǎi chá, 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 à l'origine de 1/12 'ont été utilisés. Ce n'est que lorsque le propriétaire d'une entreprise de thé pour souligner son thé a décidé de porter de plus grandes balles Tapioka et de décider d'un nom plus provocateur Boba pour présenter la différence. Dans Chino, le mot batteur, 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸 波霸, c'est une combinaison d'un mot pour les bulles et un mot pour de grandes qui est un langage familial avec des «gros seins» ou «dame buxom». Lorsque vous décrivez la boisson, les personnages se traduisent directement en thé laitier idiot et librement en thé laitier bouillonnant. Cette traduction est généralement utilisée par les anglophones et fait référence à la variante avec les grandes perles de Tapioka 1/4 '.
Les perles de tapioca peuvent être brunes ou blanches
Pour produire des perles de tapioka, Manio Coke est conduit à travers un tamis. Une fois sec, puis roulé en petites boules. Selon les ingrédients de la perle, la couleur varie. Les perles de tapioka qui sont blanches ne contiennent que de la racine maniok. Le brun contient du manioc, de la cassonade et des colorants alimentaires parfois dangereux tels que la peinture au caramel, une couleur qui se trouve dans Aussida qui contient une forme artificielle de phosphore, à partir duquel il a été démontré qu'il drainait le calcium de nos os.
Boba Sind Super Kaubar
De petites boules brunes avec de l'amidon sont tombées dans de l'eau chaude, parfois avec plus de sucre, afin de ne pas cuire plus de trois heures. Si le boba est trop cuit, vous pouvez être très doux et si vous cuisinez, les perles peuvent être croustillantes ou dures. Le boba doit être doux et silencieux à l'extérieur et avoir une consistance entre les ours gommeux et les poissons suédois à l'intérieur. Pour le rendre plus à croquer (ou «qq»), le refroidissement idiot se refroidit rapidement après la cuisson.
Et il y a aussi une version pour l'explosion!
Bien que ce ne soit pas le style traditionnel, certaines vessies ont commencé à utiliser un cuisinier. Ces boules de caviar sont des gels de jus fruités qui explosent dans la bouche sans mâcher. La technologie de gastronomie moléculaire, appelée sphérification inverse, a été développée en 2003 par Ferran et Albert Adrià.
Quelle est l'histoire du thé à bulles?
Comme pour de nombreuses origines sans papiers, il existe de nombreuses spéculations sur l'origine du thé de la vessie. Cependant, une histoire est généralement supposée ce qui est vrai: dans les années 1980, les stands de thé taïwanais sont devenus de plus en plus populaires que la demande d'une boisson rafraîchissante après avoir augmenté. Étant donné que les supports de thé sont installés dans tous les coins, les propriétaires d'entreprise ont commencé à utiliser des tactiques de différenciation des produits. Pour se séparer de la compétition, un titulaire de la concession dans le Chun shui tang teeahouse Le thé froid chinois a commencé à servir à Taichung après avoir reçu l'idée d'un café japonais glacé.
Quelques années plus tard, son directeur du développement de produits, Mme Lin Hsiu Hui, a tenté de se divertir lors d'une réunion ennuyeuse du personnel. Au moment du moment, il a décidé de laisser un pudding à Tapioka sucré, dans son Assam -eitee et ivre, pour quitter son dessert taïwanais appelé Fen Yuan. C'était tellement bon qu'ils ont décidé de l'ajouter au menu, où il est rapidement devenu le meilleur produit de la franchise. Peu de temps après avoir vu le succès de cette boisson dans une maison de thé, des concessions partout à Taïwan, des perles de tapioka et divers obstacles ont commencé à ajouter à leurs thés glacés, et donc le thé à bulles a commencé comme nous le connaissons maintenant.
7 étapes pour poser des questions sur le meilleur thé à bulles.
Décrocheur
Cependant, vous pouvez ajuster le thé à bulles, mais vous le souhaitez.
Les menus de magasin de thé à bulles peuvent être assez complexes, mais sont généralement équipés de barres et de sous-sections pour guider votre processus de commande. Tout ce dont vous devez vous souvenir est la formule classique: thé, lait, stupidité et goût. Vous ne voulez pas choisir votre? Allez avec un préfabriqué. De nombreux magasins de thé ont leurs propres combos pour éliminer la sélection de la sélection entre les centaines d'options.
Commencer par le thé
Le thé peut être vert, noir, chai, thaï, oolong ou pu-erh. Le thé est plein d'antioxydants, et en particulier avec le thé vert a l'une des meilleures connexions de taille: l'EGCG, un antioxydant qui peut être trouvé dans le thé vert, augmente son métabolisme, qui augmente la libération de graisse des cellules graisseuses de l'abdomen et accélère la capacité de brûlure de la graisse du foie. Et le thé vert n'est pas le seul élixir magique. Des études ont montré que les antioxydants qui ont été trouvés dans tous les thés (car tous sont constitués de la même plante) peuvent aider à augmenter leur métabolisme, faire fondre les graisses du ventre, combattre les maladies et même réduire le risque d'AVC et de maladies cardiovasculaires. La boisson a une forte capacité à révolutionner sa taille que les participants à la discussion de test ont perdu jusqu'à 10 £ avec notre meilleur plan possible. 7 -Tag Nettoyage de thé plat du ventre plat !
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Lait dans les produits laitiers?
Une partie cruciale du thé de la vessie est le lait. Le lait peut être des produits laitiers ou non - avec de nombreux magasins qui proposent du soja, de la noix de coco, des amandes ou des produits laitiers et des crèmes sans lactose. Assurez-vous d'obtenir des produits laitiers frais au lieu de la variété du lait contaminé. Ces laits condensés sont coupés avec de nombreux ingrédients artificiellement transformés et sucrés, peuvent avoir jusqu'à 45% de sucre! Soyez assez lourd et écrasant.
Choisissez votre goût
Par conséquent, vous pouvez voir des thés à bulles dans une si grande sélection de couleurs vives. Mais c'est aussi là que la commande peut être compliquée. Les thés à bulles ont du sirop de saveur (et aromatique) qui contrôlent le goût et la couleur de votre thé avec la quantité de douceur. Tout, en biscuit, bonbons salés, rose, cerise, noix de coco, melon, fraise, taro, chocolat, sésame, amande, lavande, menthe et même café peut être utilisé pour assaisonner la boisson. Si vous préférez de vraies choses, ajoutez les fruits de la mangue, la fraise, la pomme, l'orange, les myrtilles, les pêche, l'ananas ou les noms de grenades entre d'innombrables autres. Les obstacles se combinent bien avec des thés lisses et des arômes neutres tels que le chocolat, le caramel et la noix de coco se combinent bien avec le lait. Et pendant que vous pensez à vos articles et fruits de goût préférés, découvrez-les 21 choses incroyables que Bananen font leur corps !
Tapioka balles la gélatine?
Semblable à la concurrence entre les magasins de thé en raison de l'invention du thé à bulles, les magasins de thé essaient toujours de différer des autres installations qui offrent une variété d'ingrédients. Boba n'est pas la seule chose que le thé à bulles a ajouté. Vous pouvez également devenir idiot, gélatine et pudding. Pour les thés de pudín, le barista peut combiner tout le bouddin avec la boisson au lieu d'ajouter un goût. Cependant, soyez prudent avec vos combinaisons. L'acide de la gélatine des fruits et le boba de l'éclatement ne se combinent pas toujours bien avec le crémeux du lait.
Vous décidez combien de sucre vous voulez
Avec tous ces accessoires, la teneur en sucre peut ajouter. C'est dans les perles, le lait, les sirops et les fruits. Heureusement, la plupart des magasins de thé offrent des options clairement définies pour les valeurs de sucre telles que non, 25%, 50%, 75% ou 100%. Soyez prudent, si vous ne spécifiez pas la douceur dans la plupart des magasins, la valeur standard ou normale est de 100%. Pour assurer la bonne quantité, certains magasins utilisent un réfractomètre, un outil qui mesure la teneur en sucre en calculant le changement des longueurs d'onde de la boisson causée par la présence de molécules de sucre.
Votre boisson peut être ébranlée ou mélangée
Les thés glacés classiques sont refroidis en le secouant avec de la glace dans un mélangeur à cocktail ou dans une machine. Comment une boisson plus épaisse? Vous pouvez également mélanger votre thé à bulles avec de la glace afin d'avoir une consistance plus similaire à Shake, ou essayer de faire un smoothie pour perdre du poids à la maison.
Aimez-vous votre thé chaud ou froid?
Une autre décision: vous pouvez le faire chaud, de la glace ou comme un Smoothie .
Conclusion: Profitez, mais prenez en compte la quantité de sucre que vous consommez.
Bien que les ingrédients de base de cette boisson à thé puissent être sains pour eux-mêmes, s'ils se noient dans un goût sucré et artificiel ou des ingrédients transformés, tout le régime est perdu.
Comme nous l'avons déjà vu, les perles se composent principalement de glucides, et non des espèces riches en nutriments et en fibres dans les perles elles-mêmes et dans la méthode de cuisson. De plus, le batteur est chargé de calories vides, sans parler de ce qui est associé dans des sirops supplémentaires, et le thé à bulles peut facilement dépasser 300 à 400 calories. Oh!
Nous ne pouvons pas le souligner suffisamment: regardez votre douceur. La consommation de sucre trop agrégé, en particulier avec les boissons, était liée à un risque plus élevé de type -2-diabète, d'obésité, de maladie cardiaque et même de cancer.
Après une étude dans le American Journal of Clinical Nutrition Comme il a été démontré que l'énergie obtenue par les liquides est moins satisfaisante que les calories des aliments solides, nous buvons plus avant de nous sentir satisfaits et de boire des choses plutôt contenant du sucre. Essayez de choisir des thés à bulles avec de vrais fruits au lieu des édulcorants artificiels et du lait sans sucre. Le sucre qui se produit naturellement dans les aliments tels que les fruits et le lait ne sont pas les types de sucre ajouté qui devraient s'inquiéter car ils se combinent avec des vitamines, des minéraux et des fibres.
