Mini-beignets

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Préparez un lot de mini beignets cuits au four pour un plaisir non-stop ! Décorez avec du glaçage et des garnitures, ou mangez-les nature dès la sortie du four.

Envie d'une gourmandise festive ? Ne cherchez pas plus loin que ces produits cuits au four Mini-beignets ! Ces petits anneaux sucrés sont moelleux et parfumés à la cannelle, comme un beignet à gâteau mais cuits au four. Garnissez-les d’un glaçage et d’une pluie de pépites, et quoi de plus amusant ? C’est le régal parfait pour les anniversaires et les célébrations. Nous les avons préparés pour la fête d’anniversaire de notre fils sur le thème des beignets, et ils ont eu un énorme succès ! Voici comment procéder.

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Ce dont vous avez besoin pour les mini beignets

La façon la plus simple de faire des mini beignets à la maison ? Des beignets au four ! Au lieu de faire frire la pâte, vous préparerez une pâte rapide et la verserez dans un mini moule à beignets. Pour cette recette, vous aurez besoin de deux moules à mini beignets pour faire un total de 24 beignets (ou faire une demi-recette de 12). Voici l’équipement et les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 2 mini moules à beignets : ceux-ci sont largement disponibles chez Target ou en ligne
• Poche à douille : nous recommandons fortement une poche à douille pour verser la pâte dans le moule à beignets ; voir ci-dessous
• Farine
• Sucre en poudre
• Cannelle
• Levure chimique et sel
• Œuf
• Beurre
• Lait
• Vanille

Conseils pour remplir le moule à beignets

La pâte pour mini beignets est similaire à celle pour gâteau : mélangez les ingrédients humides avec les ingrédients secs et remuez pour combiner. Vous constaterez que cela donne une pâte très collante, donc la partie la plus délicate de cette recette de mini beignets est de remplir le moule. Voici quelques conseils pour y parvenir :

• Utilisez une poche à douille. Il est plus facile d’utiliser une poche à douille pour verser proprement la pâte dans le moule à beignets. Parce que les trous sont très petits pour les mini beignets et que la pâte est collante, nous le recommandons vivement. (Vous pouvez utiliser une cuillère, mais cela devient un peu compliqué.)
• Remplissez les trous des beignets à moitié. Remplissez les trous à moitié environ, en répartissant la pâte uniformément entre les 24 beignets. Il semblera qu’il n’y a pas assez de pâte, mais n’ayez crainte ! Les beignets gonflent directement au four.

Garnitures pour mini-beignets

Ces mini beignets sont incroyablement savoureux nature : sucrés et parfumés à la cannelle ! Mais si vous voulez le préparer encore plus comme un vrai beignet de style boulangerie, essayez ces beignets avec un glaçage rapide ! Le glaçage est rapide et facile à réaliser : il est riche et crémeux. Voici quelques options pour les garnitures de beignets cuits au four :

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• Sucre à la cannelle : Garnissez d'une pincée de sucre à la cannelle, ou trempez-les dans du beurre fondu puis placez les deux côtés dans une assiette de sucre à la cannelle (pour un style boulangerie)
• Sucre en poudre : placez chaque beignet refroidi un par un dans un sac scellé de sucre en poudre et secouez doucement jusqu'à ce qu'il soit enrobé.
• Glaçage au chocolat : essayez ceci rapidement et facilement Glaçage au chocolat
• Glaçage à la vanille : Ceci Glaçage à la vanille est rapide et savoureux, et vous pouvez ajouter du colorant alimentaire pour des couleurs amusantes.

Informations de stockage

Une fois que vous avez préparé vos mini beignets, quelle est la façon la plus simple de les conserver ? Voici ce qu’il faut savoir sur la conservation de ces friandises :

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• Il est préférable de conserver les beignets non glacés. Si vous les préparez à l'avance, envisagez de congeler ou de réfrigérer les beignets non glacés, puis de les glacer ou de les garnir le plus près possible du moment de servir.
• Conservation à température ambiante : Conservez les beignets glacés ou non glacés jusqu'à 2 jours à température ambiante dans un récipient scellé avec le couvercle fissuré pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. S'ils commencent à sécher (ou s'ils ne sont pas émaillés), vous pouvez fermer le couvercle.
• Conservation congelée : Congelez les beignets cuits au four non glacés dans un récipient scellé jusqu'à 2 mois ; décongeler et ramener à température ambiante avant de glacer.

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Cette recette de mini beignets est…

Végétarien.

Mini-beignets

• Temps de préparation : 18 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 24mini beignets1x

Description

Préparez un lot de mini beignets cuits au four pour un plaisir non-stop ! Décorez avec du glaçage et des garnitures, ou mangez-les nature dès la sortie du four.

Ingrédients

• 1 ½ tassesfarine tout usage
• ¾ tasseSucre en poudre
• 2 cuillères à cafécannelle
• 1 cuillère à cafélevure chimique
• ¼ cuillère à café sel casher
• 1œuf
• 4 cuillères à soupebeurre fondu
• ¾ tasselait
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• Pour la garniture : 1 recette Glaçage au chocolat ou Glaçage à la vanille, ou sucre à la cannelle pour saupoudrer
• Des pépites, si désiré

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Graisser généreusement 2 moules à mini beignets, suffisamment pour 24 mini beignets.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et sel casher . Dans un bol moyen, fouettez l'œuf puis ajoutez le lait et l'extrait de vanille, et enfin le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien combiné (résistez à l'envie de trop mélanger).
4. Répartissez uniformément la pâte dans les 24 trous pour beignets afin que les trous soient à moitié pleins : veillez à ne pas trop les remplir ! Pour les mini beignets, nous vous suggérons d'utiliser une poche à douille pour remplir les trous de manière homogène (surtout pour les mini beignets). Vous pouvez également utiliser une cuillère pour verser doucement la pâte, puis lisser le dessus avec une cuillère ou votre doigt, mais cela devient compliqué avec les très petits trous du mini moule à beignets.
5. Cuire au four 12 à 13 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, en intervertissant les moules supérieur et inférieur à mi-cuisson. Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes avant de démouler. Retirer de la poêle (à l'aide d'un couteau, passer sur les bords si nécessaire). Transférer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir avant de glacer.
6. Si vous préparez des beignets glacés, faites-les Glaçage au chocolat ou Glaçage à la vanille dans un bol moyen. Trempez les beignets dans le glaçage, en les tournant chacun lorsque vous les retirez pour permettre à l'excédent de glaçage de s'égoutter dans le bol. Garnir de pépites.
7. Informations de conservation : Conservez les beignets entièrement refroidis jusqu'à 2 jours à température ambiante dans un récipient scellé avec le couvercle fissuré pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. S'ils commencent à sécher (ou s'ils ne sont pas émaillés), vous pouvez fermer le couvercle. Congelez les beignets cuits non glacés dans un récipient scellé jusqu'à 2 mois ; décongeler et ramener à température ambiante avant de glacer.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Beignets
• Régime: Végétarien