Nos 20 meilleures collations pour le jour du match

Photo : © Quentin Bacon

Même si vous regardez simplement le match depuis votre canapé, ces délicieuses collations donneront un bon coup d'envoi à la journée. Bien sûr, nous avons inclus ici certaines de nos recettes d'ailes les plus appréciées de tous, ainsi que des trempettes dignes d'un scoop, des apéritifs au fromage frit gluant, des boulettes de viande, des sliders et bien plus encore. Avec cette collection irrésistible de collations le jour du match, nous sommes sûrs que l'équipe locale marquera gros dans le département des collations.

Trempette pour tacos

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Cette trempette du directeur culinaire général de F&W, Justin Chapple, est un riff amusant sur une trempette à sept couches. Chapple porte la trempette à un autre niveau en commençant par une couche de bœuf haché super savoureux épicé avec un assaisonnement pour tacos maison.

Fromage en grains frit avec trempette ranch au babeurre

Photo par Huge Galdones / Stylisme culinaire par Christina Zerkis

Le fromage cheddar blanc en grains est pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré pour un apéritif ou une collation irrésistible, parfait pour les jours de match. La pâte comprend de la farine de riz blanc, qui est le secret d'une friture extra croustillante. Il est agrémenté de bière blonde et reçoit une touche subtile de moutarde jaune.

Crevettes à la noix de coco et à la friteuse à air

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme des accessoires par Christina Daley / Stylisme culinaire par Ali Ramee

Les crevettes à la noix de coco conviennent bien à toutes sortes de trempettes, mais nous restons simples ici et utilisons de la sauce chili douce thaïlandaise agrémentée d'un peu de coriandre fraîche hachée. Utiliser une friteuse à air au lieu de frire dans l’huile sur la cuisinière permet d’obtenir des crevettes croustillantes sans aucune éclaboussure à nettoyer par la suite.

Ailes de poulet avec sauce en colère

© AVEC POULOS

boissons à la tequila

Cette recette d'inspiration coréenne est piquante et un peu sucrée. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la sauce un jour à l'avance et la réfrigérer toute la nuit. (Assurez-vous simplement de le ramener à température ambiante avant de le jeter avec les ailes.)

Trempette épicée aux épinards et aux pignons de pin

© Fredrika Stjärne

Le poivre de Cayenne et la poudre de chili donnent à cette trempette à base de yaourt une touche épicée supplémentaire. Servez-le avec du pain grillé ou vos légumes préférés.

Cochons dans une couverture avec pâtisserie au poivre noir

© Abby Hocking

Jen Pelka, cofondatrice d'Une Femme Wines, adore servir du champagne avec des bouchées ludiques comme des cochons dans une couverture. Pour les rehausser d'un cran, elle badigeonne la pâte feuilletée d'un savoureux mélange de miel, de moutarde et de poivre noir frais avant de l'enrouler avec les hot-dogs et de la cuire au four.

Bâtonnets de fromage croustillants

© John Kernick

Le pain blanc aplati sert d'emballage à ces bâtonnets de fromage croustillants, rapides et simples. La mozzarella, le parmesan, l'œuf, le persil et le poivron rouge broyé se réunissent pour former la garniture gluante.

tequila avec du soda au gingembre

Dattes fourrées au chorizo ​​et enveloppées dans du bacon

© Tina Rupp

Cette tapa intemporelle de l'auteure de livres de cuisine espagnole Penelope Casas a tout pour plaire : elle est sucrée, fumée et salée, le tout en une seule bouchée.

Ailes de poulet fumées Hill Country avec vinaigrette Texas Ranch

© Peden + Travail

Frotter les ailes de poulet avec une variété d'assaisonnements sucrés et épicés avant de les fumer leur donne une double dose de saveur délicieuse. La vinaigrette ranch se marie aussi bien avec ces ailes qu'une belle bière blonde fumée.

Trempette maya aux graines de citrouille

© Avec Poulos

Cette pâte à tartiner épaisse et super facile aux graines de citrouille du Yucatan, appelée sikil pak, pourrait bien être le nouveau guacamole - elle semble être présente sur les menus mexicains partout aux États-Unis. Notre version parfumée au zeste d'orange vient de Top Chef finaliste Mike Isabella.

Boulettes de viande d'agneau épicées avec trempette de la déesse verte

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Inspirées du merguez, une saucisse d'agneau d'Afrique du Nord, ces boulettes de viande sont chargées de cumin, d'ail et de paprika pour une bouchée idéale. L'harissa leur donne une chaleur ardente tempérée par la trempette aux herbes. Vous n'êtes pas fan d'agneau ? Essayez de préparer ces boulettes de viande préparées à l'avance avec du bœuf haché ou une alternative à la viande à base de plantes, comme Impossible.

Sliders Carnitas avec sauce tomatillo-avocat

Photo par Eva Kolenko / Stylisme culinaire par Carrie Purcell / Stylisme des accessoires par Jillian Knox

Parfaits pour recevoir, ces sliders à emporter mettent en vedette des carnitas tendres garnies d'une sauce crémeuse aux tomates et à l'avocat, prises en sandwich entre des petits pains maison moelleux.

Boulettes de boudin frites avec trempette à la moutarde créole

Photo de Fred Hardy / Stylisme culinaire par Ali Ramee / Stylisme des accessoires par Christina Brockman

« hors-d'œuvre italiens faciles »

Ces boulettes de boudin frites contiennent du porc, du riz, du foie et des assaisonnements façonnés en boules et frits pour un extérieur croustillant et un intérieur léger, presque crémeux. Nous utilisons des foies de poulet au lieu de foies de porc et de la chapelure panko au lieu de craquelins écrasés, mais échangeons du foie de porc et des craquelins écrasés si vous préférez.

Ailes de poulet au miel et au chili

© Quentin Bacon

Le chef Tim Wood évite la friteuse et choisit plutôt de griller ou de griller ses ailes de poulet, ce qui les rend super croustillantes. Un glaçage au soja et au miel les rend sucrés, collants et salés.

Trempette au poulet Buffalo

© Abby Hocking

Cette trempette qui plaira à tous a toutes les saveurs piquantes des ailes de poulet Buffalo. Il tire sa texture crémeuse d'une combinaison de fromage à la crème et de crème sure. Servez-le avec des chips tortilla et des bâtonnets de céleri.

Tater Tot Nachos (Tatchos) avec sauce au fromage Kimchi

© Kay Chun

recette de chili rapide et facile

Les tout-petits seuls sont bons. Les tater tots trempés dans une sauce au fromage sont encore meilleurs. Les tout-petits transformés en nachos sont les meilleurs, surtout le jour du match !

Chips de pommes de terre au beurre blanc fouetté

© Avec Poulos

Le chef Dave Beran adore la combinaison du champagne et des chips. Pour cette trempette, il s'est inspiré de la classique sauce au beurre française beurre blanc, agrémentée d'échalotes, de vinaigre de vin et d'herbes.

Jalapeños farcis

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Parfait servi avec de la bière fraîche du kegerator , ces jalapeños farcis sont une excellente collation pour votre prochaine réunion. Les jalapeños coupés en deux sont remplis d'une garniture au cheddar et au fromage à la crème aromatisée à l'ail, à la coriandre et aux oignons verts.

Ailes de poulet tandoori avec sauce au yaourt

© Peden + Travail

Ces ailes de poulet aux épices indiennes du chef Ben Ford sont superbes seules avec un filet de citron, mais elles sont encore meilleures trempées dans la sauce au yaourt épaisse et piquante à la menthe à base de fromage à la crème.

Recette de trempette au pain de seigle

Abby Hocking / 'Yumpulse'

Pour cette trempette, une boule de pain de seigle est évidée et remplie d'une trempette crémeuse aux herbes. Coupez l'intérieur en morceaux pour la trempette et servez la trempette au pain de seigle avec vos crudités préférées.