Presse française infusée à froid

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Un moyen simple de préparer du café ? Infusion froide à presse française ! Voici comment préparer une infusion froide dans une presse française et le rapport pour obtenir la meilleure saveur douce.

Vous cherchez un moyen simple de préparer du café infusé à froid ? Essayer Presse française infusée à froid ! Cette méthode simple utilise un outil à café que vous possédez déjà pour préparer votre café froid préféré sans gâchis. Nous sommes de grands fans de la saveur douce de l’infusion froide ici, mais cela peut être un peu compliqué. La presse française contient le désordre et facilite le processus de brassage. Voici comment procéder !

Qu’est-ce que l’infusion froide ? Pourquoi utiliser une presse française ?

Qu’est-ce que l’infusion froide ? Le café infusé à froid est un café préparé en trempant le marc dans de l'eau à des températures fraîches. C’est différent du café goutte à goutte ou infusé obtenu en faisant filtrer de l’eau chaude sur du marc de café dans un filtre. Qu’est-ce qui le rend unique ? Il a une saveur soyeuse et douce, parfaite pour le café glacé.

Pourquoi préparer du café infusé à froid dans une presse française ? L’avantage de cette méthode est qu’elle est légèrement plus propre et plus simple qu’une méthode traditionnelle. méthode de café infusé à froid . La presse française rend le café facile à filtrer : il suffit de plonger et de boire ! Vous aurez besoin d’un ratio légèrement différent de la méthode traditionnelle, alors assurez-vous de suivre la recette ci-dessous.

qu'est-ce qu'un bushwacker

Meilleur café pour infusion froide

Quel est le meilleur café pour une infusion froide à presse française ? Café torréfié foncé . Les rôtis légers et moyens sont parfaits pour verser sur le café , mais l'infusion froide a meilleur goût avec du café torréfié foncé. Cela lui donne juste la bonne finale amère et riche. Certaines marques recommandent : Starbucks Espresso Roast ou Intelligentsia Black Cat.

Équipement dont vous avez besoin

L'infusion froide à presse française ne nécessite que quelques outils, dont vous disposez probablement déjà pour la plupart. Voici ce dont vous aurez besoin :

1. Cafetière à presse française : La marque Bodum fabrique cet outil à café depuis les années 40. Nous utilisons cette presse française Bodum de 34 onces (1 litre).
2. Moulin ou moulin à café : vous devrez moudre le café à une mouture moyennement grossière (ou acheter du café prémoulu). Nous utilisons ceci Meuleuse électrique Bodum . L'infusion à froid est plus facile avec un moulin électrique car elle utilise beaucoup de café à la fois. Cet ordinateur de poche moulin à café ça fait aussi l'affaire, mais ça prend beaucoup plus de temps.
3. Eau filtrée : L’eau filtrée a la meilleure saveur ; nous utilisons ce pichet filtre à eau. Ou ignorez si vous n’avez pas de filtre.

Le ratio de presse française infusée à froid

Voici la chose la plus importante à propos de l’infusion froide à presse française, si vous avez l’habitude de préparer une infusion froide avec la méthode standard. Le ratio de presse française est différent du ratio d'infusion à froid standard ! Vous aurez besoin de plus de café lorsque vous infusez dans une presse française pour obtenir la même force de concentré d’infusion froide. Voici ce qu’il faut savoir :

• Rapport marc/eau : 1:6 en poids. En grammes, cela correspond à 140 grammes de café pour 840 grammes d’eau. En tasses, cela signifie 2 tasses de marc de café et 3 ½ tasses d'eau.
• Rapport concentré d'infusion à froid/eau : 1:1. Lorsque vous pressez une infusion froide à la française, vous obtiendrez un pichet de concentré. Pour boire le breuvage fini, utilisez un rapport de 1:1. Autrement dit, remplissez votre verre avec 1 part de concentré et 1 part d’eau (ou de lait).

Comment faire une infusion froide dans une presse française

Le café infusé à froid est une méthode très simple et indulgente. Le plus dur ? Attendez les 24 heures dont vous avez besoin pour que le café soit infusé. Voici comment préparer une infusion froide dans une presse française (ou passer à la recette) :

• Moudre le café : Moudre 140 grammes (2 tasses) de grains de café jusqu'à obtenir une mouture moyennement grossière.
• Mélanger le marc de café et l'eau : Ajoutez le marc de café et 3 ½ tasses d'eau filtrée dans la presse française. Remuer plusieurs fois avec une cuillère.
• Réfrigérer 24 heures : Couvrir le pichet d'une pellicule plastique ou d'un papier d'aluminium et réfrigérer pendant 24 heures. (Vous pouvez le recouvrir avec le dessus mais le piston doit être vers le haut, ce qui rend difficile son installation dans la plupart des réfrigérateurs.)
• Plongez et filtrez : placez le couvercle sur la presse française et appuyez lentement sur le piston jusqu'au fond. Versez le concentré d'infusion froide dans un grand bocal en verre ou un pichet.
• Servir : Pour servir, diluez ½ tasse d'infusion froide avec ½ tasse d'eau ou de lait. Si vous servez avec de la glace, utilisez la glace avec ½ tasse de concentré d'infusion froide avec ¼ tasse d'eau.

Plus avec une presse française

Il y a beaucoup de choses que vous pouvez préparer avec une presse française : café, thé, expresso et bien plus encore ! Voici nos meilleures façons de l’utiliser :

poudre de chili

• Café : préparez un pot parfait de Café presse française
• Espresso: Presse française expresso est idéal pour un tir puissant, ou boissons expresso
• Thé : Qui a besoin d’une théière ? Essayer Thé à presse française .
• Café glacé : essayez-le délicieusement simple Café glacé à presse française .
• Mousse de lait : Vous pouvez utiliser un Presse française pour faire mousser le lait pour les lattés !

Café à presse française

Presse française expresso

Café glacé à presse française

Comment faire mousser le lait

Presse française infusée à froid

• Temps de préparation : 24 heures
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 24 heures
• Rendement: 2 ½ tassesse concentrer (5portions)1x

Description

Un moyen simple de préparer du café ? Infusion froide à presse française ! Voici comment préparer une infusion froide dans une presse française et le rapport pour obtenir la meilleure saveur douce.

Ingrédients

• 2 tassescafé torréfié foncé (140 grammes), moulu à une mouture moyennement grossière
• 3 ½ tasses(840 grammes) eau filtrée*
• Presse française de 8 tasses / 34 onces (1 litre)

Instructions

1. Moudre le café : Moudre le café jusqu'à obtenir une mouture moyennement grossière.
2. Mélanger le marc de café et l'eau : Ajoutez le marc de café et l'eau dans la presse française. Remuer plusieurs fois avec une cuillère.
3. Réfrigérer 24 heures : Couvrir le pichet d'une pellicule plastique ou d'un papier d'aluminium et réfrigérer pendant 24 heures. (Vous pouvez le recouvrir avec le dessus mais le piston doit être vers le haut, ce qui rend difficile son installation dans la plupart des réfrigérateurs.)
4. Plonger et filtrer : Placez le couvercle sur la presse française et appuyez lentement sur le piston jusqu'au fond. Versez le concentré d'infusion froide dans un grand bocal en verre ou un pichet. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
5. Servir: Pour servir, diluez ½ tasse d'infusion froide avec ½ tasse d'eau ou de lait. Si vous servez avec de la glace, utilisez la glace avec ½ tasse de concentré d'infusion froide avec ¼ tasse d'eau.

Remarques

*L'eau filtrée donne la meilleure saveur ; nous utilisons ce pichet filtre à eau.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Infusion froide
• Cuisine: Café
• Régime: Végétalien