D'une margarita au cidre de pomme à la sangria d'automne, ces 21 cocktails sont parfaits pour Thanksgiving

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Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

Comme on pouvait s'y attendre, la pièce maîtresse, les côtés et pieds attirent la part du lion de l'attention le jour de Thanksgiving. Mais nous aimerions plaider en faveur du héros méconnu de la saison : les cocktails de Thanksgiving. Utiliser des ingrédients de saison apaisants comme les pommes, les canneberges, grenades et les poires, ce sont les boissons qui nous aident à surmonter les conversations difficiles et les contretemps inattendus en cuisine. Peut-être cherchez-vous à faciliter l'hébergement d'un petit groupe en regroupant des éléments accrocheurs Sangria au vin orange ou en préparant une tournée de Margaritas au cidre de pomme . Besoin de carburant pour nettoyer toutes ces assiettes et plateaux ? Vous aurez envie de faire un Alpine Brew. Vous ne buvez pas ? Ne vous inquiétez pas, nous vous proposons également des boissons non alcoolisées adaptées à Thanksgiving. Lisez la suite pour découvrir nos cocktails préférés pour préparer ce Thanksgiving.

Margarita au cidre de pomme

Chelsea Kyle / Stylisme culinaire par Drew Aichele

Nous ne disons pas que ce cocktail va éclipser la nourriture, mais vous ne le saurez pas avec certitude tant que vous n’en aurez pas préparé un lot.

Donner du basilic

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Herbacé et agréablement sucré, c’est un cocktail pour presque tous les types de buveurs.

Amaretto aigre

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

L'Amaretto Sour était un cocktail populaire dans les années 1980, lorsque la liqueur d'amaretto et les cocktails acidulés (comme le Whiskey Sour ou le New York aigre ) étaient à la mode. Cette boisson est noisette, acidulée et sucrée avec une délicieuse texture mousseuse grâce à un blanc d'œuf. Canalisez les années 80, mais améliorez-le et préparez cette boisson à partir de zéro au lieu d'un mélange aigre trop sucré.

Sangria au vin orange

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Il y a de fortes chances que vous ayez l'habitude d'utiliser du vin rouge, blanc ou rosé pour préparer sangria . Bien qu'il n'y ait rien de mal à adopter la recette classique, nous nous retrouvons en faveur de la version à base de vin d'orange d'Evie Negri-Albert. «L'acidité et le funk que vous obtenez de la plupart des vins en contact avec la peau s'équilibrent à merveille avec un peu de douceur et de fruit», explique-t-elle.

Thé Pu-erh digestif

Photo de Greg DuPree / Stylisme culinaire par Torie Cox / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Le côté terreux sucré et fumé du thé complète le cognac vieilli en fût, ce qui en fait une boisson étonnamment douce.

Negroni sans alcool

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Ce Negroni classique peut encore contenir des tonnes de saveurs sans alcool.

Punch pétillant aux canneberges et au gingembre et aux épices grillées

Photo de Greg DuPree / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Ce punch à faible teneur en alcool s'appuie sur du jus de canneberge acidulé et du soda au gingembre épicé pour une grande saveur, permettant à l'alcool de passer au second plan. Les canneberges surgelées remplacent le punch ring traditionnel et gardent cette boisson gazeuse bien froide. Ayez une bouteille supplémentaire de vin mousseux froid à portée de main pour que vos invités puissent compléter leur tasse.

Marasca Fizz

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

Ce simple cocktail au champagne est idéal pour les réceptions de vacances.

Grog chaud

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Est-ce vraiment l’hiver sans un bon grog bien chaud ? Nous ne le pensons pas.

Pom Pom Spritz

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

Non, vous n’êtes pas obligé de vous salir les mains avec des fruits frais si vous ne le souhaitez pas.

Coco Café

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Fabriquée à partir d'infusion froide de café French Truck, il s'agit d'une boisson crémeuse, sucrée et apaisante qui se sent parfaitement à l'aise dans une tasse de thé en verre.

Cidre de pomme Aperol Spritz

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

Une fois que vous aurez essayé le cidre de pomme et Apérol ensemble, vous vous demanderez pourquoi la combinaison n'est pas plus courante.

Mezcal fumé-figue aigre

Victor Protasio

Le sirop de figue-gingembre épicé-doux complète le mezcal fumé et le jus de citron vif de ce cocktail. Cette boisson est à peine sucrée, laissant briller le mezcal automnal.

Cidre épicé au beurre chaud

Photo de Jen Causey / Stylisme culinaire par Melissa Gray / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Cette recette de cidre épicé est chaleureuse, sucrée et contient juste ce qu'il faut de rhum doré épicé. Les épices pour tarte à la citrouille offrent un moyen simple d'ajouter une saveur automnale, tandis que le beurre ajoute de la richesse et rend la boisson veloutée. Le cidre est parfait pour l’automne et l’hiver, surtout si vous vous divertissez à l’extérieur et faites face au froid.

Boulevardier

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Oset Babür-Winter

Rencontrez le Negroni de l'amateur de whisky. Fabriqué avec trois ingrédients simples – du bourbon, du Campari et du vermouth sucré – ce cocktail simple se prépare en quelques secondes.

Whisky Sour au Tamarin

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Liberty Fennell

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Améliorez votre boisson au whisky préférée avec une seule cuillère à soupe de pâte de tamarin.

Gin Campari à l'ancienne

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Dave Kwiatkowski de la Sugar House de Détroit a créé cette variation du Old Fashioned en remplaçant le gin par du whisky (et en ajoutant une touche de Campari pour l'amertume et une couleur agréablement rosée). Tout comme vous n'auriez pas besoin d'un shaker pour préparer ce classique, tout ce cocktail est réuni dans le même verre à whisky.

Bière alpine

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Merlyn Miller

L’Alpine Brew est un délicieux cocktail hautement caféiné qui ne manquera pas de faire durer la fête.

Mott & Mûrier

© Nicole Franzen

Le directeur du bar, Leo Robitschek, utilise du cidre de pomme frais et du sirop d'érable dans son cocktail parfait pour temps froid.

Gin Fizz au raisin Concord

© Jonny Valiant

Ce cocktail violet vibrant – à base de raisins Concord, de gin, de porto et de citron – est mousseux, fruité et rafraîchissant.

Toasts au gin

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall / Stylisme des accessoires par Audrey Davis

Il suffit d'un peu d'eau chaude pour donner à cette boisson alcoolisée chaude - un riff sur un gin tonic - un côté chaud semblable à un grog : lorsqu'elles sont chauffées, les plantes du gin agissent comme des épices chaudes. Le résultat est un cocktail chaud ingénieusement simple, parfait pour une journée d’hiver enneigée.