Cocktail au saké Southside

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Ce cocktail de saké est une superbe façon d’utiliser cette liqueur de riz japonaise ! Mélangez-le dans un Southside classique avec du citron, du citron vert et de la menthe.

Vous avez du saké et souhaitez en faire un cocktail ? Voici une façon intéressante de mélanger les choses : ceci Cocktail au saké Southside ! Aujourd’hui, le saké est traditionnellement bu sous forme de shots au Japon. Mais c’est un ingrédient amusant à expérimenter dans les boissons mélangées. Celui-ci est une boisson de style fusion qui utilise de manière inattendue la liqueur de riz japonaise traditionnelle dans un cocktail au gin classique, le Côté sud . Je dois dire : Alex et moi avons apprécié cette version encore plus que l'original ! Le citron, le citron vert et la menthe fraîche égayent la saveur du saké, ajoutant une complexité intrigante qui donne envie de continuer à siroter. Voici ce qu’il faut savoir pour préparer cette boisson !

Qu'y a-t-il dans ce cocktail de saké ?

Le saké est une liqueur de riz fermentée japonaise, parfois appelée vin de riz. Il peut être servi chaud ou froid et n’est généralement pas mélangé à des cocktails. Mais si vous en avez sous la main : pourquoi ne pas les sécher ? La saveur du saké est plutôt neutre : c’est presque comme un vermouth blanc sec. Ainsi, même si vous pouvez l'utiliser dans un cocktail traditionnellement à base de vermouth sec comme un martini classique , nous avons décidé de sortir un peu des sentiers battus avec celui-ci. Nous voulions l'associer avec du citron et du citron vert pour vraiment faire briller les saveurs.

Ce cocktail de saké est basé sur le classique Côté sud , un cocktail classique du début des années 1900. Il contient du citron, du citron vert et de la menthe : un peu comme un Mojitos fait avec du gin ! Une théorie derrière ce nom est qu'il s'agissait peut-être d'une boisson préférée d'Al Capone, dont le gang vivait dans le sud de Chicago. Quoi qu’il en soit, c’est l’un de nos préférés recettes de cocktails les plus de 300 que nous avons partagés. Qu'y a-t-il dans ce cocktail de saké ?

• Feuilles de menthe fraîche
• Saké
• Jus de citron vert
• Jus de citron
• Sirop simple

Utilisez n’importe quel type de saké que vous avez sous la main !

Il existe de nombreux types de saké qui correspondent à environ cinq grandes catégories de saké . Le plus de ce cocktail au saké ? Vous pouvez utiliser n’importe quel type dont vous disposez. Nous avons utilisé Saké Junmai . Junmai signifie riz pur, cela signifie donc qu'il ne s'agit pas d'un saké enrichi auquel de l'alcool est ajouté. Nous ne prétendrons pas être des experts en saké : rendez-vous sur Saké 101 pour en savoir plus sur les types de saké et leurs différences.

Conseils pour écraser la menthe

Ce cocktail de saké utilise de la menthe fraîche, ce qui signifie que vous devrez la mélanger dans le shaker avant de préparer la boisson. Qu’est-ce qui est confus ? Le pilonnage consiste à écraser doucement des herbes ou des fruits frais avant de les utiliser dans un cocktail. Cela libère les huiles essentielles de menthe ou de jus de fruit afin que vous puissiez les déguster dans la boisson. Voici quelques conseils sur comment embrouiller de la bonne façon :

• Faites-le directement dans le shaker. Placez les feuilles de menthe au fond d'un shaker. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une grande tasse ou un bol en métal.
• Doucement écrasez la menthe ! Utilisez un pilon à cocktail en bois (ou une cuillère en bois non finie) pour doucement écrasez la menthe plusieurs fois pour en libérer le jus. La clé utilise un touche légère : n’écrasez pas la menthe en pulpe.

Comment préparer ce cocktail de saké

Ce cocktail de saké est très simple à réaliser, une fois que vous avez votre saké, votre menthe et vos agrumes. C’est un cocktail shaker traditionnel que vous préparerez dans un shaker. Voici quoi faire :

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• Écrasez la menthe. Dans un shaker, écrasez les feuilles de menthe (écrasez-les délicatement) avec le citron vert et sirop simple .
• Secouer. Placez le reste des ingrédients dans le shaker, ajoutez de la glace et secouez.
• Filtrer dans un verre. Filtrer la boisson dans un verre à cocktail à pied. Garnir de menthe et de citron vert, si vous le souhaitez.

Et c’est tout : tout ce qu’il faut savoir sur ce cocktail Sake Southside ! Dites-nous ce que vous pensez de cette boisson fusion dans les commentaires ci-dessous.

Quand servir ce cocktail de saké

Le cocktail Sake Southside est une tarte rafraîchissante et sucrée, idéale pour impressionner les invités ou simplement mélanger pour utiliser le reste d'une bouteille de saké. Cela fonctionne comme :

• Boisson d'été
• Boisson signature
• Boisson à l'heure du cocktail
• Boisson de fête
• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner

Cocktail de saké : Le Southside !

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• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Ce cocktail de saké est une superbe façon d’utiliser cette liqueur de riz japonaise ! Mélangez-le dans un Southside classique avec du citron, du citron vert et de la menthe.

Ingrédients

• 6feuilles de menthe
• 3 onces(6 cuillères à soupe) le saké (nous avons utilisé le saké junmai)
• ½ once(1 cuillère à soupe) jus de citron vert
• ½ once(1 cuillère à soupe) jus de citron
• ½ once(1 cuillère à soupe) sirop simple
• Pour la garniture : zeste de citron, feuilles de menthe

Instructions

1. Mettez les feuilles de menthe dans un shaker et les embrouiller .
2. Ajoutez le saké, le jus de citron, le jus de citron vert et sirop simple au shaker. Remplissez-le de glace et secouez-le jusqu'à ce qu'il soit froid.
3. Filtrez la boisson dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'une feuille de menthe supplémentaire (frappez-la entre vos mains pour libérer les huiles) et d'un zeste de citron.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien