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Vous n’avez pas d’aneth ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous cuisinez ? Voici le meilleur substitut à l’aneth séché et frais à utiliser dans les recettes.
Vous préparez une recette qui demande de l’aneth et vous n’en avez pas ? L’aneth est une belle herbe qui a une saveur unique : elle est herbacée et fraîche, avec un éclat d’agrumes et de subtiles nuances de réglisse ou d’anis. Vous n’avez pas le temps de l’acheter ou vous ne le trouvez pas ? Ou cuisiner et vous venez de réaliser que vous ne l’avez pas ? Voici quelques idées de substitution.
Gardez à l’esprit : l’aneth est difficile à remplacer
Si vous cuisinez quelque chose qui contient de l'aneth comme sauce yaourt à l'aneth , voici nos conseils. Essayez de trouver la vraie chose si possible ! L'aneth n'est pas comme certains ingrédients qui ont des substituts évidents. L'aneth est également un ingrédient phare de recettes comme cornichons à l'aneth et vinaigrette ranch , et est difficile à remplacer. Cela vaut la peine d’attendre quand vous pourrez le trouver. Mais si vous le devez : continuez à lire pour découvrir les meilleurs substituts.
Meilleur substitut à l'aneth
1. Estragon frais ou séché
Le meilleur substitut à l’aneth ? Estragon. L’estragon a une finale de réglisse ou d’anis similaire à la saveur, mais il est beaucoup plus fort. Vous pouvez utiliser des quantités égales d’estragon frais ou d’estragon séché pour remplacer l’aneth frais ou l’aneth séché.
2. Feuilles de fenouil fraîches (pour l'aneth frais uniquement)
Le prochain meilleur substitut à l’aneth frais ? Feuilles de fenouil fraîches. Les feuilles de fenouil ressemblent à de l’aneth frais ! La comparaison des saveurs n'est pas exacte, mais il présente également une subtile saveur de réglisse en finale.
3. Utilisez de l'aneth séché pour du frais (ou vice versa).
Bien sûr, si vous avez de l’aneth frais et avez besoin d’aneth séché, ou de l’aneth séché et avez besoin de frais, il est facile de le remplacer ! Voici le ratio de substitution pour remplacer les herbes fraîches et séchées :
- Rapport : 1 cuillère à soupe d'aneth frais = 1 cuillère à café d'aneth séché. Ce rapport de substitution fonctionne pour toutes les herbes séchées.
Recettes associées
Voici quelques-uns des meilleurs De je l recettes à essayer :
- Saumon Citron Aneth
- Salade de pommes de terre à l'aneth
- Cornichons à l'aneth pour réfrigérateur
- Sauce au yaourt et à l'aneth
- Pommes rôties et chou-fleur à l'aneth
- Salade de haricots à l'aneth
- Salade de pommes de terre aux haricots verts et à l'aneth
- Sauce au yaourt et concombre à l'aneth
- Sandwichs au concombre et à l'aneth
