Smoothie au kéfir

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Ce smoothie au kéfir est piquant, crémeux et légèrement sucré : la façon idéale d’utiliser cette boisson laitière fermentée !

délicieuses recettes de légumes

Vous cherchez des façons d’utiliser le kéfir ? Essayez ceci Smoothie au kéfir ! Cette boisson acidulée est un excellent moyen de profiter de tous les bienfaits du kéfir tout en dégustant une boisson fruitée. Mélangez-le avec des fraises, de la banane et de l'ananas, et vous obtenez une purée délicieusement sirotante. Ou remplacez-le par n'importe quel fruit surgelé que vous aimez, comme les myrtilles, les pêches ou la mangue. Le ciel est la limite ! Voici comment utiliser le kéfir dans un smoothie.

Avantages du kéfir

Le kéfir est une boisson à base de lait fermenté. Il ressemble au yaourt grec avec sa saveur piquante, mais il a une consistance plus fine et buvable. Voici quelques-uns des avantages potentiels du kéfir ( source ) :

• Il contient 30 espèces de probiotiques, des bactéries qui améliorent la santé intestinale et peuvent faciliter la digestion .
• Il est riche en protéines. 1 tasse de kéfir contient 7 grammes de protéines, soit 14 % de l'apport quotidien.
• Il peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque et la réduction du cholestérol. Lire la suite ici .

Ingrédients dans un smoothie au kéfir

Le kéfir est idéal à ajouter à un smoothie, puisque vous bénéficiez de tous les bienfaits de cette boisson riche en probiotiques en sirotant un smoothie fruité. En utilisant le kéfir, vous n'aurez pas besoin d'ajouter d'autres liquides comme du lait ou du jus, contrairement à notre smoothies au yaourt qui ont besoin de liquide pour être mélangés. Voici ce dont vous aurez besoin pour un smoothie au kéfir :

• Banane : Il suffit d’une banane à température ambiante : pas besoin de la congeler à l’avance !
• Fraises surgelées et ananas : Ou remplacez n’importe quel type de fruit surgelé que vous aimez !
• Kéfir : Une grande quantité de kéfir signifie qu'il n'est pas nécessaire de consommer davantage de liquide.
• Miel ou sirop d'érable : Sucrez cette boisson selon vos goûts avec un édulcorant naturel
• Glaçons : des glaçons complètent la texture mousseuse

Variations de saveurs

Ce smoothie au kéfir est délicieux avec la saveur fraise ananas, mais il y a tellement d'autres saveurs fruitées à essayer ! Voici quelques idées supplémentaires pour mélanger des variations fruitées :

• Fraise mangue, fraise myrtille ou fraise pêche
• Baies mélangées
• Ananas framboise, mangue framboise ou pêche framboise
• Mangue myrtille, ananas myrtille ou pêche myrtille
• Mangue Ananas, Mangue Coco

Stockage des smoothies

Vous pouvez préparer ce smoothie au kéfir à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Certaines recettes de smoothies durent quelques jours, mais il est préférable de consommer ce smoothie au kéfir immédiatement ou dans la journée pour une meilleure saveur. S'il commence à se séparer au réfrigérateur, secouez-le avant de le boire.

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Cette recette de smoothie au kéfir est…

Végétarien et sans gluten.

Smoothie au kéfir

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2petit ou1grand1x

Ingrédients

• 1 tassefraises surgelées*
• 1 tassemorceaux d'ananas surgelés
• 1banane (température ambiante)
• 1 ¼ tassekéfir
• 1 cuillère à soupemiel ou sirop d'érable, et plus au goût
• 6glaçons

Instructions

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur en cassant la banane en morceaux. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et mousseuse, en arrêtant et en raclant les côtés si nécessaire et en ajoutant environ une cuillère à soupe d'eau si nécessaire.
2. Goûtez et ajustez la douceur selon vos envies. Servir immédiatement ou conserver dans un bocal couvert au réfrigérateur pendant 1 jour, en secouant si le smoothie se sépare.

Remarques

*Ou remplacez-le par 2 tasses au total de fruits surgelés de votre choix.

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• Catégorie: Smoothies
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Smoothies
• Régime: Végétarien