Pouding au tofu et au chocolat à la menthe

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Avec un peu de magie en cuisine, le tofu se transforme en un pudding végétalien crémeux ! Ce pudding au tofu et au chocolat à la menthe est un dessert au goût décadent pour les mangeurs de toutes sortes.

Alex et moi adorons nous essayer aux desserts sains. Même si nous ne savons pas exactement comment appliquer les mots sain et naturel, ils dénotent au moins une tentative de sortir des sentiers battus ! Dans ce cas, cela signifie sans gluten, végétalien et sans sucre raffiné : mais cela fonctionne pour tous les mangeurs ! C’est l’un de ces aliments qu’il vaut mieux ne pas sortir en boîte : le pudding ! Et ce pudding au tofu et au chocolat à la menthe ne pourrait pas être plus délicieux ou plus facile à préparer à la maison. Continuez à lire pour la recette !

Comment faire du pudding au tofu

Notre ami et testeur de goût pour ce pudding au tofu était un peu méfiant au début. Du pudding au tofu ? Cela semble un peu étrange, nous le savons. Mais après y avoir goûté, la première bouchée en a fait une croyante !

C’est vraiment simple de préparer ce pudding au tofu et au chocolat à la menthe : cela ne prend que 5 minutes de travail. Le principal élément important lors de l’achat d’ingrédients est de vous assurer que vous en achetez un tofu mou (pas ferme) ! Le tofu mou est ce qui donne la texture crémeuse ; le tofu ferme est ce que vous utiliseriez pour le cuisiner pour quelque chose comme un sauté (ou ces tacos au tofu ). Une fois que vous avez votre tofu mou, tout ce dont vous avez besoin est de la poudre de cacao, du sirop d'érable et de l'extrait de menthe. Ce sont des ingrédients qui sont toujours à portée de main dans notre garde-manger, et nous supposerons qu’ils sont aussi dans le vôtre ! Passez-les au robot culinaire pendant quelques minutes. La texture obtenue ressemblera à du pudding !

La dernière étape de la préparation de ce pudding au tofu consiste à lui donner un bon refroidissement. Après l’avoir mélangé, vous remarquerez que la texture est assez coulante. Versez-le dans des verres ou des bols et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour le laisser prendre. Après prise, la texture sera beaucoup plus proche d’une mousse ou d’un pudding.

Voudriez-vous essayer le pudding au tofu ? Nous avons constaté que nous l’apprécions autant qu’un pudding au chocolat standard – mais si vos papilles gustatives sont habituées à une teneur élevée en sucre ou à une certaine marque, nous ne pouvons faire aucune promesse ! Vous pourriez repartir croyant. Faites-nous savoir si vous l'essayez dans les commentaires ci-dessous !

Un autre pudding au tofu : notre pudding végétalien au chocolat !

Le tofu est-il sain ?

Mangez-vous du tofu et des produits à base de soja ? Dernièrement, les médias ont diffusé des messages contradictoires quant à la santé du tofu. D’après ce que nous avons lu, le problème vient du fait de trop dépendre du soja transformé pour les protéines dans un régime végétarien ou végétalien. Il est recommandé de trouver du tofu biologique (ou du tofu sans OGM) lorsque cela est possible. Manger du tofu avec modération fait partie d’une alimentation saine !

Envie de desserts santé ?

En dehors de ce pudding au tofu et au chocolat à la menthe, voici quelques autres desserts sains que nous adorons :

• Brownies crus
• Mousse au chocolat et au beurre de cacahuète
• Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat
• Biscuits végétaliens sans cuisson au chocolat et au tahini
• Croustillant aux fraises et à la rhubarbe
• Brownies végétaliens fondants
• Tartelettes végétaliennes au chocolat et aux cerises douces
• Foster aux bananes faciles (utilisez une variante végétalienne)
• Coupes parfaites de beurre de cacahuète maison
• Boules de Buckeye au beurre de cacahuète saines
• Glace au tofu, 3 façons
• Croustillant aux pommes simple dans un bocal

Cette recette de pudding au tofu et au chocolat à la menthe est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Pouding au tofu et au chocolat à la menthe

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Avec un peu de magie en cuisine, le tofu se transforme en un pudding végétalien crémeux ! Ce pudding au tofu et au chocolat à la menthe est un dessert au goût décadent pour les mangeurs de toutes sortes.

Ingrédients

• 2Paquets de 12 onces de tofu soyeux (sans OGM ou biologique si possible)
• ½ tassepoudre de cacao
• ½ tassesirop d'érable
• ¼ cuillère à caféextrait de menthe
• 1pincer sel casher
• Feuilles de menthe pour garnir (facultatif)

Instructions

1. Égoutter le tofu. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger tous les ingrédients.
2. Versez le pudding dans des bols ou des verres et réfrigérez 30 minutes avant de servir. (C'est une étape importante pour laisser les saveurs se fondre et permettre au pudding de se raffermir.)

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Américain