Salade balsamique simple

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Ce salade balsamique est un plat d'accompagnement rapide et facile ! En seulement 10 minutes, vous obtenez un accompagnement sain à n'importe quel repas.

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Après avoir publié notre populaire soupe aux tomates et aux artichauts , j'ai mentionné qu'il pourrait être utile de servir cette soupe avec quelque chose avec des protéines ajoutées. Nous avons donc créé cette salade pour vous : une simple salade balsamique !

Pourquoi nous aimons cette recette : Ce simple tas de verdure met en vedette notre préféré vinaigrette balsamique pansement. C’est tellement délicieux et reçoit des critiques élogieuses depuis des années. Jetez toutes vos vieilles bouteilles de vinaigrette et utilisez cette recette !

Conseils pour cette simple salade balsamique

Quelques notes sur la préparation de cette belle salade balsamique :

• Préparez votre propre vinaigrette. Utilisez notre vinaigrette balsamique ou échangez ceci vinaigrette de base . Notre règle pour faire une vinaigrette est de 1 part d'acide (vinaigre ou jus d'agrumes) pour 3 parts d'huile (olive ou pépins de raisin). Ajoutez ensuite du sel, du poivre et tous les compléments de votre choix, comme des échalotes hachées ou de l'ail émincé, de la moutarde de Dijon ou des herbes émincées, et fouettez pour combiner. Les possibilités sont infinies !
• Utilisez des légumes verts frais, locaux si possible. Utilisez n’importe quel mélange de légumes verts que vous souhaitez. Notre marché fermier local propose des légumes verts locaux toute l’année, dont nous aimons profiter lorsque nous le pouvons.
• Ajoutez des éléments croquants pour des contrastes de saveur et de texture. Nous aimons ajouter quelque chose de croquant comme des noix de pécan, des amandes, des noix, des graines de tournesol ou des pepitas (graines de citrouille). Rehaussez la saveur en faisant griller les noix dans une poêle sèche pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
• Incorporer du fromage ou des fruits pour une touche finale. Un fromage savoureux est un excellent contrepoint : nous adorons la feta, le cheddar fort et le fromage de chèvre. Vous pouvez également ajouter un composant sucré comme des fruits secs (canneberges, cerises, abricots) ou des fruits frais (pommes, poires, fraises).

Quelles sont vos combinaisons de salades préférées ? Nous aimerions entendre.

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Notes diététiques

Cette salade verte composée avec vinaigrette balsamique est végétarienne et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, omettez les crumbles au fromage.

Salade balsamique simple

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade balsamique est un accompagnement rapide et facile ! En seulement 10 minutes, vous obtenez un accompagnement sain à n'importe quel repas.

Ingrédients

Pour la vinaigrette balsamique

• 2 cuillères à soupevinaigre balsamique vieilli
• 2 cuillères à soupeMoutarde de Dijon
• 1à2à soupe de sirop d'érable (ou de miel)
• ¼ cuillère à café sel casher
• 6 cuillères à soupehuile d'olive

Pour la salade

• 8 tassessalade verte
• ¼ tassecerises séchées (ou canneberges)
• ¼ tassecrumbles de fromage (feta, chèvre ou gorgonzola)
• ¼ tasseamandes effilées (ou noix, pacanes ou pistaches)

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer progressivement l'huile d'olive, en ajoutant 1 cuillère à soupe à la fois et en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, jusqu'à ce qu'une émulsion se forme. Goûtez et ajustez la douceur comme vous le souhaitez. Servir aussitôt ou conserver au frais et ramener à température ambiante avant de servir (se conserve au moins 2 semaines).
2. Assaisonnez 8 tasses de salades vertes avec la quantité désirée de vinaigrette; réservez le reste pour une utilisation future.
3. Dans chaque assiette, déposer 2 tasses de salade verte et saupoudrer de fruits secs, de crumble de fromage et de noix.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Américain