6 idées de ramen à essayer à la maison

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Vous cherchez des idées de ramen ? Ces recettes avec des idées de garniture comprennent des légumes colorés, des nouilles virevoltantes et un bouillon aromatique fumant.

Vous cherchez des idées de ramen ? Ce bol japonais traditionnel de nouilles virevoltantes et de bouillon aromatique fumant est l’un des meilleurs aliments réconfortants au monde. Bien sûr, les ramen authentiques d'un restaurant japonais sont l'absolu meilleur . Mais la meilleure chose à faire ? Le faire maison. Alex et moi aimons tellement ces savoureux bols de nouilles que nous avons quelques recettes différentes et de nombreuses idées de garniture de ramen différentes.

Voici toutes nos meilleures idées de ramen à essayer ! Ces savoureux bols colorés contiennent des légumes et des garnitures vibrantes, un bouillon savoureux et de nombreuses idées de saveurs intéressantes. Des ramen remplis d'umami avec du miso aux ramen dans l'Instant Pot, il y en a pour tous les goûts.

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Et maintenant… 6 idées de ramen à essayer !

Miso Ramen avec œuf à la coque

Au top de nos idées de ramen, une recette pleine de saveurs que vous pouvez réaliser en un rien de temps : les ramen miso ! Celui-ci est plus rapide et plus facile que les autres, s'appuyant sur la pâte miso pour une grande saveur en un temps de cuisson court : seulement 30 minutes ! Le bouillon est très savoureux, également aromatisé avec de la sauce soja, du mirin et un peu de lait de coco pour le rendre crémeux. Garnir d'un œuf à la coque et vous avez une nourriture réconfortante au maximum.

Ramen végétarien facile

Comment donner plus de saveur à des idées de ramen sans viande ? Ce ramen végétarien est rapide, facile et frais, à base de bouillon de légumes et d'aromates comme le gingembre et l'ail. C'est lourd en légumes : légumes verts, champignons shiitake, poivrons, oignons verts, radis. Assurez-vous d'ajouter un œuf pour les protéines et garnissez de sauce chili à l'ail.

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Ramen aux champignons

Vous voulez préparer de superbes ramen dans le confort de votre foyer ? Le meilleur choix pour les ramen authentiques d'un restaurant japonais est de les essayer faits maison ! Il peut également être difficile de trouver des ramen végétaliens lorsque vous êtes absent. Alors entrez : ce ramen aux champignons. Le bouillon est très savoureux, parfumé à l'umami des champignons séchés et des champignons frais. Dans ce magnifique bouillon, des bok choy, des légumes colorés et du tofu nagent. C’est une explosion de saveurs qui plaira totalement à tout le monde.

Ramen au tofu

Vous cherchez une idée de ramen savoureuse avec un bouillon savoureux à boire ? Essayez ce ramen au tofu, l'un de nos nouveaux favoris. La meilleure partie est le tofu : il est croustillant et regorge de saveurs de sauce soja et de miso. Alex et moi avons continué à faire des bouchées tout en le préparant ! Il est servi dans un bouillon rempli d’umami savoureux et est 100 % à base de plantes.

Ramen instantané en pot

Vous voulez la meilleure nourriture réconfortante de tous les temps ? Des bols fumants de ramen à déguster, c'est là que ça se passe. Cette recette est née d'un défi : peut-on utiliser sa cocotte minute pour faire des ramen ? (Alerte spoiler : vous pouvez.) Ce ramen Instant Pot contient un bouillon savoureux aromatisé au miso chargé d'umami et à la sauce soja, des nouilles tendres et des œufs à la coque qui coulent.

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Ramen coréen facile

Qu’est-ce que le ramen coréen ? Le ramen est un plat traditionnel japonais, mais il a été importé en Corée dans les années 1960. En Corée, le ramen s'appelle ramyeon , et il existe quelques différences subtiles entre les deux. Cette idée de ramen utilise des saveurs coréennes traditionnelles comme le gochujang pour créer un bol de nouilles et de légumes fumant et copieux qui semble positivement réparateur à manger.

Miso Ramen et 5 autres idées de ramen

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici une recette de ramen au miso facile que vous pouvez préparer en seulement 30 minutes ! Il est plein d’umami savoureux et surmonté d’un œuf à la coque confituré.

Ingrédients

• 4œufs*
• 1 tasseoignon jaune doux, tranché
• 8 onceschampignons baby bella (cremini)
• 1 tasseChou Napa, tranché finement
• 3oignons verts
• 4gousses d'ail
• 2grosses carottes
• 1 cuillère à soupehuile de sésame grillé
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 8 oncesnouilles ramen sèches
• 4 tasses bouillon de légumes
• 4 cuillères à soupepâte miso, divisée
• 1 cuillère à soupepartout
• 1 cuillère à soupeje suis saule
• ¼ tasselait de coco (facultatif, pour un bouillon crémeux)
• 2 tassesfeuilles d'épinards
• Graines de sésame, pour la garniture

Instructions

1. Faire bouillir les œufs doucement :* Aller à Œufs à la coque ou Œufs à la coque instantanés .
2. Préparez les légumes : Trancher l'oignon . Tranchez les champignons. finement trancher le chou . finement trancher les oignons verts . finement trancher l'ail . Coupez les carottes en allumettes.
3. Cuire les nouilles (pendant que vous préparez le bouillon) : Faites bouillir une grande casserole d'eau et faites cuire les nouilles al dente. Égoutter et réserver. Si nécessaire, rafraîchissez les nouilles sous un peu d'eau chaude du robinet avant de servir.
4. Préparez le bouillon : Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile de sésame et l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur les bords. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit juste doré, en remuant constamment. Ajoutez le bouillon de légumes et porter à ébullition.
5. Ajouter les champignons, les carottes, 3 cuillères à soupe de pâte miso et le mirin et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Ajouter la sauce soja, le lait de coco (pour un bouillon crémeux), les oignons verts, le chou, les épinards et cuire jusqu'à ce que les épinards soient juste fanés, environ 1 minute. Goûtez et ajoutez environ 1 cuillère à soupe supplémentaire de pâte miso au goût.
6. Servir: Pour servir, placez les nouilles dans quatre bols. Garnir de bouillon, d'œufs et de légumes. Conservez les restes avec le bouillon et les nouilles dans des récipients séparés (pour éviter que les nouilles n'absorbent tout le bouillon).

Remarques

*Pour une version végétale, rendez-vous sur Ramen au tofu .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Ramens
• Régime: Végétarien

Plus de bols de nouilles

Vous aimez les nouilles ? Nous aussi. En dehors de ces idées de garniture de ramen, voici quelques bols de nouilles qui facilitent l'heure du dîner :

• Bol de nouilles aux rouleaux de printemps Ce bol de nouilles est un rouleau de printemps sous forme de bol ! Cet irrésistible dîner végétalien La recette est une explosion de saveurs : citron vert piquant, menthe aux herbes et légumes croquants.
• Bol de nouilles soba facile Ce bol est une recette de dîner rapide et facile, parfaite pour les soirs de semaine ! C’est un repas végétarien copieux rempli de légumes sains.
• Nouilles Soba Rapides Vous voulez des nouilles super rapides ? Ces soba sont rapides et pleins de saveurs : parfaits comme plat d'accompagnement de style asiatique ou comme dîner facile.