Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.
La différence entre le lait de coco et l’eau de coco ? Voici comment vous assurer d’obtenir le bon ingrédient pour votre recette.
recettes de pois chiches en conserve
Lait de coco vs eau de coco : quelle est la différence ? Ces deux produits proviennent de la même matière première, mais ils présentent une distinction importante. Une fois que vous connaîtrez la différence, vous saurez ce que vous devriez boire et ce que vous devriez inclure dans les recettes. Voici ce qu’il faut savoir pour savoir quand les utiliser.
Lait de coco vs eau de coco : les différences
Quelle est la différence entre ces produits à base de noix de coco ? Voici une répartition :
Qu'est-ce que le lait de coco ? Le lait de coco est un lait extrait de la pulpe de noix de coco. Il est très riche et contient beaucoup de matières grasses. Le lait de coco est un ingrédient traditionnel utilisé dans la cuisine d’Asie du Sud-Est et d’Afrique de l’Est, ainsi que dans les aliments d’Amérique latine et des Caraïbes. Vous pouvez également acheter du lait de coco comme boisson non laitière dans un carton réfrigéré, qui est essentiellement du lait de coco en conserve additionné d'eau (en savoir plus ici ).
Qu'est-ce que l'eau de coco ? L’eau de coco est l’eau qui provient de l’intérieur d’une noix de coco qui n’est pas encore mûre. Elle est commercialisée comme boisson pour sportifs car elle est riche en potassium et bonne pour l’hydratation.
L’eau de coco est-elle saine ?
Eh bien, ce n'est pas malsain ! Mais les allégations dont vous avez peut-être entendu parler favorisent la perte de poids ou la guérison de maladies ne sont tout simplement pas fondées sur des preuves. L’eau de coco est riche en potassium, mais elle est également riche en sodium. Par Clinique Mayo , si vous vous inquiétez de l’hydratation, restez avec de l’eau pure.
On ne peut pas remplacer l'un par l'autre !
Avez-vous acheté de l'eau de coco au lieu du lait de coco, ou vice versa ? Désolé de vous le dire, mais ce ne sont pas les mêmes ! Vous ne pouvez pas remplacer l’un par l’autre. Pourquoi?
- Le lait de coco est plus épais et plus calorique que l’eau de coco. Comprenez ceci : l’eau de coco contient 50 calories par tasse, mais le lait de coco contient 500 calories par tasse.
- L’eau de coco n’offre pas la texture crémeuse nécessaire à une recette qui l’exige. Alors ressaisissez-vous et retournez au magasin.
Que peut-on faire avec du lait de coco ?
Lait de coco fonctionne comme un substitut de lait non laitier (n’en utilisez pas trop !). C'est excellent dans les currys et les smoothies. En voici quelques-uns recettes au lait de coco à essayer :
- Curry végétalien , Curry de chou-fleur à la noix de coco , ou Curry de lentilles à la noix de coco
- Soupe à la courge musquée et au curry et à la noix de coco
- Soupe crémeuse au curry et à la noix de coco
- Soupe De Lentilles Au Curry
- Crème fouettée à la noix de coco
- Smoothie au lait de coco
- Pina Coladas surgelées
- Glace végétalienne au chocolat
