Lait de coco vs lait d'amande

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Lait de coco vs lait d'amande : est-ce mieux ? Quand utiliser chacun ? Voici ce qu’il faut savoir sur ces laits non laitiers.

Lait de coco vs lait d'amande : quel est le meilleur ? Quand faut-il utiliser l’un ou l’autre ? Ces deux laits non laitiers sont d’excellentes options : cela dépend simplement de ce que vous recherchez ! Voici ce qu’il faut savoir sur quand les utiliser et leurs profils nutritionnels.

La différence : lait de coco vs lait d'amande

Quelles sont les différences entre ces deux produits ? Voici la répartition générale :

• Qu'est-ce que le lait de coco ? Le lait de coco est un lait extrait de la pulpe de noix de coco. Il est riche et crémeux et contient beaucoup de matières grasses. Le lait de coco en conserve est un ingrédient traditionnel utilisé dans la cuisine d’Asie du Sud-Est et d’Afrique de l’Est, ainsi que dans les aliments d’Amérique latine et des Caraïbes. Vous pouvez également acheter du lait de coco comme boisson non laitière dans un carton réfrigéré : il s’agit essentiellement de lait de coco additionné d’eau.
• Qu'est-ce que le lait d'amande ? Le lait d'amande est un lait végétal composé d'amandes moulues et d'eau. Il est faible en gras et a une texture très fine.

Lait de coco vs lait d'amande : est-on plus sain ?

Existe-t-il un meilleur choix entre le lait de coco et le lait d'amande ? Eh bien, tout dépend de ce que vous recherchez. Ces deux laits sans produits laitiers peuvent faire partie d’une alimentation saine. Voici une ventilation des informations nutritionnelles par 1 tasse de portion :

Vous pouvez voir dans les notes ci-dessus que le lait de coco en conserve est très riche en calories et en matières grasses, il est donc préférable de l’utiliser en plus petites quantités. Le lait de coco en carton (que l'on trouve dans la section réfrigérée) et le lait d'amande sont moins caloriques et gras, avec moins de glucides ou de protéines que le lait de coco en conserve.

Comment utiliser chacun dans les recettes !

Avec tout cela à l’esprit, voici quelques-unes des meilleures façons d’utiliser ces produits !

• Lait de coco en conserve : Il est riche en matières grasses et en calories, il est donc préférable de l’utiliser en petites quantités. L’avantage c’est qu’il est très, très crémeux. C'est idéal pour ajouter une richesse crémeuse aux sauces comme dans un curry ou soupe , ou se fondre dans smoothies .
• Le lait d’amande et le lait de coco en brique ont une texture plus fine car ils contiennent moins de matières grasses. Ils fonctionnent en pâtisserie et aussi comme substitut du lait comme avec granola ou du muesli.

Recettes associées

Vous avez du lait de coco ou du lait d'amande à utiliser ? Voici quelques excellentes recettes utilisant les deux :

Recettes au lait de coco

• Curry végétalien
• Curry de chou-fleur à la noix de coco
• Curry de lentilles à la noix de coco
• Soupe à la courge musquée et au curry et à la noix de coco
• Soupe De Lentilles Au Curry
• Crème fouettée à la noix de coco
• Smoothie au lait de coco
• Pina Coladas surgelées
• Glace végétalienne au chocolat

Recettes au lait d'amande

• Smoothie au lait d'amande
• Pâtes crémeuses au lait d'amande et aux herbes
• Gruau du jour au lendemain
• Crêpes végétaliennes incontournables
• Smoothie aux fraises et aux bleuets
• Gruau au four à la banane
• Gruau aux pommes au four