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Il existe plusieurs options si vous ne trouvez pas cette spécialité de fromage mexicain ! Voici le meilleur substitut au fromage cotija à utiliser dans toutes vos recettes.
Vous ne trouvez pas de fromage cotija ? Nous vous soutenons ! Le fromage Cotija est un fromage mexicain au lait de vache : il est blanc avec une texture sèche et une saveur salée. Vous pouvez l’acheter frais ou vieilli, mais il est généralement plus facile de le trouver frais à l’épicerie. C’est souvent demandé dans Recettes à la mexicaine comme tacos , enchiladas , et nachos . Ce fromage peut être difficile à trouver à l’épicerie, alors voici le meilleur substitut au fromage cotija !
Meilleur substitut au fromage cotija
1. Fromage feta.
Le meilleur substitut au fromage frais cotija ? Fromage feta. La feta a une texture friable et une saveur salée similaires à celles du fromage cotija et est généralement plus facile à trouver en magasin. Bien sûr, si vous pouvez trouver du cotija, il a une saveur unique qui mérite d’être recherchée.
2. Fromage frais
Un autre substitut au fromage cotija ? Queso fresque, si vous pouvez la trouver ! Fresque Queso, ce qui signifie fromage frais en espagnol, est un autre fromage mexicain au lait de vache. Gardez à l'esprit que le queso fresco a un beaucoup saveur plus douce et pas aussi salée que Cotija (c'est pourquoi la feta est le premier choix ici).
3. Le fromage de chèvre s'émiette.
Le prochain meilleur substitut aux produits frais ? Le fromage de chèvre s'émiette. Assurez-vous de rechercher les crumbles de fromage de chèvre qui ont une texture ferme semblable à celle de la feta, pas une bûche de chèvre à pâte molle.
Vous cherchez un substitut au fromage cotija vieilli ? La version vieillie a une saveur plus forte, semblable à celle du parmesan. Mais les fromages ci-dessus sont plus adaptés pour remplacer les recettes de style mexicain. Le parmesan a une ambiance plus italienne. Mais vous pourriez l'utiliser à la rigueur, surtout avec maïs .
Recettes associées
Voici quelques recettes à base de fromage cotija :
