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Il existe plusieurs options si vous ne pouvez pas utiliser de pignons de pin ! Voici le meilleur substitut aux pignons de pin à utiliser dans le pesto et d’autres recettes.
Vous avez besoin de pignons de pin et vous ne les trouvez pas ? Ou tout simplement vous n’aimez pas la saveur ? Il existe de nombreuses recettes qui nécessitent des pignons de pin : ce sont de véritables noix de pin. La recette la plus populaire avec des pignons de pin est pesto . Ils sont utilisés dans beaucoup d’autres méditerranéen et Recettes à l'italienne : dans les pâtes, sur les légumes verts, sur les crostini et même en pâtisserie.
Les pignons de pin peuvent être chers et difficiles à trouver car ils sont difficiles à récolter et la santé des arbres dans le monde se dégrade. Si vous souhaitez remplacer ces noix raffinées dans une recette, il existe des moyens de contourner ce problème. Voici le meilleur substitut aux pignons de pin !
Les meilleurs substituts aux pignons de pin
Notez que le fonctionnement de ces options dépend du type de recette et de la manière dont les pignons de pin sont utilisés.
1. Noix de cajou (hachées et grillées).
Le meilleur substitut aux pignons de pin ? Noix de cajou hachées. Les noix de cajou ont une saveur légèrement sucrée et une texture douce qui imite plutôt bien les pignons de pin. Coupez-les en morceaux à peu près de la taille de pignons de pin, d'environ 1/2 pouce de long. Encore mieux ? Faire griller les noix de cajou dans une poêle sèche pendant 3 à 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées. Griller les noix donne une saveur encore plus similaire à celle des pignons de pin.
Les noix de cajou remplacent très bien les pignons de pin dans le pesto. Essayez notre Pesto de basilic et de noix de cajou ou Pesto végétalien aux noix de cajou .
2. Amandes (grillées).
Le prochain meilleur substitut aux pignons de pin ? Amandes grillées . Le meilleur est en tranches ou en tranches, ou vous pouvez hacher des amandes entières en morceaux de 1/2 pouce. Les amandes ont une saveur différente de celle des pignons de pin, mais elles fonctionneront à la rigueur. Ils ont également une saveur légèrement sucrée. Tout comme les noix de cajou, elles sont encore meilleures grillées pour imiter la saveur de noisette des pignons de pin. Ils travaillent aussi bien dans le pesto que dans les pâtes et les salades.
3. Pistaches
La dernière meilleure substitution aux pignons de pin : les pistaches ! Encore une fois, les pistaches ont une saveur légèrement différente de celle des pignons de pin. Mais les amandes et les pistaches sont couramment utilisées dans les recettes italiennes, elles constituent donc un bon substitut aux pignons de pin. Vous pouvez utiliser des pistaches dans le pesto, les pâtes et la salade. Sachez simplement que la saveur unique d’un pignon de pin n’est pas reproduite : elle aura le goût de pistache.
Recettes associées
Voici quelques recettes à base de pignons de pin :
