Granola croustillant au quinoa

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Ce granola croustillant au quinoa est un granola sans céréales, délicieusement croquant et sucré, et plein de punch nutritionnel.

Dans quelques jours seulement, je serai dans un avion à destination du Laos pour 30 très longues (et solitaires) heures de voyage par moi-même. Comment manger en voyage est une priorité dans mes pensées et j’ai réfléchi à des collations qui peuvent me satisfaire. Heureusement, une idée parfaite est juste devant mon nez : ce granola croustillant au quinoa que nous avons préparé ce week-end.

Faire du granola croustillant au quinoa

Cette recette est née de l’idée d’Alex d’une garniture croustillante pour notre soupe de courge poivrée au curry . Ce qui est intéressant, c’est qu’à la place de l’avoine, cette recette utilise du quinoa cru ! Nous hésitions un peu à manger le quinoa cru, mais étant une graine et non une céréale, il s'est avéré parfait : délicieusement croquant, sucré et plein de punch nutritionnel. C'était assez copieux, plus qu'un granola traditionnel, et une excellente gâterie riche en protéines (et sans gluten).

En rapport: Gruau instantané bricolage | Granola santé | Croustillant aux pommes instantané avec granola

Cette recette est facile à préparer et constitue une excellente façon de commencer à explorer les collations saines. Ne mangez pas tout le pot en une seule fois ! Jetez-le sur du yaourt, mangez-le avec du lait ou séchez-le simplement comme collation rapide sur le pouce.

PS On parle actuellement beaucoup de culture éthique du quinoa. Pour nous, il est important de savoir que les producteurs traitent les agriculteurs, les communautés et la terre avec respect et garantissent des pratiques de culture et commerciales durables. Nous étions heureux d'apprendre que l'entreprise qui produisait le quinoa que nous utilisions, Alter Eco , s'y engage !

À la recherche de recettes de collations saines ?

En dehors de ce granola au quinoa, voici quelques autres recettes de collations saines que nous adorons :

• Trempette aux fruits et au yaourt à la cannelle
• Roulés de houmous et de légumes
• Trempette aux haricots blancs, à l'ail et aux herbes
• Trempette à la coriandre très verte
• Muffins santé au pain aux bananes
• Houmous maison classique
• Trempette ranch saine au yogourt grec

Cette recette est…

Cette recette de granola croustillant au quinoa est végétarienne, sans gluten et sans produits laitiers.

Granola croustillant au quinoa

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 2 ½ tasses 1x

Description

Ce granola croustillant au quinoa est un granola sans céréales, délicieusement croquant et sucré, et plein de punch nutritionnel.

Ingrédients

• ½ tasseamandes
• ¾ tassequinoa cru
• ½ tassegraines de citrouille
• ½ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ tasseMiel
• ½ tasseraisins secs dorés (ou autres fruits secs)
• *Remarque : Cette recette peut facilement être doublée et tenir sur une plaque à pâtisserie.

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Hachez les amandes. Dans un bol moyen, mélanger les amandes hachées, le quinoa sec, les graines de citrouille et sel casher . Incorporer l'huile d'olive et le miel pour bien mélanger. Étaler sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire au four 20 minutes en remuant plusieurs fois pendant la cuisson. Retirer du four et ajouter les raisins secs dorés (ou autres fruits secs) et laisser refroidir 15 minutes. Cassez les gros morceaux en petits morceaux et conservez-les dans un récipient hermétique.

Remarques

Adapté du Petite cuisine jaune

• Catégorie: Collation
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain