Comment sécher le romarin

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Voici comment sécher le romarin ! C’est une excellente façon de conserver cette herbe fraîche et de l’utiliser dans des recettes tout au long de la saison.

Vous avez du romarin en trop et vous ne savez pas quoi en faire ? Essayez de le sécher ! Cette technique ancestrale de conservation des herbes est le moyen idéal pour conserver les excès de romarin tout au long de la saison. Bien sûr, les herbes séchées n’ont pas la même saveur unique que les herbes fraîches. Mais c’est un excellent moyen de conserver les herbes d’été avant l’hiver. Voici comment sécher le romarin au four afin de pouvoir l'utiliser dans des recettes !

cocktails à la grenadine

Comment sécher le romarin

Le romarin est une plante rustique qui peut souvent pousser dans les climats hivernaux, selon l'endroit où vous vivez. Mais si votre plant de romarin est en fin de vie ou si vous en avez simplement acheté trop au magasin, le sécher est un excellent moyen de conserver cette herbe.

Gardez à l’esprit que la saveur et la texture du romarin séché sont très différentes de celles du romarin frais ! Cela ne fonctionne pas bien dans des recettes comme Pommes de terre rôties au romarin ou Pain Focaccia . Mais c’est excellent dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les pâtes et bien plus encore. Voici comment sécher le romarin :

1. Préchauffer le four à 175 degrés Fahrenheit.
2. Disposez les brins de romarin sur une plaque à pâtisserie. Cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient séchées et que les aiguilles tombent de la tige au toucher.
3. Retirez les aiguilles de la tige et laissez-les refroidir dans un bol pendant quelques minutes.

Instructions de stockage

Conservez le romarin séché dans un récipient hermétique pendant 3 à 6 mois. Il est préférable de l’utiliser lorsqu’il est plus proche du frais, alors essayez de l’utiliser dans les 3 premiers mois. Vous pouvez l’utiliser comme substitut du romarin séché dans vos recettes. Continuez à lire pour quelques idées !

Comment utiliser le romarin séché dans les recettes

Le romarin frais a une saveur unique avec des notes de feuilles persistantes et de sauge qui ne ressortent pas vraiment dans la version séchée. Le romarin séché a un goût amer en soi, mais il se réhydrate lorsque vous le cuisinez. Évitez de l'utiliser à la place du romarin frais dans des endroits où il n'est pas cuit (comme les garnitures) ou dans quelque chose comme pain focaccia où c’est un élément clé de la saveur. Le romarin séché fonctionne bien lorsqu'il est cuit, comme dans les soupes, les ragoûts, les sauces, les pâtes, etc. Voici quelques idées sur la façon de l’utiliser :

• Soupes et ragoûts : ajoutez-les à soupe de riz sauvage pour les nuances terreuses
• Mélanges d'assaisonnements : utilisez-les pour préparer herbes de Provence assaisonnement
• Pâtes et sauces : mélangez-les lasagne pour faire une garniture savoureuse

Plus de recettes au romarin

Vous avez aussi du romarin frais à utiliser ? Voici quelques idées pour recettes de romarin pour utiliser la variété fraîche :

des recettes rapides, faciles et saines

• Allez pour Pommes de terre rôties au romarin
• Essayez la trempette aux haricots blancs à l'ail et au romarin
• Préparez une tasse de Thé au romarin
• Mélanger Sirop simple de romarin pour les cocktails
• Ajoutez-le à des boissons comme Eau de concombre, citron, romarin ou Eau pétillante de romarin à l'orange sanguine

Pommes de terre rôties au romarin

Thé au romarin

Sirop simple de romarin

Eau pétillante de romarin à l'orange sanguine

Comment sécher le romarin

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: N / A

Description

Voici comment sécher le romarin ! C’est une excellente façon de conserver cette herbe fraîche et de l’utiliser dans des recettes tout au long de la saison.

Ingrédients

• Brins de romarin

Instructions

1. Préchauffer le four à 175 degrés Fahrenheit.
2. Disposez les brins de romarin sur une plaque à pâtisserie. Cuire 40 à 45 minutesjusqu'à ce qu'ils soient secs et que les aiguilles tombent de la tige au toucher.
3. Retirez les aiguilles de la tige et laissez-les refroidir dans un bol pendant quelques minutes. Conserver dans un contenant hermétique pendant 3 à 6 mois.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Herbes
• Cuisine: Herbes
• Régime: Végétalien