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Il existe plusieurs options si vous n’avez plus de miel ou si vous avez besoin d’une option végétalienne ! Voici le meilleur substitut au miel à utiliser dans les pâtisseries ou les recettes.
Vous êtes en train de préparer une recette et vous n’avez pas de miel sous la main ? Ou il faut remplacer le miel par un option végétalienne ? Voici tous les meilleurs substituts du miel ! Le miel est un édulcorant liquide naturel au goût nuancé. Il ajoute une douceur douce aux recettes de pâtisserie et une subtile saveur de miel.
Les recettes sans sucre raffiné ne sont pas devenues très populaires, vous trouverez donc de nombreuses recettes en ligne qui utilisent du miel (nous adorons utiliser du miel dans les desserts et même comme sirop de miel trop sucré cocktails ). Si vous êtes fraîchement sorti ou si vous avez besoin d’un sous-marin végétalien, voici vos meilleures options.
Meilleur substitut au miel
Notez que le fonctionnement de ces options dépend du type de recette et de la manière dont le miel est utilisé.
1. Sirop d'érable
Le meilleur substitut au miel ? Sirop d'érable. Le sirop d’érable a une texture similaire à celle du miel et c’est le parfait substitut végétalien ! En fait, nous préférons le sirop d’érable pour sa saveur édulcorante plus neutre. Cela fonctionne très bien dans des recettes comme pas de biscuits , muffins banane-myrtille , granolas , vinaigrettes , smoothies , et sauces . Utilisez le sirop d'érable comme substitut 1 pour 1 au miel.
2. Sucre de tout type
Le miel est souvent utilisé dans les recettes pour remplacer le sucre. Vous pouvez donc simplement remplacer le sucre par du miel ! Le sucre donne en fait une bien meilleure texture aux recettes de pâtisserie comme les biscuits. Vous pouvez également l'utiliser comme substitut dans les sauces et les vinaigrettes. En petites quantités, vous pouvez utiliser du sucre pour remplacer le miel dans une proportion 1:1. S’il s’agit de plus grandes quantités, comme dans les biscuits, vous pouvez effectuer un remplacement 1:1 et vous devrez peut-être ajouter un peu de liquide pour tenir compte de l’humidité ajoutée par le miel.
Recettes associées
Voici quelques recettes au miel :
