Photo : Avec l’aimable autorisation de Frederick Wildman and Sons., Ltd.
Parfois, le vin est intimidant, et le fait que les millésimes changent chaque année en est une des raisons. 2014 a-t-elle été meilleure que 2015 ? Pire? Comment es-tu censé le savoir ? Une solution est de ne pas s’en soucier (et d’avoir le meilleur tire-bouchon sous la main). Nous avons dressé une liste de 50 des vins les plus fiables et les moins chers au monde, des bouteilles qui offrent un rapport qualité-prix incroyable année après année. —Ray Isle
Beringer Founder's Estate Californie Cabernet Sauvignon
Avec l'aimable autorisation de Treasury Wine Estates
Ce domaine viticole historique propose sans doute la plus vaste collection de vins acclamés en Californie. Sa Réserve Privée est une référence pour le Cabernet Sauvignon de Napa Valley depuis 1976. Le Cabernet Sauvignon du Founder's Estate, beaucoup plus abordable, est également impressionnant : un rouge velouté, généreux et dominé par le cassis.
alternative à l'huile de coco
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Bogle Old Vine Californie Zinfandel
Avec l'aimable autorisation de Bogle Vineyards
La famille Bogle exploite l'agriculture dans la région de Clarksburg en Californie depuis le milieu des années 1800, mais ne s'est lancée dans la culture du raisin qu'en 1968. Le regretté Warren Bogle et son fils Chris ont fondé leur domaine viticole éponyme environ 10 ans plus tard. L'entreprise familiale est actuellement dirigée par les trois enfants de Chris et Patty Bogle : Warren, Ryan et Jody. Bogle cultive plus de 1 200 acres de raisins de cuve dans le delta de Sacramento, dont une partie entre dans la confiture et succulente Old Vine Zinfandel de Bogle, l'une des meilleures offres de Zinfandel sur le marché.
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Château Ste. Michelle Merlot de la vallée du Columbia
Avec l'aimable autorisation de Ste. Domaines viticoles Michelle
Incontestablement le plus gros producteur de l'État de Washington (plus d'un million de caisses chaque année), Château Ste. Michelle est également l'une des plus aventureuses : le domaine viticole a noué des partenariats avec des noms européens célèbres tels que Piero Antinori de Toscane et Ernst Loosen de la Moselle allemande, et a développé des propriétés dans des régions en plein essor comme Red Mountain et Horse Heaven Hills de Washington. Son merlot de la vallée du Columbia, fumé, savoureux et riche en cerises noires, est l'une des raisons pour lesquelles le merlot de Washington est si apprécié.
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Columbia Crest H3 Cabernet Sauvignon
Avec l'aimable autorisation de Columbia Crest Winery
Le H3 signifie Horse Heaven Hills, la région isolée de l'État de Washington où sont cultivés les raisins de ce rouge d'une valeur toujours impressionnante. Il est substantiel, avec des saveurs de cerise noire mûre et des tanins substantiels mais épurés — un excellent vin de steak pour moins que le prix d'un bon steak, en fait.
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Chardonnay de la côte centrale de Foxglove
Avec l'aimable autorisation de Varner Wines
Les frères Bob et Jim Varner se sont fait un nom avec des chardonnays et des pinots noirs haut de gamme de vignoble unique avant de se lancer sous leur label Foxglove vers des offres plus abordables. Cette offre d'Edna Valley est toujours surlivrée et regorge de mangues vives et d'agrumes.
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Hess Select Côte Nord Cabernet Sauvignon
Sarah Chanteuse
Bien que la plupart des grands vins du monde proviennent de vignobles spécifiques, la plupart des grands vins abordables du monde sont un assemblage de raisins provenant de nombreux sites différents, comme c'est le cas du Hess Select Cabernet Sauvignon épicé et riche en cerises noires de Hess.
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J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon
Avec l'aimable autorisation de J. Lohr Vineyards & Wines
L'un des plus grands producteurs de la côte centrale, la famille Lohr exploite plus de 3 600 acres de vignes dans le comté de Monterey et à Paso Robles. Ces derniers vignobles sont la principale source de ce rouge finement élaboré et incroyablement fiable. Il présente un style qui plaira à tous, avec de doux accents de chêne américain et de nombreuses notes de cerise aromatiques et juteuses.
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Chardonnay californien Kendall Jackson Vintner's Reserve
Avec l'aimable autorisation de Jackson Family Wines
Voici deux choses à savoir sur le Chardonnay Vintner's Reserve de Kendall Jackson : plus de deux millions de caisses sont produites chaque année, et chaque raisin entrant dans ces bouteilles provient de vignobles appartenant à Kendall Jackson. (C'est pourquoi, lorsque vous visitez les vignobles de Kendall Jackson, vous le faites en hélicoptère.) Posséder un vignoble signifie contrôler les pratiques viticoles, et c'est pourquoi ce vin, malgré sa vaste production, reste délicieux : riche mais finement concentré, ses arômes évoquent les mangues mûres et les poires.
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Pine Ridge Chenin Blanc + Viognier
Avec l’aimable autorisation de Pine Ridge Wine
Année après année, c'est l'une des principales valeurs viticoles de Californie. Le vigneron Michael Beaulac mélange le chenin de la région de Clarksburg avec le viognier de Lodi, le vieillit en acier inoxydable pour conserver sa fraîcheur et donne un blanc qui picote sur la langue, aux saveurs vibrantes de mandarine et de melon.
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Rancho Zabaco Heritage Vines Comté de Sonoma Zinfandel
Avec l'aimable autorisation de la cave Rancho Zabaco
Rancho Zabaco est l'un des nombreux labels appartenant à Gallo. L'entreprise possède également une vaste gamme de vignobles, dont de nombreux plantés depuis longtemps en Zinfandel. Son Heritage Vines Zinfandel profite de l'intensité de la saveur des vieilles vignes, et même s'il n'est peut-être pas aussi bon marché que l'était le Gallo Hearty Burgundy dans les années 1970, c'est toujours une bonne affaire.
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Ravenswood Vieille vigne Lodi Zinfandel
Avec l'aimable autorisation de Ravenswood Winery
Il n'y a pas si longtemps, le fondateur de Ravenswood, Joel Peterson, faisait remarquer qu'à ses débuts, ses vins étaient considérés comme très alcoolisés. De nos jours, les Zinfandels de Ravenswood semblent positivement gracieux comparés à certains des monstres Zin galumphants – et c'est pourquoi nous les aimons toujours. Il convient de noter en particulier son Lodi Zinfandel, une teinte plus chère que l'omniprésent Vintners Blend de la société, mais avec une profondeur de richesse de mûres qui vaut bien les quelques dollars supplémentaires.
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Robert Mondavi Winery Napa Valley Fumé Blanc
Avec l'aimable autorisation de Constellation Brands
Bien qu'il n'appartienne plus à la famille Mondavi, il s'agit toujours de l'un des domaines déterminants de la Napa Valley, produisant des vins allant de son Reserve Cabernet digne de vieillissement à son Napa Valley Fumé Blanc au parfum d'agrumes. Robert Mondavi a inventé le terme «Fumé Blanc» pour ses vins de Sauvignon Blanc en 1968 (les Pouilly-Fumés français sont fabriqués à partir de Sauvignon Blanc), et la vigneronne Geneviève Janssens utilise toujours des techniques françaises - fermentation partielle en fût, ajout d'une touche de Sémillon - pour ajouter de la complexité à ce blanc piquant.
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Chardonnay du comté de Sonoma Rodney Strong
Avec l'aimable autorisation de Rodney Strong
L'ancien danseur de Broadway, Rodney Strong, a été l'un des premiers pionniers du vin raffiné du comté de Sonoma, l'aidant à passer d'une source de raisins pour les vins en cruches produits en masse à une région viticole dont la réputation peut défier celle de sa voisine et rivale Napa Valley. Strong, qui a fondé la cave en 1959 (et est décédé en 2006), s'est concentré sur les embouteillages menés dans le vignoble - il a créé le premier Sonoma Cabernet d'un seul vignoble, Alexander's Crown, en 1974 - à des prix raisonnables. La cave (propriété de Tom Klein depuis 1989) produit toujours l'une des plus grandes valeurs de Sonoma, son chardonnay du comté de Sonoma légèrement grillé.
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Le Chardonnay Crema Sonoma Coast
Avec l'aimable autorisation de La Crema
La Crema propose une gamme de chardonnays et de pinots noirs subtilement expressifs, mais le chardonnay de la côte de Sonoma, l'une des mises en bouteille les plus largement disponibles du domaine, est également l'un de ses meilleurs. Il est rond et riche, avec des saveurs de poire mûre et de caramel-vanille.
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Brancott Estate Marlborough Sauvignon Blanc
Avec l'aimable autorisation du domaine Brancott
Si Cloudy Bay reste le sauvignon blanc le plus célèbre fabriqué en Nouvelle-Zélande, le producteur beaucoup plus important Brancott Vineyards mérite également d'être reconnu. Avec des propriétés dans les régions de l'île du Nord (Gisborne et Hawkes Bay) et de l'île du Sud (Marlborough), Brancott produit une large gamme de vins, y compris ce Sauvignon Blanc à boire compulsivement.
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Giesen Marlborough Sauvignon Blanc
Domaine Giesen, Nouvelle-Zélande 2017
Pamplemousse et intense, avec une touche poivrée et citronnelle distinctive, c'est un sauvignon néo-zélandais classique provenant de l'un des plus grands producteurs familiaux de la région (Theo, Alex et Marcel Giesen l'ont fondé en 1981, après avoir immigré en Nouvelle-Zélande depuis leur pays d'origine). Allemagne.)
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Jim Barry The Cover Drive Cabernet Sauvignon
Avec l'aimable autorisation de Jim Barry
Jim Barry est un nom à connaître dans la Clare Valley australienne depuis plusieurs générations, en partie grâce à son célèbre (et assez cher) Armagh Shiraz. Mais tous les vins de la famille (actuellement élaborés par Tom Barry) sont bons. Les notes de cassis et d'épices constituent le cœur de ce cabernet australien intense, qui peut facilement être confondu avec un vin beaucoup plus cher.
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Yalumba Y Series Viognier d'Australie du Sud
Avec l'aimable autorisation d'Attaqué
Une grande marque familiale australienne est rare aujourd'hui, mais Yalumba, basée dans la Barossa Valley, appartient toujours à la famille Hill-Smith, comme elle l'est depuis cinq générations. La vigneronne Louisa Rose maîtrise habilement les blancs et les rouges, et ses talents brillent particulièrement dans ce blanc concentré, qui reste à l'écart du goût de pêche trop mûr qui gâche souvent le viognier bon marché. Au lieu de cela, il est aromatique et vif.
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Domaine viticole Norton Reserva Lujan de Cuyo Malbec
Avec l'aimable autorisation de Bodega Norton
Bien que fondé par un Anglais (Sir Edmund James Palmer Norton) et maintenant détenu par un Autrichien (Gernot Langes-Swarovski du cristal Swarovski), Norton est profondément argentin, comme le montre clairement sa Reserva Malbec épicée et aux fruits noirs.
Alamos Mendoza Malbec
Avec l'aimable autorisation de Vins Alamos
Nicolás Catena est probablement le vigneron qui a le plus aidé les Américains à comprendre que l'Argentine a la capacité de produire des vins rouges de classe mondiale, et pas seulement des bouteilles abordables de tous les jours. Il est donc un peu ironique que la deuxième étiquette étonnamment bon marché de Catena, Alamos, soit si bonne, comme en témoigne le Alamos Malbec remarquablement cohérent, avec ses notes veloutées de framboise et ses notes de chêne grillé.
qu'est-ce que le zeste de citron
Casa Lapostolle Rapel Vallée Sauvignon Blanc
Avec l'aimable autorisation des Vins Lapostolle
La plupart des gens connaissent peut-être le nom Marnier (comme dans Grand Marnier), moins celui de Lapostolle. Mais cela a changé ces dernières années grâce aux vins de haute qualité de Casa Lapostolle, la cave chilienne cofondée par Alexandra Marnier-Lapostolle, arrière-petite-fille du fondateur du Grand Marnier. Michel Rolland, œnologue consultant de renom, supervise la production du domaine, notamment un Sauvignon Blanc vif et vif qui est toujours l'un des meilleurs du Chili.
Concha y Toro Casillero del Diablo Rapel Velley Carmenère
Avec l'aimable autorisation de Concha y Toro
Il y a de fortes chances que si vous buvez un vin chilien, ce soit le Concha y Toro, qui est non seulement le plus grand producteur du pays (15 millions de caisses par an), mais aussi le plus grand exportateur, représentant près d'un tiers de toutes les ventes internationales de vin du Chili. Le Casillero del Diablo Carmenère, riche en mûres, issu de vignobles de toute la vallée centrale du Chili (y compris ceux de Maipo, Rapel et Maule), est la star abordable de Concha y Toro.
Cousiño-Macul Antiguas Reservas Maipo Valley Cabernet Sauvignon
Avec l’aimable autorisation de Cousiño-Macul
La famille Cousiño produit du vin dans la cave Cousiño-Macul depuis plus de 150 ans. Mais cela ne signifie pas que l'entreprise chilienne est coincée dans le passé : elle produit toujours des vins attrayants et bien faits, notamment le Cousiño-Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon, un rouge fruité et au style accessible.
Chardonnay de la Vallée Centrale Santa Rita 120 Réserve Spéciale
Avec l'aimable autorisation de Viña Santa Rita
Bien que Santa Rita se trouve pratiquement dans les limites de la ville de Santiago, dans la région de Maipo, la cave possède des vignobles dans tout le Chili, y compris dans la vallée de l'Aconcagua, source du fruit de son Chardonnay 120 doux et citronné. Fabriqué principalement dans des cuves en acier inoxydable (seulement 10 pour cent des raisins sont vieillis en chêne), c'est un blanc propre et brillant avec juste une touche de richesse dérivée du chêne.
Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Côtes-du-Rhône
Avec l'aimable autorisation de Skurnik Wines & Spirits
Le vaste portefeuille de Jaboulet s'étend de l'étonnant Hermitage La Chapelle, l'un des plus grands vins du Rhône, à des offres plus modestes telles que le poivré Parallèle 45, mais l'accent mis par l'entreprise sur la qualité s'étend à toute la gamme.
E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge
Avec l'aimable autorisation de E. Guigal
Si le plus grand succès de Guigal vient de ses extraordinaires Côte-Rôties de vignoble unique, que les amateurs de vins du Rhône appellent « La Las » (La Mouline, La Landonne et La Turque), cette entreprise familiale produit des vins de premier ordre à tous les prix. . Son Côtes-du-Rhône Rouge typiquement Syrah est corsé et d'une puissance aromatique convaincante.
Georges Duboeuf 'Flower Label' Moulin-à-Vent
Courtesy of Les Vins Georges Duboeuf
Le nom de Georges Duboeuf est synonyme de Beaujolais, et pour cause : il produit des vins toujours attrayants, de son omniprésent Beaujolais Nouveau livré en novembre (Duboeuf est reconnu pour avoir créé cette manie particulière aux États-Unis) aux vins de domaine unique produits en montants limités. Beaucoup sont bons, mais son Moulin-à-Vent « Flower Label », riche en mûres et digne de garde, provenant du village le plus distingué du Beaujolais, pourrait être la vedette du portefeuille.
Hugel et Fils Gentil Alsace
Avec l'aimable autorisation de Frederick Wildman and Sons., Ltd.
Ce vénérable producteur alsacien produit une large gamme de vins blancs, mais son vin le plus connu est aussi le plus abordable. Le Gentil de Hugel fait revivre une tradition alsacienne apparemment ancienne dans laquelle les vins assemblés à partir des cépages nobles de la région étaient connus génériquement sous le nom de gentil. La version moderne de Hugel, introduite en 1992, combine le Sylvaner avec le Riesling, le Pinot Gris, le Gewürztraminer et le Muscat pour créer un blanc sec et souple avec des arômes de fruits à noyau et de fleurs.
Louis Jadot Mâcon-Villages
Kobrand Corporation
La maison Louis Jadot est une chose rare : un grand négociant bourguignon dont la réputation se situe pourtant au même niveau que de nombreux domaines plus petits et plus raréfiés. C'est en partie grâce à la main sûre du vigneron Frédéric Barnier, mais en partie à cause de la qualité incontestable du fruit de l'entreprise, que l'on retrouve même dans des embouteillages basiques comme le Mâcon-Villages croquant, floral et citronné de Jadot.
Peter Zemmer Haut Adige Pinot Grigio
Avec l'aimable autorisation de Tony DiDio Selections
La plupart Pinot Grigio porte une simple appellation « delle Venezie », et les vins sont souvent simples, au point d'être anonymes. Ceux du Haut-Adige ont tendance à être un peu plus chers, mais la version ciblée et élégante de Zemmer, pleine de fruits vifs parfumés à la nectarine, est une bonne affaire.
Badia à Coltibuono Cetamura Chianti
Avec l'aimable autorisation de Badia a Coltibuono
L'un des grands noms du Chianti Classico, Badia a Coltibuono élabore également ce Chianti de base avec des fruits provenant de toute la région du Chianti. Brillant, vif et rempli de saveurs de baies sauvages, c'est un vin parfait pour les soirées pâtes (par exemple avec les pici roulés à la main que vous pourriez apprendre à préparer lors des cours de cuisine tout aussi célèbres du domaine, qui attirent les gourmets italophiles du monde entier).
Banfi Centine Toscane
Avec l'aimable autorisation de Banfi Wines
Importer du vin italien en Amérique n'était pas suffisant pour John et Harry Mariani (même si leur famille le fait depuis plus de 70 ans) ; ils voulaient aussi faire du vin italien. Aujourd'hui, avec 2 400 acres de vignobles à Montalcino, les frères produisent d'excellents rouges toscans sous la marque Castello Banfi, dont Centine, un mélange terreux de Sangiovese, Cabernet et Merlot.
Capezzana Barco Reale
Avec l'aimable autorisation de Mionetto USA
Une grande valeur éternelle, ce Sangiovese -un rouge dominé par un domaine toscan dont l'histoire remonte à plus de 500 ans suggère des baies sauvages et du romarin, et sa finale vive et acidulée demande à être associée à un riche ragù .
Frescobaldi Castiglioni Chianti
Avec l'aimable autorisation de Frescobaldi
Les Frescobaldi sont presque aussi célèbres que les Antinoris dans leur Florence natale (la famille y possède également un palais) et dans toute la Toscane également. Le clan Frescobaldi revendique actuellement neuf domaines toscans, dont Castiglioni, où le Chianti de base de la marque offre un goût de fruit Frescobaldi mûr pour un très petit prix.
recettes sans gluten et sans produits laitiers
NV Mionetto Prosecco DOC Trévise Brut
Mionetto États-Unis
Le mousseux pomme-agrumes largement distribué de Mionetto est fabriqué à partir de raisins Glera provenant de vignobles à flanc de colline dans la région de Trévise. Il est délicieux seul ou en été dans un spritz Aperol.
Tormaresca Neprica
Avec l'aimable autorisation de la cave Tormaresca
Ce mélange robuste et fruité de Negroamaro, Primitivo et Cabernet-Sauvignon provient de l'important domaine de la dynastie viticole Antinori dans les Pouilles, loin au sud, dans l'enfer de la botte italienne. Il capture le soleil et la chaleur de la Méditerranée dans ses saveurs mûres aux accents de moka.
Nino Franco Prosecco Rustico
Avec l'aimable autorisation de la cave Nino Franco
Preuve que le Prosecco ne doit pas nécessairement être une simple boisson gazeuse (tout en restant abordable), la cuvée de base de Nino Franco présente des couches de pain grillé et des notes d'agrumes, avec des bulles fines et élégantes. Fondée par Antonio Franco en 1919, l'entreprise est aujourd'hui dirigée avec brio par le vigneron de 3e génération Primo Franco.
Altovinum Evodia Garnacha
Avec l’aimable autorisation d’Altovinum
Cuvée personnalisée élaborée pour l'importateur espagnol spécialiste du vin Eric Solomon de European Cellars, ce rouge exubérant et juteux aux fruits noirs provient de vignes anciennes (certaines jusqu'à 100 ans) sur un haut plateau isolé de la région de Calatayud, au centre-nord de l'Espagne.
Vignobles Borsão Tres Picos
Avec l'aimable autorisation de Fine Estates d'Espagne
La liqueur de cerise noire et les notes d'épices poivrées sont au cœur de ce formidable (et étonnamment abordable) rouge espagnol. Il provient de vignes plus anciennes situées au pied des montagnes de Moncayo, dans la région espagnole de Campo de Borja, et d'une coopérative locale de 375 viticulteurs différents.
Freixenet Cordon Negro Brut Cava
Avec l'aimable autorisation de Freixenet
L'ultra-populaire Cordon Negro Brut en bouteille noire de Freixenet est probablement le seul vin mousseux au monde aussi célèbre que Moët & Chandon. Champagne . Et c'est beaucoup moins cher mais aussi très bon. Un vin mousseux sec et vif avec de charmantes notes d'agrumes et une touche de classique champagne terreux, il est toujours fiable et agréable à boire.
Réserve Marqués de Riscal Rioja
Avec l'aimable autorisation du Marqués de Riscal
Il y a le centre d'accueil très médiatisé conçu par Frank Gehry, mais il y a aussi d'excellents vins élaborés au Marqués de Riscal. Parmi eux se trouvent le luxueux mélange Barón de Chirel de Tempranillo et Cabernet Sauvignon, une Gran Reserva de longue garde et cette Reserva concentrée, avec ses notes classiques de la Rioja de cerises rouges et de vanille.
Penfolds Koonunga Hill Australie du Sud Shiraz-Cabernet Sauvignon
Avec l’aimable autorisation de Penfolds
Autrefois, un seul vin australien était considéré comme de premier ordre : Penfolds Grange, un Chiraz et (parfois) un mélange de Cabernet. Bien que Grange reste le porte-drapeau du pays, Penfolds produit également de nombreux autres excellents vins, en particulier son Koonunga Hill Shiraz-Cabernet Sauvignon au parfum de mûre et aux fruits, l'un des rouges les plus fiables de Down Under.
Tio Pepe Fino Très Sec
González Byass
Je n'ai jamais eu de fin sherry ? Vous vous devez d'acheter une bouteille, de la refroidir et de siroter un verre ou deux de ce classique espagnol savoureux, acidulé et légèrement salé - idéalement avec un bol d'amandes marcona salées à portée de main. Tio Pepe est le porte-drapeau de la catégorie et un vol éternel.
Commanderie de la Bargemone Coteaux de l'Aix en Provence Rosé
Matt Kravitz
La Provence est le cœur du rosé, et cette bouteille aux teintes saumon pâle capture l'essence du rosé provençal : délicate et lumineuse, mais avec une intensité de saveur surprenante (pensez aux fraises des bois et aux framboises, avec une touche d'agrumes). Il provient d'un domaine fondé au XIIIe siècle par les Templiers, alors qu'ils n'étaient pas en croisade.
recette de cocktails facile
King Estate Acrobat Oregon Pinot Gris
Avec l'aimable autorisation du domaine King
Alors qu'Ed King était en voyage d'achat de foin dans la vallée de Lorane, en Oregon, en 1991, il a remarqué que les pentes des collines où se trouvaient les bovins ressemblaient à quelques petits vignobles qu'il possédait déjà. Ce ranch de 600 acres s’est avéré être à vendre, alors King l’a acheté. Aujourd'hui, King Estate est devenu l'un des producteurs les plus importants et les plus fiables de l'Oregon. Sa gamme abordable de vins Acrobat est d'un excellent rapport qualité-prix, en particulier ce blanc vif plein de saveurs de fruits à noyau.
Marqués de Cáceres Rioja Crianza
Avec l'aimable autorisation du Marqués de Cáceres
Cette cave révolutionnaire a été fondée en 1970 par Enrique Forner, avec l'aide du légendaire vigneron bordelais Émile Peynaud. Aujourd'hui, même si elle est peut-être plus fidèle que parvenue, Cáceres trace une ligne gracieuse entre moderne et traditionnel. Par exemple, son crianza de couleur rubis (dans la Rioja, terme désignant les rouges vieillis au moins un an en fût et non vendus pendant au moins trois ans après le millésime) est vieilli en chêne français plutôt qu'en chêne américain traditionnel, mais toujours a tout l'équilibre et l'élégance des crianzas de la Rioja à l'ancienne.
Langlois-Chateau Crémant de Loire Brut NV
Langlois-Château
C'est pétillant, ça vient de France, c'est délicieux et ce n'est pas du champagne. Langlois-Chateau, fondée en 1885, produit une variété de vins, mais son Crémant au parfum de sablé et aux accents de poire est celui qui s'élève au-dessus des autres. Assemblage de Chenin Blanc, Chardonnay et Cabernet Franc, il vieillit pendant 24 mois sur lies (les cellules de levure laissées après la fermentation) au lieu des neuf mois typiques de la plupart des Crémants, ce qui contribue à lui donner une richesse et une profondeur inhabituelles.
Jaume Serra Cristalino Brut Cava
Avec l'aimable autorisation de Jaume Serra
Bien qu'il ne soit pas aussi omniprésent que le Cordon Negro de Freixenet, le cava Cristalino Brut parfumé au citron et au citron vert est tout aussi délicieux, avec des saveurs acidulées de pomme verte et des bulles fines et attrayantes. L'entreprise, fondée en 1943 par le vigneron Jaume Serra Guell, appartient aujourd'hui à la famille Carrión, mais elle produit toujours du vin dans les caves de sa cave, dans la ville côtière de Villanueva y Geltrú.
M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône Rouge
Avec l'aimable autorisation de M. Chapoutier
En 1990, à 26 ans, Michel Chapoutier reprend l'entreprise familiale et la redonne à son ancien statut d'un des plus importants producteurs du Rhône. Depuis, il s'est aventuré dans de nouveaux territoires, d'abord dans des régions françaises moins connues telles que Roussillon et Collioure, et plus récemment (à la fois seul et en joint-venture avec la famille Terlato, importatrice de vin), dans le sud de l'Australie. Pourtant, son Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge de base, avec ses saveurs épicées et de cerise à base de grenache, reste l'un de ses embouteillages les plus impressionnants et cohérents.
Folonari Vénétie Pinot Grigio
Avec l'aimable autorisation de Frederick Wildman and Sons., Ltd.
Bien que Folonari soit devenue célèbre pour le Soave dans les années 1970 (et a fait reculer la réputation de ce vin de plusieurs décennies en produisant un vin médiocre et sans caractère), la société produit également un Pinot Grigio vraiment délicieux, marqué par une acidité alléchante et une pomme verte éclatante. saveurs. Et une note à ce sujet, Folonari Soave : ça va beaucoup mieux.
