RAMPE CHIMICHURRI

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Vous cherchez des recettes de rampe ? Ce chimichurri en rampe a une saveur unique et délicieuse ; servez-le avec un steak, du poisson, des légumes rôtis, des œufs ou dans un sandwich.

J'ai couru devant le marché fermier ce week-end (qui ne pourrait pas être plus différent des marchés d'Asie du Sud-Est de mon récent voyage, laissez-moi vous le dire !), et j'étais heureux de voir une table remplie de rampes. Nous avions beaucoup entendu parler de ces oignons sauvages, semblables à de minuscules poireaux, mais nous ne les avions jamais essayés. J'ai décidé d'en ramasser un tas et j'ai demandé au vendeur quoi en faire. Vous pouvez les griller, m'a-t-elle dit, faire un pesto ou faire cette sauce argentine – comment ça s'appelle déjà ? Oh oui — c himichurri . Rampe chimichurri ! Continuez à lire pour la recette.

Comment faire un chimichurri en rampe

Mon intérêt a été immédiatement piqué – j’en avais entendu parler chimichurri , mais je ne l'ai jamais essayé car ça avait l'air si sophistiqué. Laissez-moi vous assurer qu'après avoir essayé ce chimichurri en rampe, non seulement il est incroyablement facile à préparer, mais il est incroyablement savoureux. Écartez-vous, le pesto – le chimichurri est plus facile, moins cher et tout aussi délicieux.

Le chimichurri classique est fait avec du persil et de l'ail ; son homologue en rampe est réalisé avec les bulbes et les vantaux des rampes. Le chimichurri à rampe a une saveur merveilleuse, douce et unique qui vaut la peine de rechercher un tas de rampes. Les rampes sont fourragées, vous pouvez donc consulter votre marché fermier (ou votre forêt !) si vous habitez à l'est du Mississippi aux États-Unis, où les rampes peuvent pousser.

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Comment servir le chimichurri en rampe

Que faire avec ça ? Traditionnellement, le chimichurri est un condiment à servir avec un steak ou du poisson, mais essayez-le avec n'importe quoi : des légumes grillés ou rôtis, des œufs, sur un taco, dans un sandwich, sur une quesadilla – selon vos envies.

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Cette recette est…

Cette recette est végétarienne, sans gluten, végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers.

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Auteur: un couple de cuisiniers
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 5 minutes
Rendement: À propos½ tasse 1x

Description

Vous cherchez des recettes de rampe ? Ce chimichurri en rampe a une saveur unique et délicieuse ; servez-le avec un steak, du poisson, des légumes rôtis, des œufs ou dans un sandwich.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1rampes de groupe (environ10à 12)
¼ tassehuile d'olive
2 cuillères à soupevinaigre de vin rouge
½ cuillère à café sel casher
¼ cuillère à caféflocons de piment rouge

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Nettoyer les rampes ; si nécessaire, retirez les racines. Coupez les bulbes des tiges et coupez-les en morceaux grossiers. Coupez les feuilles en gros morceaux.
Placez uniquement les bulbes dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajoutez ensuite les feuilles, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, sel casher et des flocons de piment rouge. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Catégorie: Sauce
Méthode: Mélangé
Cuisine: Américain