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eau avec du concombre et du citron
Vous n’avez pas cet ingrédient spécial sous la main ? Voici le meilleur substitut aux acides aminés de noix de coco à utiliser dans des recettes de toutes sortes.
Vous préparez une recette qui demande des acides aminés de noix de coco et vous n’en avez pas ? Les acides aminés de noix de coco sont un produit courant sans gluten et sans soja. remplacer la sauce soja . C’est savoureux et salé, et fabriqué à partir de la sève du cocotier. Elle n’a pas le goût de noix de coco : c’est comme une version plus douce de la sauce soja, moins salée. Il a plein de umami (saveur savoureuse), c'est ce que la sauce soja ajoute aux recettes. Que vous travailliez autour d’une allergie ou que vous ne parveniez tout simplement pas à la trouver, voici des idées de substitution pour cet ingrédient savoureux.
Meilleur substitut aux acides aminés de noix de coco
1. Je suis le saule
Le meilleur substitut aux acides aminés de la noix de coco ? Sauce de soja. Si vous pouvez manger du gluten et du soja, optez pour de la sauce soja pure : car il est possible que votre recette fasse appel aux acides aminés de coco car elle a été adaptée à ces régimes. Vous pouvez remplacer les acides aminés de noix de coco par de la sauce soja dans un rapport de 1:1, mais gardez à l'esprit que la sauce soja est légèrement plus salée. Si la teneur en sel vous inquiète, commencez avec ½ ou ¾ de la quantité de sauce soja. En savoir plus sur Aminos de noix de coco vs sauce soja .
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2. Tamari (sans gluten)
Le prochain meilleur substitut aux acides aminés de la noix de coco ? Tamari. Le tamari est également fabriqué à partir de soja : il s’agit d’une sauce soja spécifiquement japonaise. La plus grande différence entre les acides aminés de noix de coco et le tamari est que le tamari est pas sans soja : mais les deux sont sans gluten. Vérifiez l'étiquette pour vous en assurer ! En termes de saveur, le tamari a une saveur similaire à celle des acides aminés de noix de coco, vous pouvez donc le remplacer dans un rapport de 1:1.
3. Amino liquides (sans gluten)
Un autre bon substitut aux acides aminés de la noix de coco ? Contrairement aux acides aminés de noix de coco, les acides aminés liquides contiennent du soja. Si vous ne souffrez pas d’une allergie au soja, c’est un excellent substitut ! Elle a une saveur similaire et ressemble davantage à la sauce soja en termes de niveau de salinité, vous devrez donc peut-être en utiliser un peu moins que ce que demande la recette.
Recettes associées
Voici quelques recettes où vous pourriez utiliser cette substitution d’aminos à la noix de coco :
