Meilleur chili à la citrouille

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Cette recette de chili à la citrouille est copieuse et conviviale : le repas idéal qui plaira à tout le monde ! La citrouille ajoute un corps crémeux à ce dîner facile.

Voici une recette de chili qui est passée en tête de notre liste de favoris : Chili à la citrouille ! Peut-être connaissiez-vous déjà ce secret, mais l'ajout de purée de citrouille au chili ajoute un corps intensément crémeux et savoureux à ce plat classique. (Nous ne savons pas comment nous avons pu nous en passer si longtemps !) Celui-ci est copieux et sain, rempli d'épices, de patates douces et de haricots. Remplissez-le de toutes vos garnitures de chili préférées, et c'est un moment satisfaisant. dîner d'automne recette idéale pour les soirs de semaine ou les dîners. Tout le monde dans notre famille a été ravi de celui-ci. Tu dois l'essayer !

Ingrédients de cette recette de chili à la citrouille

Ajouter de la purée de citrouille au chili est génial, car cela ajoute une texture copieuse et crémeuse au bouillon. Cette astuce fonctionne soit en viande, soit en piment végétarien recettes. Cette recette est végétarienne, mais elle est facile à transformer en chili charnu en ajoutant du bœuf haché (les notes à ce sujet sont ci-dessous). C’est tellement savoureux qu’il pourrait devenir votre nouveau incontournable. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de chili :

• Beurre ou huile d'olive*
• Oignon jaune
• Ail
• Poivre vert
• Patate douce
• Purée de potiron (pas de garniture pour tarte)
• Tomates en dés
• Sauce tomate
• Haricots rouges et haricots pinto
• Poudre de chili, cumin, paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon, cannelle et sel
• Cassonade, sirop d'érable ou miel (facultatif)

La méthode de cette recette de chili à la citrouille est simple : faire revenir les légumes, ajouter les tomates, la citrouille, les haricots et les épices, et laisser mijoter jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. C’est simple et rapide, et cela prend environ 40 minutes à assembler.

Variante : ajoutez du bœuf haché (ou végétal)

Cuisiner pour les amateurs de viande ? Ou souhaitez-vous ajouter des crumbles à base de plantes à cette recette de chili à la citrouille ? C’est simple à ajouter : il vous faudra seulement ajouter 5 minutes au temps de cuisson. Voici quoi faire :

• Utilisez 1 livre de bœuf haché ou de crumbles de viande à base de plantes. (Nos marques végétales préférées sont Impossible ou Beyond.)
• Après avoir fait sauter les légumes, ajoutez le bœuf haché et faites revenir jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 5 à 7 minutes. Continuez avec le reste de la recette !

Garnitures pour chili à la citrouille

Cette recette de chili à la citrouille est délicieuse seule, mais bien sûr, elle est encore meilleure avec des garnitures ! Voici ce que nous recommandons pour ce chili, ainsi que quelques idées supplémentaires pour faire preuve de créativité :

• Crème sure et fromage râpé : Un incontournable ! Pour les végétaliens, omettez le fromage et utilisez Crème De Noix De Cajou ou Fromage végétalien .
• Oignon vert : L’oignon vert émincé est le meilleur accessoire frais.
• Oignon rouge mariné : Avoir un lot de oignons rouges marinés à portée de main pour le chili est idéal : la saveur piquante et la touche de couleur sont fantastiques.
• Chips tortilla écrasées : Nous avons pris l'habitude d'ajouter des chips écrasées à notre chili et cela ajoute juste ce qu'il faut de croquant.
• Coriandre : La coriandre ajoute une saveur fraîche et invitante.
• Sauce piquante : Utilisez une sauce piquante de style mexicain comme Cholula.
• Graines de citrouille (pepitas) : Les pepitas croquantes salées sont parfaites pour s'adapter au thème de la citrouille.

Échanges de régime

À lui seul, ce chili à la citrouille est végétarien et sans gluten. Vous voulez le rendre végétalien ? Utilisez de l'huile d'olive au lieu du beurre. Pour les garnitures, utilisez Crème De Noix De Cajou ou Fromage végétalien .Servir ensuite avec Pain de maïs végétalien !

Stockage restant

Cette recette de chili à la citrouille se conserve bien et fonctionne très bien comme restes ! Voici quelques notes sur la façon de conserver les restes de chili :

• Réfrigérer jusqu'à 3 jours. Il peut devenir très épais, vous devrez donc peut-être ajouter un peu d'eau lors du réchauffage ou du bouillon lors du réchauffage.
• Congeler jusqu'à 3 mois. Cette recette se conserve bien dans un contenant allant au congélateur.

Accompagnements pour chili à la citrouille

Envie d'en faire un repas copieux ? Voici quelques plats d’accompagnement savoureux que nous servirions avec ce chili à la citrouille. Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous si vous avez d'autres idées !

• Essayer Pain de maïs mexicain , Pain de maïs fait maison , ou Pain de maïs végétalien
• Optez pour Salade mexicaine facile , un Salade romaine avec Vinaigrette à la coriandre et au citron vert , ou Salade César au chou frisé
• Gardez le thème de la citrouille avec Trempette à la citrouille et pommes tranchées

Pain de maïs mexicain

Salade de laitue romaine à la déesse verte

Trempette aux fruits et à la citrouille

Pain de maïs végétalien facile

Cette recette de chili à la citrouille est…

Végétarien et sans gluten. Pour les produits sans produits laitiers et végétaliens, consultez la section sur les échanges de régimes ci-dessus.

Meilleur chili à la citrouille

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette recette de chili à la citrouille est copieuse et conviviale : le repas idéal qui plaira à tout le monde ! La citrouille ajoute un corps crémeux à ce dîner facile. Vous voulez ajouter de la viande ? Voir les notes ci-dessous.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupebeurre ou huile d'olive*
• 1petit oignon jaune, coupé en dés
• 2gousses d'ail, hachées
• 1poivron vert, en petits dés
• 1petite patate douce, en petits dés
• 15-once de purée de citrouille
• 1Boîte de 28 onces de tomates en dés
• 15-once de sauce tomate en boîte
• 15-once de boîte de haricots rouges, égouttés et rincés
• 15-once de boîte de haricots pinto, égouttés et rincés
• 1 ½ tasseseau
• 2 cuillères à soupepoudre de chili
• 2 cuillères à cafécumin
• 2 cuillères à cafépaprika fumé
• ½ cuillère à soupepoudre d'ail
• ½ cuillère à soupepoudre d'oignon
• ¼ cuillère à cafécannelle
• 1 ½ cuillères à café sel casher
• 1 cuillère à soupesucre, sirop d'érable ou miel (facultatif**)
• Pour servir : fromage râpé, crème sure, oignons verts, oignon rouge mariné , chips tortilla écrasées, etc.

Instructions

1. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron vert et la patate douce et cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que les patates douces soient presque tendres.*
2. Ajouter la purée de potiron, les tomates en dés et leur jus, la sauce tomate, les haricots égouttés et rincés, l'eau, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la cannelle, sel casher , et du sucre.
3. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant15 à 20 minutesjusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Si le piment semble très épais, ajoutez encore ¼ tasse d'eau (et un peu plus si nécessaire pour obtenir la consistance désirée).
4. Goûtez et ajoutez quelques pincées sel casher si vous le souhaitez. Servir chaud, garni de vos garnitures de chili préférées.

Remarques

*Variation de viande : après l'étape 1, ajoutez 1 livre de bœuf haché ou de crumble de bœuf à base de plantes. Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 5 à 7 minutes. Passez ensuite à l'étape 2.

**Vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez, mais le sucre équilibre l'acidité des tomates. Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter au goût en fin de mijotage.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien