Vinaigrette facile à la coriandre et au citron vert

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boissons mélangées à la tequila

Cette vinaigrette facile à la coriandre et au citron vert est rapide à préparer avec une saveur délicieusement piquante ! C’est idéal pour ajouter du piquant aux salades vertes.

Voici une vinaigrette savoureuse qui donne à n’importe quelle salade le goût d’un million de dollars : la vinaigrette à la coriandre et au citron vert ! C’est plein de saveurs piquantes et piquantes, et Alex et moi l’adorons absolument. Nous en avons fait une option à base de plantes à utiliser sur notre Salade d'accompagnement mexicaine , mais il est parfait pour arroser tout type de salade verte. C’est particulièrement une bonne équipe pour tacos , enchiladas et plus encore. Voici comment le réaliser !

Qu’y a-t-il dans cette vinaigrette coriandre-lime ?

La vinaigrette à la coriandre et au citron vert fait partie de ces recettes où vous pouvez la préparer de nombreuses façons différentes ! Puisque nous sommes obsédés par le fait de garder les choses assez simple , nous voulions que ce soit la méthode la plus simple possible. Il est végétalien et à base de plantes, et utilise de l’huile d’olive pour obtenir le corps et la saveur souhaités :

• Zeste et jus de citron vert
• Coriandre fraîche
• Moutarde de Dijon
• Poudre d'ail et poudre d'oignon
• Sirop d'érable
• Huile d'olive

Comment le faire !

Il y a littéralement deux étapes pour préparer une vinaigrette à la coriandre et au citron vert. C'est tellement simple et rapide ! Voici tout ce que vous devez faire :

• Zester et presser le citron vert. Zester et presser le citron vert .
• Mélange! Mélangez d'abord tous les ingrédients sans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite l’huile et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Vous devrez vous arrêter et gratter plusieurs fois.

Vous voulez plus de recettes au citron vert ? Dirigez-vous vers 15 recettes piquantes au citron vert .

Vinaigrette à la coriandre et au citron vert

Mélangeur à immersion ou mélangeur standard

Étant donné que les recettes de vinaigrette durent environ 1 semaine au réfrigérateur, vous ne voulez pas en préparer une grande quantité à la fois. Mais si vous disposez d’un mixeur standard, il est plus difficile de mélanger de petites quantités d’ingrédients. Avez-vous déjà tout jeté dans votre mixeur et les lames sifflent mais rien ne se passe ? (C’est le pire !) Oui, c’est parce que vous n’avez pas assez d’ingrédients et de liquide pour mélanger dans un récipient de cette taille.

Heureusement, cette vinaigrette à la coriandre et au citron vert fonctionne dans un mélangeur standard ! Vous devrez vous arrêter et gratter le bol plusieurs fois pour bien mélanger, et cela fonctionne mieux si vous doublez les quantités pour un grand mixeur. Avec les quantités précisées ci-dessous, cela fonctionne mieux dans un petit mixeur ou un mixeur plongeant ! Donc, si vous possédez un petit mixeur Ninja ou un mixeur plongeant, c'est le moment idéal pour l'utiliser.

Vous n'avez pas de mixeur ? Aucun problème. Allez sur notre Vinaigrette au citron vert plutôt.

Façons d’utiliser la vinaigrette à la coriandre et au citron vert

Ce dressing est tellement polyvalent ! Il apporte des saveurs de style latin à une salade verte, ce qui la rend parfaite pour accompagner recettes mexicaines comme les tacos, les enchiladas et les quesadillas. Voici quelques-unes de nos façons préférées de le servir :

• Salade hachée mexicaine : Cette savoureuse salade rafraîchissante est un accompagnement simple qui se marie parfaitement avec les recettes de style mexicain comme les tacos et les enchiladas.
• Salade du Sud-Ouest : Cette salade de plat principal est une recette facile pour le déjeuner ou le dîner à base de plantes, un mélange de patates douces, de légumes colorés et de riz.
• Meilleure salade mélangée : Transformez cette salade mélangée à la latine en ajoutant de la vinaigrette à la coriandre et au citron vert et lanières de tortillas .

Instructions de stockage

Cette vinaigrette à la coriandre et au citron vert se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur (probablement plus, mais nous aimons être conservateurs !). Il va se solidifier au réfrigérateur à cause de l'huile d'olive, ce qui est attendu ! Assurez-vous simplement de le ramener à température ambiante avant de le servir.

Cette recette de vinaigrette à la coriandre et au citron vert est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Vinaigrette facile à la coriandre et au citron vert

eau de ranch

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: ½ tasse 1x

Description

Cette vinaigrette facile à la coriandre et au citron vert est rapide à préparer avec une saveur délicieusement piquante ! C’est idéal pour ajouter du piquant aux salades vertes.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupejus de citron vert, plus le zeste d'1 citron vert
• 1 tassefeuilles de coriandre et tiges tendres, légèrement tassées
• ½ cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• ½ cuillère à cafésirop d'érable
• ½ cuillère à café chaque poudre d'ail et poudre d'oignon
• ¼ cuillère à café sel casher
• ½ tasseHuile d'olive vierge extra

Instructions

1. Zester et presser le citron vert . À l'aide d'un mélangeur standard, petit ou à immersion*, mélanger le zeste de lime, le jus de lime, la coriandre, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, la poudre d'ail et la poudre d'oignon, et sel casher jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés. Raclez les parois du mixeur, puis ajoutez l'huile d'olive.
2. Mélanger pendant une minute ou deux jusqu'à consistance crémeuse, en raclant si nécessaire. Ce sera plus facile avec un mixeur plongeant ; un mélangeur standard, vous devrez souvent le gratter pour le mélanger. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 1 semaine. Il se solidifiera au réfrigérateur, alors amenez-le à température ambiante avant de servir.

Remarques

*Il est plus facile de le préparer dans un petit mélangeur ou un mélangeur à immersion, mais cela fonctionne également dans un mélangeur de taille standard ! Ce sera légèrement plus dur dans un très grand Vitamix, alors continuez simplement à gratter et à mélanger.

• Catégorie: Vinaigrette
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Inspiré du Mexique
• Régime: Végétarien

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