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Vous n’avez pas de basilic ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous cuisinez ? Voici le meilleur substitut au basilic séché et frais à utiliser dans les recettes.
Vous préparez une recette qui demande du basilic et vous n’en avez pas ? Basilic est une belle herbe qui a une saveur poivrée unique. Il est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et italienne. Vous n’avez pas le temps de l’acheter ou vous ne le trouvez pas ? Ou cuisiner et vous venez de réaliser que vous ne l’avez pas ? Voici quelques idées de substitution.
Gardez à l’esprit : le basilic est difficile à remplacer
Cuisinez-vous du basilic comme Salade Caprese , Pesto au basilic ou Pizza Marguerite ? Voici nos conseils. Essayez de trouver la vraie chose si possible ! Le basilic n’est pas comme certains ingrédients qui ont des substituts évidents : il a une saveur unique qui n’est pas facilement remplaçable. Cela vaut la peine d’attendre quand vous pourrez le trouver. Mais si vous le devez : continuez à lire pour découvrir les meilleurs substituts.
Meilleur substitut de basilic
1. Origan
Le meilleur substitut au basilic ? Origan. Attention : le profil aromatique n’est pas le même ! Mais c’est suffisamment similaire pour que cela fonctionne à la rigueur : cela apporte beaucoup de Saveur italienne . Vous pouvez utiliser des quantités égales d’origan frais ou d’origan séché pour remplacer l’origan frais ou l’origan séché. À notre avis, le basilic séché n’a pas beaucoup de saveur : vous pouvez donc également l’omettre si vous préférez.
2. Estragon
Le prochain meilleur substitut au basilic ? Estragon. Il a une finale légèrement anisée (réglisse) similaire aux saveurs. Encore une fois, le profil aromatique n’est pas le même ! Mais cela fonctionne à la rigueur. Utilisez des quantités égales d’estragon frais ou séché pour remplacer le basilic.
3. J'aime
Le dernier substitut au basilic : la menthe ! Comme l’origan et l’estragon, le profil aromatique n’est pas le même. Mais cela peut fonctionner à la rigueur ! La menthe fraîche est particulièrement bonne pour garnir quelque chose comme un crostini . Nous recommandons d'utiliser de la menthe poivrée et non de la menthe verte : la menthe verte évoque la saveur sucrée de la gomme et moins la saveur poivrée du basilic.
Recettes de basilic
En voici quelques-uns recettes au basilic :
