Milk-shake au chocolat et aux cerises

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Ce délicieux milk-shake au chocolat et aux cerises est une version saine et naturellement sucrée du milk-shake standard, à base de cerises surgelées et de sirop d'érable.

Cet article a été créé en partenariat avec le Institut de commercialisation des cerises . Toutes les opinions sont les nôtres.

En grandissant, ma famille avait tendance à se récompenser avec des glaces pour avoir réussi un récital de piano ou de danse (ma sœur ou moi pour avoir joué, mes parents pour ne pas s'être endormis). L'un de nos endroits préférés était au centre-ville de Minneapolis : un endroit appelé The Malt Shop, qui servait des malts chocolatés dans de gigantesques verres dépolis. Rien de mieux après une poussée d'adrénaline que de siroter une épaisse bonté glacée à travers une paille rayée de bonbons, avec quelques rondelles d'oignon sur le côté si j'avais de la chance.

Après un engouement malsain pour le milkshake à l'université, j'ai mis mon habitude de milkshake au lit, et ces jours-ci, mon estomac a plus de mal à en digérer un entier. Cependant, il y a quelque chose de doucement nostalgique dans un milkshake auquel je ne suis pas prêt d’abandonner. Continuez à lire pour cette version saine d’une recette de milkshake aux cerises !

Comment faire un milkshake aux cerises

Ce milkshake au chocolat et aux cerises est une version d'aliments complets plus saine que nous avons créée sur la base de l'ancienne norme. Au lieu de crème glacée, nous avons utilisé des cerises Montmorency surgelées et du lait. Naturellement sucré avec du sirop d’érable, il y a un soupçon de poudre de cacao et de vanille. Dans un verre à milkshake givré avec une paille fantaisie rouge et blanche, ce milkshake aux cerises est aussi bon que le vrai.

Et pour ajouter du style à ce milkshake aux cerises, nous avons créé des tourbillons de chocolat comme garniture ! Pour les réaliser, il suffit de faire fondre un peu de chocolat noir, de le verser en filet sur du papier sulfurisé, puis de le congeler. En plus, il s'agit également d'un projet artistique cathartique pour adultes ! Utilisez quelques tourbillons pour la garniture et vous pouvez incorporer les tourbillons restants dans le milkshake si vous le souhaitez pour un peu plus de chocolat.

Nous avons essayé de manger des sucreries avec modération, donc cette recette de milkshake aux cerises est solidement dans ce seau. Et pourtant, il se concentre sur les aliments entiers, mettant en valeur les bienfaits sucrés et acidulés des cerises acidulées, ce qui en fait un fantastique régal nostalgique dans notre foyer. Il est également personnalisable pour les régimes sans produits laitiers et végétaliens, ainsi qu’avec du lait de coco. Nous espérons que vous l’apprécierez – faites-nous savoir si vous l’essayez !

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Cerises acidulées de Montmorency

Ce milkshake aux cerises est la dernière d'une série de recettes aux cerises acidulées que nous avons créées pour le Institut de commercialisation des cerises . Les cerises acidulées de Montmorency sont principalement cultivées dans de petits vergers familiaux aux États-Unis et au Canada. Elles sont disponibles toute l'année séchées, congelées et sous forme de jus dans les épiceries et en ligne. Riches en nutriments, ils peuvent aider à tout, de l’inflammation à la récupération après l’exercice jusqu’au sommeil. Les cerises sont une excellente collation, soit directement sorties du contenant (notre préférée !), soit avec des noix ou des graines pour un fantastique combo de fibres et de protéines. Plus de détails sur les cerises acidulées de Montmorency sont disponibles sur choisircherries.com .

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Cette recette de milkshake aux cerises est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez du lait de coco.

Milk-shake au chocolat et aux cerises

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 2milk-shakes1x

Description

Ce délicieux milk-shake au chocolat et aux cerises est une version saine et naturellement sucrée du milk-shake standard, à base de cerises surgelées et de sirop d'érable.

Ingrédients

• ¼ tassepépites de chocolat aigre-doux
• 3 ½ tassescerises Montmorency surgelées, plus 2 cerises pour la garniture
• 1 ½ cuillères à soupepoudre de cacao
• ¼ tassesirop d'érable
• 1 ½ tassesLait 2% ou lait de coco
• 1 cuillère à caféextrait de vanille

Instructions

1. Pour les tourbillons de chocolat (facultatif), faites fondre le chocolat en remplissant une grande poêle à moitié avec de l'eau et en le portant à ébullition. Placez les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur (en métal ou en verre). Une fois l'eau frémissante, éteignez le feu et placez le bol de chocolat dans l'eau, puis remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis utiliser une cuillère pour verser le chocolat fondu sur le papier en formant des tourbillons aléatoires. Placez la plaque à pâtisserie au congélateur et congelez jusqu'au moment de servir, au moins 10 minutes.
2. Pour les milkshakes, dans un mélangeur, mélanger les cerises Montmorency surgelées, la poudre de cacao, le sirop d'érable, le lait et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un verre et si vous le souhaitez, incorporer les tourbillons de chocolat, en laissant de côté 2 pour la garniture. Servir immédiatement, garni de tourbillons de chocolat et de cerises extra surgelées.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Américain