FARFALLE À LA FETA ET AUX PETITS POIS | YUMPULSE

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Prêtes en moins de 30 minutes, ces pâtes farfalle aux petits pois, feta et aneth sont le dîner de semaine facile par excellence. Bonus : c'est végétarien !

La saison a été chargée pour Alex et moi, encore plus occupée maintenant que nous nous préparons à mettre notre maison sur le marché. Nous avons nettoyé et organisé notre maison de fond en comble, et réalisé tous ces projets de la liste de choses à faire qui ne semblaient jamais réalisés. C’est incroyable à quel point le désencombrement d’un placard ou la réorganisation d’un garde-manger procure une sensation thérapeutique ! Au milieu du ménage, nous avons décidé de faire une pause déjeuner. Il nous fallait quelque chose de rapide, facile et délicieux. Et c’est à ce moment-là que ces pâtes farfelle sont nées.

Une recette de pâtes facile créée en cas de faim !

D'une manière ou d'une autre, cette salade de pâtes farfalle a été créée avec uniquement des articles que nous avions sous la main en cas de faim ! Nous avions de l'aneth frais dans le jardin, de la feta s'émiettait dans le réfrigérateur et pois verts au congélateur. Nous avons décidé de nous lancer et de préparer une salade de pâtes farfalle rapide. Cela s’est avéré vraiment bon, nous savions donc que nous devions partager cette recette.

Grâce à Jeanine pour l'idée géniale de placer une gousse d'ail écrasée dans la vinaigrette pendant la cuisson des pâtes, puis de la retirer avant de déguster. Nous avons adoré ces pâtes et nous ne pouvions pas en avoir assez. Ce serait un plat merveilleux à apporter lors d’un pitch ou d’un repas-partage, car il est si facile à préparer.

Nous n’avons jamais été du genre à être soignés et organisés, mais à mesure que nous vieillissons, plus nous avons envie de la sensation apaisante d’espaces de vie soignés et bien rangés et de l’idée d’une vie simple. Nous avons purgé comme des fous nos placards, ce qui est en fait assez cathartique – un peu comme un nettoyage de l'âme. Fini l’ancien, poussiéreux et encombré, et place à un mode de vie plus conscient, propre et simple (croisons les doigts !). Et ces simples pâtes farfalle sont un bon point de départ.

Comment faire des pâtes farfalle aux petits pois et à l'aneth

Cette recette de pâtes farfalle est incroyablement facile à préparer et est prête en moins de 30 minutes. Voici les étapes de base :

Cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Ajoutez les petits pois surgelés pendant environ la dernière minute. Égouttez ensuite les pâtes et les petits pois et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'ils ne cuisent davantage.
Pendant que les pâtes cuisent, préparez la vinaigrette, une simple combinaison d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre. Ajoutez une gousse d'ail écrasée à la vinaigrette et laissez-la reposer dans la vinaigrette pendant la cuisson des pâtes. L’ail laisse une saveur délicate qui ne domine pas le plat.
Lorsque les pâtes sont cuites, mélangez-les avec la vinaigrette, émiettez-les avec le fromage feta et saupoudrez d'aneth frais haché.

Comment conserver ces pâtes farfalle

Il est préférable de déguster ces pâtes farfalle tout de suite, mais les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours s'ils sont conservés dans un contenant hermétique. Même si nous apprécions cette recette de pâtes facile tiède lorsque nous la servons pour la première fois, elle est également délicieuse à consommer directement du réfrigérateur lorsqu'elle est encore froide. La vinaigrette au vinaigre dans laquelle les pâtes sont ajoutées leur donne le goût d'une salade de pâtes, et l'aneth garde les restes au goût frais.

café glacé dans une presse française

Vous cherchez d’autres recettes de pâtes végétariennes ?

Macaroni au fromage aux tomates rôties et au cheddar blanc
Marinara crémeuse pour pâtes végétaliennes
Pâtes Orecchiette au Citron et Asperges
Carbonara végétarienne de printemps
Pâtes Gemelli aux tomates rôties au feu
Cacio e Pepe (Pâtes au fromage et au poivre)

Cette recette de pâtes farfalle est…

Végétarien.

Imprimerhorloge icône de l'horlogecouverts icône de couvertsdrapeau icône de drapeauicône de dossier icôneinstagram icône instagrampinterest icône pinterestfacebook icône facebookimprimer icône d'impressioncarrés icône de carréscoeur icône coeurcoeur solide coeur solide icône

Farfalle aux petits pois et à l'aneth

Auteur: un couple de cuisiniers
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 25 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Prêtes en moins de 30 minutes, ces pâtes farfalle aux petits pois, feta et aneth sont le dîner de semaine facile par excellence. Bonus : c'est végétarien !

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1livre de pâtes farfalle (nœud papillon) de blé entier
1 ½ tassepetits pois (surgelés ou frais)
2 cuillères à soupehuile d'olive
2 cuillères à soupevinaigre de vin blanc
¼ cuillère à café sel casher
¼ cuillère à cafépoivre noir
1gousse d'ail
⅔ tassefromage feta s'émiette
⅓ tasseaneth frais haché
Sel et poivre supplémentaires au goût

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Faites démarrer une casserole d'eau bouillante salée (en utilisant ½ cuillère à soupe sel casher ). Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente; ajoutez 1 ½ tasse de petits pois à l'eau bouillante au cours de la dernière minute. Égoutter les pâtes et les petits pois et les rincer brièvement sous l'eau froide pour les refroidir.
Pendant la cuisson des pâtes, dans un bol, fouetter ensemble 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, ¼ cuillère à café sel casher et ¼ cuillère à café de poivre noir. Écrasez 1 gousse d'ail et ajoutez-la au bol pour mariner pendant la cuisson des pâtes.
Lorsque les pâtes sont cuites, retirez la gousse d'ail de la vinaigrette. Versez la vinaigrette sur les pâtes égouttées et ajoutez ⅓ tasse de crumble de fromage feta et ⅓ tasse d'aneth frais haché. Compléter avec des sel casher et du poivre fraîchement moulu au goût.