Vous aimez un Daiquiri? Voici 15 boissons au rhum à essayer ensuite

Photo : Guillermo Riveros / Food Stylisme par Oset Babür-Winter

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Lorsqu'il s'agit de cocktails, la perception que chacun a du mot « essentiel » est forcément un peu différente. Dans le cas des boissons classiques à réaliser à base de rhum blanc ou brun, vous penserez probablement à un rhum rafraîchissant et mentholé. Mojitos , un aigre-doux Daïquiri , ou une Piña Colada glacée . Si nos rédacteurs apprécient beaucoup les boissons au rhum emblématiques, nous aimons également jouer avec le rhum comme compagnon polyvalent de l'amaro, comme c'est le cas dans La Malagueña, ou comme pendant sucré de l'Aperol, dans un rhum blanc. et Aperol Spritz. Poursuivez votre lecture pour découvrir 15 boissons au rhum qui deviendront forcément des incontournables de votre répertoire de barman à domicile.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Si le seul Mai Tai que vous ayez jamais mangé était rose, alors vous n'avez jamais eu de Mai Tai.

Cause

Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Le cocktail Sababa, créé pour Hanoukka, s'appuie sur un ingrédient secret – le tahini – pour une saveur équilibrée et une sensation en bouche ronde et crémeuse.

La Malagueña

Carey Jones

Amaro et le rhum brun forment un cocktail étonnamment fort et doux-amer.

Mojito d'hiver

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall / Stylisme des accessoires par Audrey Davis

Le Winter Mojito du barman Anh Ngo (appelé de manière ludique Ho-Ho-Jito sur la carte des cocktails du Kata Robata à Houston) riffs sur un mojito classique. La sauge et le romarin infusent le sirop simple, ajoutant une saveur savoureuse à la boisson sucrée et fraîche, et le rhum noir épicé (au lieu du rhum blanc d'un mojito classique) apporte une saveur plus riche. Des garnitures de romarin, de sauge et de menthe apportent la touche finale qui transforme un mojito estival en une boisson agréable par temps froid.

ArubaAriba

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme culinaire par Ana Kelly / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

tequila avec du soda au gingembre

Le meilleur endroit pour siroter ce punch au rhum classique est surplombant la plage sablonneuse de Palm Beach, au Hilton Aruba Caribbean Resort & Casino, où le barman Juan « Jocky » Tromp l'a inventé il y a 59 ans. Des jus d'ananas et d'orange frais associés à de la grenadine sucrée et sirupeuse donnent à ce cocktail vibrant d'Aruba un superbe rouge orangé profond. Malgré un mélange de vodka, de rhum blanc et de crème de banane, cette boisson n'a pas de mordant fortement alcoolisé mais reste plutôt fruitée et moelleuse.

Daiquiri à la pastèque

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

La préparation de jus de pastèque frais donne à ce cocktail à mélanger et à siroter du PDG/fondateur de la distillerie Ten to One, Marc Farrell, une explosion de saveur de melon frais, bien que du jus frais et de haute qualité acheté en magasin fonctionnera également ici. C'est une boisson au rhum pour les amateurs de margarita, avec un bord salé qui équilibre le jus de citron vert acidulé avec du sirop d'agave sucré et permet tout aussi bien de préparer un verre avec les restes de jus que huit pour une foule.

Manhattan noir

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

aliments végétariens pour le petit-déjeuner

Marc Farrell de Ten to One Rum, qui souhaite introduire l'histoire, le patrimoine et la culture des Caraïbes dans la compréhension du rhum par les gens, a partagé la recette de ce riff riche et superposé sur le Manhattan, qui met en valeur les douces saveurs de caramel et de caramel au beurre du brun. rhum. L'association du rhum avec les douces notes herbacées de l'Averna Amaro Siciliano, qui est plus douce que l'amaro typique, quelques touches d'amer et une douce cerise au marasquin, adoucit doucement l'alcool, rendant ce simple cocktail brassé équilibré et non tonifiant.

Rhum blanc et Aperol Spritz

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

La liqueur poblano légèrement épicée et la liqueur de fruit de la passion acidulée ajoutent une délicieuse complexité à ce rhum blanc enrichi Aperol Spritz . La chaleur arrosée du rhum blanc donne une bouchée agréable à un incontournable de l’été pétillant. Choisissez votre pétillant : utilisez soda pour laisser transparaître les spiritueux et les liqueurs, ou utilisez un peu de vin mousseux pour apprivoiser le piquant acidulé de la boisson pour une gorgée plus moelleuse.

Miami Vice

Photo de Caitlin Bensel / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Des ananas en conserve surgelés et des fraises infusées d'amers font passer ce mélange daiquiri-pina colada au niveau supérieur.

Rhum beurré

Photo par Antonis Achilleos / Stylisme des accessoires par Christina Daley / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall

Cette boisson luxueuse et veloutée est parfaite à siroter lors d’une nuit fraîche – et l’utilisation d’une mijoteuse la rend particulièrement facile à préparer. Faites chauffer d'abord la crème et le beurre, lentement pour que le mélange ne se brise pas. Ajoutez ensuite la cassonade foncée, suivie du rhum épicé, du sel et d'un mélange d'épices marocaines. Le résultat final est un lot de boissons richement parfumées, parfaites pour se divertir.

cocktail de gomme à effacer

Rhum Negroni

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Lydia Pursell

La version à base de rhum du PDG/fondateur de la distillerie Ten to One, Marc Farrell, Négroni catapulte la boisson amère classique dans une direction fruitée et rafraîchissante. Oscillant entre le sucré et l'amer, les 25 arômes du Gran Classico Bitter ajoutent de la chaleur et de la profondeur à cette boisson aux agrumes, et une touche d'écorce de pamplemousse fraîche parfume chaque gorgée, soulignant la finale florale et nette du rhum blanc.

Daïquiri

Guillermo Riveros / Stylisme culinaire par Lucy Simon

Ce qui rend le Daiquiri classique à trois ingrédients si délicieux et durable, c'est finalement sa simplicité.

Coquito

Photo de Jacob Fox / Stylisme culinaire par Lauren McAnelly / Stylisme des accessoires par Jessica Thomas ; Susan Mitchell

Coquito, ou « petite noix de coco », est un punch au rhum crémeux traditionnel servi à Porto Rico pour Noël et pendant les vacances d'hiver.

Martini français

Bushwacker

Matt Taylor-Gross / Styliste culinaire Lucy Simon

Ce cocktail chocolaté et caféiné peut ressembler à un milk-shake moyen, mais il contient un punch délicieusement arrosé.

Mojitos

Guillermo Riveros / Stylisme culinaire par Oset Babür-Winter

La simplicité du Mojito permet de mettre en valeur des ingrédients de haute qualité. Choisissez un rhum de haute qualité, comme Ten to One, soigneusement élaboré et associez-le à du jus de citron vert fraîchement pressé et à un sirop simple entièrement naturel pour rehausser cette boisson. De plus, un peu d'eau pétillante pour compléter la boisson aide à garder ce highball un peu moins alcoolisé, ce qui en fait un excellent concurrent pour une gorgée d'après-midi.

Pina Colada

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Audrey Davis

Le lait de coco apporte une richesse qui complète les morceaux d'ananas surgelés et ajoute une texture crémeuse à cette version plus légère des piña coladas classiques. Assurez-vous de secouer vigoureusement la boîte de lait de coco avant de l'ouvrir pour recombiner les liquides de noix de coco et la crème de coco.