Français 76

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Cette recette French 76 est effervescente avec un zeste d'agrumes ! C’est une version vodka du cocktail classique French 75 qui est tout aussi amusante.

Le Français 75 est l’un de nos cocktails préférés, il est donc grand temps que nous découvrions son cousin à base de vodka. Rencontrez le Français 76 ! Ce cocktail élégant est tout aussi sophistiqué que son cousin, utilisant de la vodka au lieu du gin traditionnel. Il a une saveur légère et vive et des bulles effervescentes : idéal à chaque fois que vous avez besoin d’une boisson signature festive. Voici comment le réaliser !

Qu'est-ce qu'un cocktail French 76 ?

Le French 76 est une version revisitée du classique Français 75 cocktail utilisant de la vodka au lieu du gin, mélangée à du jus de citron et du champagne. La plupart des sources affirment que le French 75 a été inventé en 1915 au Harry's New York Bar à Paris et qu'il a reçu ce nom parce qu'il était aussi puissant qu'un canon de campagne français de 75 mm. Le French 76 est arrivé plus tard et remplace simplement la vodka au gin classique. Les ingrédients d'un French 76 sont :

• Vodka
• Jus de citron
• Sirop simple
• Champagne, Prosecco ou autre vin mousseux

Pour faire un French 76, secouez la vodka, le jus de citron et sirop simple dans un shaker, puis filtrer dans une flûte et garnir de champagne. Beaucoup cocktails au champagne sont construits dans le verre et ne nécessitent pas de shaker, mais cette boisson est classiquement secouée avant d'ajouter des bulles.

Pour la garniture

La garniture d'un French 75 classique est un zeste de citron . Vous pouvez l'utiliser pour un French 76, mais cette boisson est aussi couramment servie avec une cerise à cocktail au fond du verre. Nous n’avons pas pu trouver l’origine de cette tendance, mais c’est un style courant pour cette boisson à base de vodka.

Vin mousseux : Champagne vs Prosecco

Le French 76 s'accorde parfaitement avec tout type de vin mousseux. Généralement un Français 75 est fabriqué avec du champagne, mais c'est parce que c'était le vin mousseux qui était disponible lorsque la boisson a été inventée en 1915. De nos jours, on peut trouver de superbes bouteilles de Prosecco italien qui sont beaucoup moins chères que le champagne français : parce que le processus de fabrication du Prosecco est plus facile. Voici la différence entre Champagne contre Prosecco :

• Champagne : vin mousseux français (choix le plus cher). Il a un goût pétillant et fruité, avec des nuances d'amande et d'orange.
• Prosecco : vin mousseux italien. C'est un peu plus doux que le champagne : fruité et fleuri, avec des notes de pomme, de poire et de citron.
• Cava : vin mousseux espagnol. Il a plus de notes d'agrumes, et est un peu plus savoureux et moins fruité.

Réaliser le cocktail French 76 pour une soirée

Cette recette French 76 est idéale pour recevoir : mais lorsque vous faites la fête, vous ne voulez pas secouer chaque boisson individuellement. Il existe plusieurs façons de préparer plusieurs boissons à la fois ! Voici quelques options :

• Secouez 4 boissons dans un seul shaker. Un shaker pèse 16 onces liquides, il y a donc suffisamment d’espace pour secouer 4 boissons à la fois.
• Préparez 8 portions à l'avance : Dans un pichet, mélangez 1 ½ tasse de vodka, ¾ tasse de jus de citron et ½ tasse sirop simple et réfrigérer jusqu'au moment de servir (ou remuer avec 1 poignée de glace, puis jeter la glace). Au moment de servir, ajoutez 3 onces (6 cuillères à soupe) du mélange de vodka dans chaque verre avec 3 onces de champagne.

Plus de cocktails au champagne

Vous aimez les bulles ? En voici quelques autres cocktails au champagne classiquement élaboré avec du vin mousseux :

• Essayez le Cocktail au Champagne Classique
• Essayez un Français 75 ou Français 77 (avec Saint-Germain liqueur de fleur de sureau)
• Brunch avec un Mimosa ou Bellini
• Allez pour un Negroni faux (Negroni avec des bulles) ou fantaisie Kir Royale
• Profitez-en pour le classique Aperol Spritz
• Ajoutez de la bière pour un Velours noir
• Optez pour un grand bol de Punch au Champagne

Le cocktail classique au champagne

Kir Royale

Cocktail Français 75

Negroni faux

Français 76

• Temps de préparation : 3 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 3 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Cette recette French 76 est effervescente avec un zeste d'agrumes ! C’est une version vodka du cocktail classique French 75 qui est tout aussi amusante.

Ingrédients

• 1 ½ onces* vodka
• ¾ oncejus de citron
• ½ once sirop simple
• 3 onceschampagne ou Prosecco (environ1/2verre)**
• Cerise cocktail, facultatif

Instructions

1. Placez la vodka, le jus de citron et le sirop dans un shaker avec de la glace. Agiter 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrez le liquide dans une flûte à champagne. (Vous pouvez également verser ces ingrédients directement dans la flûte, mais la méthode classique consiste à utiliser un shaker. Si vous le souhaitez, secouez jusqu'à 4 boissons à la fois.)
2. Placez une cerise au fond du verre. Complétez le verre de champagne et servez.
3. Variante de fête pour 8 portions : Dans un pichet, mélanger 1 ½ tasse de vodka, ¾ tasse de jus de citron et ½ tasse sirop simple et réfrigérer jusqu'au moment de servir (ou remuer avec 1 poignée de glace, puis jeter la glace). Au moment de servir, ajoutez 3 onces (6 cuillères à soupe) du mélange de vodka dans chaque verre avec 3 onces de champagne.

Remarques

*Pour convertir en cuillères à soupe, 1 once = 2 cuillères à soupe

**Vous recevrez 8 verres pour 1 bouteille de champagne de 750 mL.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Versé
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien