Tacos rapides à la morue

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Ces tacos à la morue sont une recette de dîner délicieusement facile ! Garnir le poisson cuit au four de garnitures et d'une sauce taco crémeuse.

Nous sommes toujours à la recherche de recettes de dîner rapides et faciles, et celle-ci est l’une des nouvelles préférées de la famille. Rencontrez-les rapidement Tacos à la morue ! Croûtez la morue dans les épices et jetez-la au four. Préparez ensuite une sauce taco crémeuse pendant que le poisson cuit. Ajoutez des garnitures de légumes croquants et c’est un repas ! Celui-ci était tellement débordant de saveur que même notre enfant de 6 ans était un grand fan (ce qui est le plus grand éloge que nous connaissions !).

Conseils pour acheter de la morue

La morue a une saveur douce et pure sans arrière-goût de poisson. En fait, c’est encore plus doux que saumon ! La morue est un excellent point de départ pour ceux qui pensent ne pas aimer le poisson. Mais la partie la plus importante ? Commencez par un bon morceau de poisson. Si ce n’est pas de haute qualité, il peut quand même y avoir un goût de poisson. Voici ce qu’il faut savoir :

• La morue fraîche a tendance à être la meilleure. La morue congelée que nous avons essayée a été médiocre, avec un arrière-goût de poisson et une texture aqueuse. Si vous le pouvez, achetez-en un morceau dans votre poissonnerie locale.
• Achetez des poissons sauvages. Le poisson sauvage capturé dans votre pays est généralement un choix durable. Il existe également des options de qualité dans des fermes bien réglementées ; voir Guide du consommateur Seafood Watch .

Comment faire des tacos à la morue

Cette recette de tacos à la morue est rapide et simple, s'appuyant sur des méthodes de cuisson faciles. Voici ce que vous devrez faire :

• Cuire le poisson à 400F pendant 10 minutes, puis griller 2 minutes. Avant la cuisson, recouvrez la morue d'un mélange d'épices composé de cumin, de paprika fumé, de poudre d'ail et de poudre d'oignon.
• Préparez la sauce. Mélangez la sauce taco crémeuse composée de yogourt grec, de mayonnaise, de coriandre et d'épices.
• Préparez les garnitures. Pour que ces tacos au poisson restent simples, il vous suffira de râper le chou et de le mélanger avec un peu de sel : pas besoin de faire une salade de chou complète !
• Réchauffez les tortillas. Ne sautez pas cette partie ! Réchauffer les tortillas ils sont donc souples et prêts à se remplir.

Et c'est tout ! Garnir les tortillas de poisson, de sauce et de légumes. C'est simple idée de dîner santé que vous aurez envie de refaire encore et encore. (Cela correspond au Régime méditerranéen si c'est ce que tu cherches !)

Variations de sauce et de salade de chou

Il existe de nombreuses façons de varier ces tacos à la morue. Une fois que vous avez réussi, voici quelques idées supplémentaires à essayer :

• Sauce : Variez et préparez ceci Sauce taco au poisson , Sauce à l'avocat , Crème D'Avocat , Sauce à la coriandre et au citron vert , ou Crème chipotle . Ou optez pour un régime sans produits laitiers avec Sauce à la coriandre .
• Salade de chou :Utiliser Salade de tacos au poisson ou Salade de coriandre et de lime plutôt.
• Poisson : Ou créez une toute nouvelle recette en échangeant de nouveaux types de poisson. Essayer Tacos au poisson et au tilapia ou Tacos au saumon .

Plus de recettes de morue

La morue est un poisson sain, idéal pour intégrer des recettes en semaine ! Voici quelques recettes supplémentaires à découvrir :

• Allez pour Morue au Four au Citron
• Essayez savoureux Morue Poêlée
• Allumez le gril pendant Morue Grillée Parfaite
• Parcourez-les 15 recettes de morue que tout le monde adorera

Morue au Four au Citron

Morue Poêlée

Morue Grillée Parfaite

20 recettes de morue que tout le monde adorera

Cette recette de tacos à la morue est…

Pescatarien. Pour les produits sans produits laitiers, utilisez Sauce à la coriandre .

Tacos rapides à la morue

• Temps de préparation : 18 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 8tacos1x

Description

Ces tacos à la morue sont une recette de dîner délicieusement facile ! Garnir le poisson cuit au four de garnitures et d'une sauce taco crémeuse.

Ingrédients

Pour le poisson

• 1 1/2livres de morue (fraîche et sauvage, de préférence)
• 1 cuillère à soupepoudre de chili
• 2 cuillères à café chaque cumin et paprika fumé (ou paprika standard)
• 1 cuillère à café chaque poudre d'ail et poudre d'oignon
• 1/2cuillerée à soupe sel casher , pour l'assaisonnement

Pour les tacos

• 2 cuillères à soupefinement coriandre hachée , et plus encore pour servir
• ¼ tasseyaourt grec nature
• ¼ tassemayonnaise
• 1 cuillère à cafévinaigre de cidre de pomme
• ¼ cuillère à café chaque poudre d'ail, poudre d'oignon et cumin
• ½ cuillère à café sel casher
• Pico de gallo (acheté)
• 1/4chou vert, râpé
• Tortillas

Instructions

1. Préchauffer le four à 400°F. Pendant qu'il préchauffe, préparez le poisson.
2. Préparez le poisson : Dans un petit bol, mélanger le mélange sec : poudre de chili, cumin, paprika fumé, poudre d'ail et poudre d'oignon. Séchez le poisson, puis saupoudrez-le de ½ cuillère à soupe sel casher et tapotez-le. Ajoutez l'assaisonnement et tapotez-le pour couvrir le poisson. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à tendreté. Faites ensuite griller pendant 2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Lorsque le poisson est cuit, cassez-le avec une fourchette en petits morceaux.(Essayez de servir immédiatement pendant que le poisson accumule de l'humidité lorsqu'il repose.)
3. Préparez la sauce : Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter la coriandre, le yaourt grec, la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le cumin et le sel. Si nécessaire selon l'épaisseur du yaourt, ajoutez une cuillère à café ou deux d'eau jusqu'à ce que la sauce soit facile à étaler. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
4. Préparez les garnitures : Mélangez le chou râpé avec quelques pincées sel casher . Ouvrez et égouttez le pico de gallo.
5. Réchauffer les tortillas : Si vous le souhaitez, carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. Ou réchauffez-les selon Comment réchauffer des tortillas .
6. Servir: Assemblez les tacos en garnissant les tortillas de poisson, de chou, de pico de gallo (retiré avec une fourchette pour égoutter l'excès de liquide) et de sauce. Compléter avec des coriandre hachée et servir.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Tex-Mex
• Régime: Végétarien