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Besoin de remplacer le beurre pour réaliser une recette à base de plantes ? Voici le meilleur substitut de beurre végétalien en pâtisserie et en cuisine !
Vous cherchez un substitut au beurre végétalien ? Il existe de nombreuses options ! Ici, nous préparons des recettes végétaliennes depuis plus d’une décennie, nous avons donc beaucoup d’expérience en matière de remplacement. Tu peux faire un tueur croûte à tarte végétalienne , biscuits , cookies , gâteaux et bien plus encore : le tout à l'aide de quelques remplacements simples. Voici le meilleur substitut de beurre végétalien à utiliser en pâtisserie et en cuisine !
Meilleur substitut de beurre végétalien
1. Huile de coco (pâtisserie et cuisine).
Le meilleur substitut au beurre végétalien ? Huile de coco raffinée ! Utilisez des parts égales d’huile de coco pour remplacer le beurre. Huile de coco est une huile issue de la chair des noix de coco. Parce qu’il est solide à température ambiante, ses propriétés sont similaires à celles du beurre. Mais gardez quelques points à l’esprit :
- Utilisez de l’huile de noix de coco raffinée. Ce type d’huile de noix de coco a une saveur neutre. Cela peut encore ajouter une subtile saveur de noix de coco, mais elle est presque imperceptible. L'huile de coco non raffinée ou vierge a une forte saveur de noix de coco. Voir Huile de noix de coco raffinée ou non raffinée .
- L'huile de coco donne des biscuits plus denses et plus moelleux que le beurre. Le beurre rend les biscuits plus croustillants.
- Ajoutez un peu de sel. Le beurre standard (salé) comprend du sel. Lorsque vous utilisez de l'huile de noix de coco comme substitut du beurre végétalien, vous souhaiterez peut-être ajouter un peu de sel pour imiter le goût salé du beurre.
2. Beurre végétalien (pâtisserie et cuisine).
Un autre substitut végétalien au beurre ? Du beurre végétalien ! Le beurre végétal est facile à trouver dans votre épicerie locale. Le beurre végétalien peut avoir une texture et une saveur un peu plus similaires à celles du beurre. La texture et la saveur exactes dépendent de la marque et de la composition du produit. Lorsque vous achetez du beurre végétalien, vérifiez la liste des ingrédients et trouvez-en un qui est peu transformé avec de vrais ingrédients alimentaires.
3. Huile d'olive (non cuite).
L'huile d'olive fonctionne bien comme substitut du beurre végétalien 1 pour 1. Évitez d'utiliser l'huile d'olive dans les produits de boulangerie, car sa saveur peut être forte. Mais cela fonctionne bien dans les recettes salées comme les sautés et les soupes !
3. Huile neutre, comme l’huile de pépins de raisin ou l’huile de tournesol (tout usage).
Les huiles neutres sont un excellent choix comme substitut 1 pour 1 au beurre. Cela fonctionne bien dans des choses comme pain de banane , des muffins et crêpes . L'huile donne une texture légèrement plus douce que le beurre. Encore une fois, comme pour l'huile de noix de coco, vous souhaiterez peut-être également ajouter un peu de sel pour imiter le goût salé naturel du beurre.
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