Glace facile à la banane

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Ce glace à la banane ne nécessite qu’un seul ingrédient et a le goût d’un rêve ! Voici comment préparer cette friandise sucrée entièrement naturelle, sans sorbetière.

Pourquoi nous aimons cette recette

Vous avez probablement entendu parler d’un ingrédient de la glace à la banane : et nous sommes là pour vous dire que ça vaut le coup ! Imaginez : une glace crémeuse au parfum tropical qui ne nécessite aucune sorbetière ni aucun ingrédient autre que les fruits noircissants sur votre comptoir.

Quand vous avez des bananes mûres, c’est l’une des meilleures façons de les utiliser ! C’est une recette amusante pour les enfants qui sert également de gâterie pour les adultes (surtout avec des mélanges). Toute notre famille adore cette recette de glace à la banane simple et saine, et nous espérons que vous l’aimerez aussi.

alternative à l'assaisonnement italien

Comment faire de la glace à la banane facile

La façon traditionnelle de faire glace maison consiste à faire chauffer de la crème épaisse et du sucre sur la cuisinière pour faire une crème anglaise, puis à refroidir la crème anglaise et à la baratter dans une sorbetière. Mais cette astuce de glace à la banane est célèbre sur Internet depuis un certain temps : il s'agit d'une glace préparée à partir d'un mélange de bananes surgelées (également appelée belle crème).

Est-ce que cela peut vraiment être aussi bon qu’il y paraît ? Nous pensions le mettre à l’épreuve. Il s’avère que le résultat est sucré, glacé et crémeux ! Voici comment préparer une glace à la banane :

citronchello

• Commencez par des bananes bien mûres. Plus elles sont brunes, mieux c'est ! Évitez les bananes parfaitement jaunes : la glace ne sera pas assez sucrée.
• Coupez les bananes en rondelles de 1/2 pouce, puis congelez-les pendant 2 heures. Placez-les sur une plaque à pâtisserie afin qu’ils ne gèlent pas en un bloc solide.
• Utilisez un robot culinaire (ou un mélangeur à grande vitesse) pour mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous aimons un robot culinaire car il est plus facile à mélanger et se rassemble rapidement : cela prend environ 1 minute. Un mixeur à grande vitesse fonctionne mais prend plus de temps et vous devrez vous arrêter et gratter le bol plus souvent.
• Pour une texture de glace dure, congelez-la pendant 2 heures. Vous pouvez la manger tout de suite pour une texture moelleuse, et selon vos bananes, elle peut être assez épaisse tout de suite. Il est plus facile de former des boules après congélation (c'est ce qu'on appelle la maturation).

Trucs et astuces

Cette recette de glace à la banane ne ressemble pas à une glace standard à base de produits laitiers : il y a quelques inconvénients et des choses à savoir sur cette recette hack ! Voici les éléments les plus importants à garder à l’esprit :

• Le mixage peut prendre un certain temps : soyez patient. Il faudra plusieurs minutes pour donner aux bananes congelées une texture semblable à celle d'une crème glacée. Il est utile d’ajouter 1 cuillère à soupe de lait de votre choix, ce qui facilite le mélange.
• Goûtez et ajustez les saveurs si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel pour le rendre légèrement plus sucré.
• La congélation pendant la nuit le rend très dur et glacé. La texture devient comme un bloc de glace. Il est meilleur servi le jour même de sa préparation.
• S’il est trop dur, laissez-le reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes avant de servir. Cela s’applique lorsque vous l’avez conservé quelques heures au congélateur.

Mélanges et variantes pour la glace à la banane

Cette recette de glace à la banane est si simple que c'est amusant d'essayer différentes variantes ! Voici quelques idées pour modifier la recette de base et quelques mélanges pour la rendre plus épaisse :

• Banane au chocolat : ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et du miel, du sirop d'érable ou du sucre au goût si nécessaire.
• Banane au beurre de cacahuète : ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète à la base ou faites-le tourbillonner.
• Pépites ou morceaux de chocolat : ajoutez 1 poignée de pépites de chocolat, de mini pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat.
• Ruban de chocolat : Incorporer une demi-recette du chocolat obtenu Pépites de chocolat à la menthe glace
• Nutella : Incorporer une cuillerée de Nutella
• Pâte à biscuits : ajoutez-y des petites boules de pâte Crème glacée à la pâte à biscuits

Qu'ajouteriez-vous d'autre à cette recette de glace à la banane ? Nous serions ravis de connaître vos suggestions.

Plus de recettes de glaces

Cette recette de glace à la banane est de loin la recette de glace la plus simple que nous connaissions ! En voici quelques autres classiques recettes de glaces vous allez adorer :

le jus d'un demi citron

• Préparez une glace au chocolat classique, Glace À La Fraise , ou Glace Vanille
• Essayez le classique Glace à la menthe et aux pépites de chocolat ou Glace au café
• Soyez chic avec Glace de la route rocheuse , Glace Vanille , Crème glacée à la pâte à biscuits , ou Crème glacée au cheesecake aux fraises
• Évitez les produits laitiers avec Glace végétalienne

Glace de la route rocheuse

Glace à la menthe et aux pépites de chocolat

Glace au café

Crème glacée au cheesecake aux fraises

Notes diététiques

Cette recette de glace à la banane est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Questions fréquemment posées

Utilisez des bananes bien mûres avec des taches brunes sur la peau. Ils seront plus sucrés et plus faciles à mélanger pour obtenir une consistance onctueuse.

Absolument! Bien que la recette de base ne soit composée que de bananes, vous pouvez la personnaliser avec des ajouts comme du beurre de cacahuète, de l'extrait de vanille, des épices ou même d'autres fruits surgelés.

Si votre glace est glacée, essayez d'ajouter un peu de lait lors du mixage. La glace est meilleure le jour où elle est préparée : elle devient glacée avec une conservation à long terme.

Glace facile à la banane

• Temps de préparation : 5 heures
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 heures
• Rendement: 4 1x

Description

Cette glace à la banane est un ingrédient et a le goût d'un rêve ! Voici comment le préparer : aucune sorbetière n’est nécessaire.

Ingrédients

• 4bananes mûres, pelées
• 1 cuillère à soupelait de votre choix ou eau (facultatif)
• Mélanger : mini pépites ou morceaux de chocolat, beurre de cacahuète, tourbillon de Nutella, pâte à biscuits , etc. (voir Notes ci-dessus)

Instructions

1. Coupez les bananes en rondelles de 1/2 pouce, puis congelez-les sur une plaque à pâtisserie pendant 3 heures.
2. Placez les bananes dans un robot culinaire (ou un mélangeur à grande vitesse*) et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en arrêtant et en raclant le bol si nécessaire. Il faudra un certain temps pour que les bananes deviennent complètement lisses, alors continuez à vous arrêter et à gratter jusqu'à ce qu'elles se rassemblent. Il est plus simple d’ajouter 1 cuillère à soupe de lait de votre choix ou d’eau pour aider les choses à se mélanger, ou vous pouvez attendre quelques minutes que les bananes décongèlent un peu. Goûtez, et si vous le souhaitez un peu plus sucré, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de sucre ou de miel et mélanger à nouveau.
3. Mangez immédiatement ou congelez jusqu'à 2 heures pour une texture encore plus gourmande. Gardez à l’esprit que la glace est meilleure le jour où elle est préparée. Si vous la conservez toute la nuit, la glace devient très glacée : assurez-vous de laisser la glace reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes avant de la servir.

Remarques

*Un mélangeur à grande vitesse est préférable ; il peut être difficile de mélanger les bananes à l'aide d'un mélangeur standard.

griller du maïs en coque

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Dessert
• Régime: Végétalien